Terina ze sleďů nebo jiné ryby

slovo "pate" z němčiny přeložil jako facka. Tento pokrm se vaří speciálním způsobem mletého masa, drůbeže, játra, žampiony, vejce, ryby a tak dále. Pate je žádoucí mít v lednici vždy, bude to umožňuje rychlé a chutné uživit rodinu nebo nečekaná návštěva. To může být použit pro přípravu občerstvení, sendvičů a hlavních jídel. Aroma a komplexní chuť jim může dát s strouhané ořechy, víno a různých bylin. Paštiky se často přidává máslo, to dělá to jemné, chutné a výživné.

Video: Home -Marinovannaya sleď ryby - kapr (tolstolobik)

recept 1

Můžete vařit lahodný foie sledě. To bude vyžadovat:

Video: univerzální vzorec pro suché solení ryb.

• 110 g uzené sledě (můžete použít i jiné uzené ryby).
• 40 g měkčeného másla.
• 2 velké nebo 4 malé nakrájenou cibuli.
• 1 dezert lžíce čerstvé nasekané petrželky.
• 2 lžička citrónové šťávy.
• Trochu čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku.
• Čerstvě mletý černý pepř.
• Mořská sůl.

Za prvé, budete muset připravit uzené ryby. Je umístěn v nádobě a zatlačením na desku se nalije vroucí vodou, aby uzenáč To byl zcela pokryt. Necháme na teplém místě po dobu šesti minut, pak se nechá zchladnout. Odstraňte kůži a kosti. Na vidličku, energicky ryby se rozemele na pastu. Přidejte máslo postupně pokračovat třít šťouchané dokud se nestane homogenní. Pour petrželku, nakrájenou cibuli, přidáme citronovou šťávu a dobře bušil muškátový oříšek. Ochuceno solí (velmi malé) a pepře. Opět Pate rozetře až do úplného promíchání všech složek. Šíření směs v míse (tloušťka vrstvy asi 10 cm), nebo části desek, krycí fólie se chladí v chladničce po dobu dvou až tří hodin. Fed sleď paštika s plátky citronu, pepř a teplé pečivo, v oleji.

recept 2

Chcete-li vložit bylo výběrové řízení, všechny složky musí být pečlivě roztřepené do hladka. Tato paštika sleď připravený v kuchyňském robotu. Potřebné ingredience:

• 0.15 kg slanečka zaoblení.
• ½- sladká cibule.
• 3 vejce natvrdo vařená.
• 75 ml strouhanky.
• 200 ml smetany.
• 50 ml sekané kopru.
• 50 ml nasekané zelené cibulky.
• Černý pepř.

Nakrájíme na malé kuličky. V kuchyňském robotu všechny ingredience jsou zem (sleď, cibuli, strouhanku, pepř a kysanou smetanu), směs se pak vede do mísy, přidáme vejce do něj všechny smíšené. Pate přes noc se nechá v lednici. Před podáváním posypeme koprem a zelenou cibulkou. Podávané s paštikou černý chléb nebo pečené brambory.

recept 3

Před přípravou tento pokrm, je třeba zkontrolovat, jak solené sleď. V případě, že je velmi slaný, pak by měl být namočen do studené vody po dobu dvou hodin. Připravte si pastu z sleďů a sýrů s jemnou, měkkou texturou. 6 porcí budete muset vzít:

• 2 sledě (pomocí zaoblení).
• 1 jemně nakrájenou cibuli.
• Zelené cibulky.
• 150 g Philadelphia smetanový sýr.
• citronovou šťávou.
• 1 lžička dijonské hořčice.

Filé sledě nakrájené na kousky a dejte do misky se sýrem a cibulí, přidejte hořčici a citrónovou šťávu. Míchejte až do dosažení homogenního pastovitá hmota je sypaná zelenou cibulí, ochladí se v chladničce. Fed pate sleď hot toast.

recept 4

Česnekový prášek a celer semena pomáhají vařit rybí paštika s komplexní chutí. Přísady na vaření:

• 0,5 kg uzené ryby (Lososů a pstruhů).
• ¼- šálek másla.
• 1 jemně nasekané sladké cibule.
• 1 vajíčko natvrdo, jemně sekané.
• Slunečnicový olej je volitelná.
• Celer semena podle chuti.
• Česnekový prášek podle chuti

VIDEO: Herring pate 'Student'

Ryba se očistí kůže a kostí. Zrušil. Ve střední pánvi na másle (máslo) smaženou cibulkou až transparentní, bude trvat pět minut. Nechá zchladnout a přidá se k rybám, aby rozložit nakrájené vejce. Vše se dobře promísí v mixéru. Přidejte slunečnicový olej v takovém množství, aby získal potřebnou konzistenci paštiky. Tato směs se semen celeru a česnekový prášek se promíchá. Ochladí a podáváno horký s chlebem.