Losos ve smetanové omáčce - lahůdkou pro gurmány

Jak víte, královské ryby zvané lososa. Takový uctivý přezdívku dostala nejen pro krásný vzhled a impozantní velikosti, ale také pro vynikající chuť a mnoho užitečných vlastností. Hlavní výhodou této ryby před jinými druhy lasosevyh je držet impozantní množství melatoninu, což je velmi užitečné pro regeneraci buněk celého organismu a zajistit silný, zdravý spánek.

Další důležitou složkou - je omega-3 mastné kyseliny, které mohou snižovat hladiny cholesterolu, zlepšení výkonu mozku a metabolismus v těle. Dále, nenasycené mastné kyseliny, zajistit běžný fyzický vývoj dítěte. Také jsou potřeba pro lidi trpící Alzheimerova nemoc a ischemie. A není to tak dávno, co vědci objevili blahodárné účinky této složky na stavu kůže. Zejména poskytují schopnost pokožky odolávat škodlivé ultrafialové záření. Proto se fanoušci opálení nemůže bát popálenin nebo jiných nežádoucích účinků, pokud jejich strava bude přítomen losos.

Užitečné vlastnosti této ryby jsou nepostradatelné v potravě. Takže i malý kousek lososa jedl jednou týdně, sytí tělo se všemi základními minerály a vitamíny. Je však třeba mít na paměti, že ryba musí být řádně připravena, aby byly zachovány užitečné komponenty. Nedoporučuje smažit v pánvi, protože tepelné zpracování je přiřazen větší počet karcinogenů - škodlivých látek, které mohou způsobit rakovinu. Ale vařené, dušené nebo zapechnaya losos ve smetanové omáčce zachovává všechny živiny.

Video: Pečený losos se smetanovou omáčkou. Recept od šéfkuchaře

Při nákupu ryby by měly věnovat pozornost na místo jejího pěstování. Takže osoba, která žila v přirozeném vodním prostředí, budou zdravější, a proto vhodnější. Umělé rybníky často losos přiváděn s různými chemickými přísadami, které zvyšují hmotnost rybího masa a vyššího jasu. Jinými slovy, tento produkt přinese více škody než užitku.

Po zvolení a koupil ryby, když se vrátil domů, měl by být opláchnout čistou vodou a snížit. S výhodou ve stejný den vařit z lososa, dlouhodobé skladování v ledničce mohl zkazit. Zejména proto, že recepty její přípravu je velmi jednoduchá a snadná.

Video: 28. Gourmet losos v bešamelem a Signor Tomato

Salmon na smetaně

incidenty:

• Losos - 400 gr.
• krém - 1 polévková lžíce ,.
• tvrdý sýr - 50 gr.
• cibule - 1 hlava,
• čerstvá zelenina,
• majonéza,
• sůl a pepř.

Nakrájejte rybu na velké kousky, rub každou sůl a černý pepř. Obalit plátky v alobalu a umístěte na plech. Umístěte v pečeme v peci při teplotě 220 stupňů po dobu 10 minut. Do té doby si můžete pochutnat na omáčku pečení. Chcete-li to provést, přidejte strouhaný sýr, smetanu, nakrájenou cibuli, petrželku a majonézou, dobře promíchejte. Vyjměte pekáč z trouby, odlomit vrchní fólii a zalijeme rybí omáčky vařené. Dát péct po dobu dalších 10 minut. Dokončena v lososa smetanovou omáčkou sloužil u stolu s čerstvými bylinkami a zeleninou.

Ryby s houbami

Složení:

Video: Losos pečený v duhovke.Semga zapečené brambory ve smetanové omáčce

• Losos - 400 gr.
• cibule - 1 hlava,
• houby - 200 gr.
• krém - 200 ml,
• kopr,
• pšeničná mouka,
• sůl,
• rostlinný olej,
• mletý černý pepř,
• citronovou šťávou.

Video: pangasius filet na smetaně vaření recept videa

Řez ryby potřeme solí a pepřem. Na lososa na smetaně koupil vytříbený vkus, zalijeme ji štědře s citronovou šťávou. Umístěte do zapékací misky, vymaštěné, připravit a odeslat v troubě po dobu 15 minut při teplotě 220 stupňů.

Pro přípravu omáčku osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme k ní houby a vařit společně po dobu 5 minut. Pak přidáme složkách pár lžiček mouky, pečlivě veškeré míchání. Příští zalijeme smetanou, přivedeme k varu, přidáme bylinky, sůl a pepř omáčka pak ještě několik minut.

Položte rybu na talíř a zalijeme houbová omáčka. Takové losos smetanovou omáčkou sloužil jako samostatný pokrm.