Jak naložit slaninu doma pomocí solanky

Slaná slanina je jedním z nejoblíbenějších produktů ve slovanským obyvatelstvem. Tam je impozantní množství různých jejích receptů, které vám umožní získat určitou měkkost, chuť a vůni. Nejzajímavější recept je ten, který říká, jak lák slanina doma, pomocí solanky.

přísady

K přípravě pokrmu, které budete potřebovat:

• vavřín;
• sádlo - 1 kg;
• nové koření;
• česnek;
• černý pepř;
• Práškový paprika;
• sůl.

Volba slaniny

Existuje mnoho různých způsobů, jak vybrat k tomuto produktu. Odborníci však důrazně doporučujeme, aby si ji koupili od spolehlivých lidí, a věnovat pozornost tisku, který klade hygienickou službu zvířecí kostry. Nicméně, některé instrukce říká: jako okurkou slaninou doma, je doporučeno, aby si to s malou vrstvou masa, tak to dopadá mnohem chutnější. Pro tento recept, tato možnost je ideální, protože produkt se nedovařit, což znamená, že všechny bakterie přítomné v mase ní (v tuku, a to z jeho hustoty neobsahuje mnoho parazitů a některé bakterie), bude zničena.

výcvik

Video: tuk velvyslanec v cibule kůže a tekutý kouř rychlé, snadné a chutné uzené slaniny

Některé recepty nám říká, jak naložit slaninu doma, doporučuje se nakrájejte na malé kousky, aniž by došlo k poškození kůže. Ale v tomto případě nutné zcela snížit celý kus část se rovnat velikosti krabičky od sirek. Je také nutné připravit směs černý pepř a soli. Potom pomocí kuchyňský nůž zničit několik stroužků česneku, které jsou pak nakrájíme na malé kousky a přidejte do směsi.

moření

Existují recepty, které vysvětlují, jak lák tuk doma a je doporučeno umístit výsledná směs spolu s kousky do láhve, který je pak naplněné vodou. Nicméně, to je nejlepší nejprve pečlivě třít každou kostku a pak poslat jej na čistém láhvi. Tam také měli přidat trochu nové koření, a pak hodit bobkové listy.

Výběru způsob, jak lák slaninu domů, je nejlepší použít metodu vařící vody. Takže můžete zabít bakterie a dát výrobek navíc měkkost. Proto láhev postupně nutné zalijeme vařící vodou a přidejte několik velkých lžíce soli. V tomto stavu by mělo být tři dny v teple s otevřeným víkem.

Video: Jak naložit slaninu doma Salo ve slaném nálevu

zpracování

Chcete-li správně lák slanina ukrajinsky, v této fázi platí papriku. Nicméně, ne každý má rád chuť, a to vede k nahrazení horkých koření na paprice. Je třeba vyprázdnit do malého talířku či desky. Pak každý kousek tuku z láhve by měl vrátit do paprikou vzniku červenohnědé. Jako takový by měl být zabalen do pergamentový papír a dát do lednice, kde budou uloženy až do servírování.

Video: Fat ve slaném nálevu - to jste se pokusili (příprava Oleg Pakholkov)

Ke stolu

Poslouží to jako předkrm slaninou s černým chlebem. Nejoblíbenějším nápojem pro tento pokrm je považován za vodka, ale skuteční znalci nákladů výrobku, a bez něj. Dobrou chuť!