Jak vyrobit paštika doma

Video: Domácí paštika z hovězích játrech ve formě svitku

Játrová paštika, doma vytvořit - skvělý způsob, jak proměnit v pochoutku kuřecí játra. Tento bizarní produkt je velmi obtížné, aby se výběrové řízení a chutné pomocí tepelného zpracování: játra se často stává naschlý. Pokud tomu tak není dozharivat a nechat růžové maso uvnitř každého kusu, to může být nebezpečné pro lidské zdraví. Samozřejmě, že existují i ​​jiné způsoby, jak se vypořádat s sucha tohoto nádherného produkt - podávejte s omáčkou, zakysanou smetanou příchuť, zabalené v tenké plátky slaniny. Zatím játrová paštika, domácí - dokonalý ekonomický jídlo. S použitím zeleniny a smetany můžete udělat to prostě rozpustit v ústech.

Video: Jak vařit paštika home / recept na chutné domácí paštika

Játrová paštika doma

Vezměte sto gramů kuřecích jater, tři cibule, dvě mrkve, sto gramů másla (nenahrazuje žádný jiný tuk zde), dvě stě gramů krému, čerstvě mletým černým pepřem a solí. To je vše, co potřebujete. že vařit játra Pate doma, můžete si vzít jakýkoli játra. Ale kuře je nejjednodušší čistit žíly, a jeho chuť jemnější. Pokud můžete experimentovat s výhledem do jater se máslo To nemůže být vyloučen z receptu a nahradit jej s vegetací. V první řadě, jinak kulinářské produkt tvrdne a získává požadované konzistence. Za druhé, paštika s máslem (zeleniny), se jeví jako velmi tučné, které zhoršují chuť.

Video: Kuřecí játrová paštika

spuštění vaření

Mrkev a cibule označena Játrovka potřebuje něhu, odstranění suchosti výrobku. Pokud jste se bez nich (to znamená, že v zásadě je to možné), je třeba kompenzovat jejich nedostatek velkého množství másla. To samozřejmě nebude játrová paštika (home-vařené) je užitečný produkt. Takže, snížit mrkev jemně dost nebo vetřete ho na struhadle. Cibule snížit libovolně. Smažit zelenina v rostlinném oleji na krásné zlaté barvy. Můžete snadno určit příslušný stupeň vaření tím, že z pánve začne vycházet sladké, lehce karamelovou chuť. A cibuli a mrkev by měla být zrušena praskat a mnohem menší hustotu než syrové zeleniny. Do té míry, že jsou sníženy o téměř třikrát. Nyní je možné vyložit kousky připravené syrová játra, posypeme soli a pepře. Volitelně můžete přidat bobkový list. Dusíme sedm minut. Během této doby, játra se stává vnitřní dostatečně suchý. Vzhledem k přítomnosti zeleniny je těžší přeexponovat oheň, ale nebezpečí stále trvá. Vyjměte pánev z ohně a bude pokračovat v další fázi přípravy.

Video: Hovězí Játrovka retsept.Kak vařit hovězí játrová paštika

Brusné výrobky pro paštiky a finalizaci

Játra musí být dobře cool, ale zůstat v teple. To má zajistit, že máslo roztaví při kontaktu s ním. Horká a pálení játra, aby v žádném případě by neměl být - protože to bude absorbovat více máslo a smetana, a může také dojít k poškození mixéru. Brousit všechny složky v něm, nebo v mlýnku na maso, chladný a podáváme s bílým chlebem.