Jak naložit slaninu? Několik chutné recepty

Video: Jak naložit slaninu ve slaném nálevu. | Jak tuku lák ve slaném nálevu.

Je bezpečné volat slaná slanina jedním z nejstarších slovanských kuchyni nádobí. Zabalené do tkaniny kusové sůl tučné maso s kořením a za doprovodu obchodníka na dlouhou cestu, a Pilgrim, a jednoduchý voják. A to pochoutka byla základem stravy Chumakov vozivshih soli v nejvzdálenějších koutů Ruska ...

Bůček lze nazvat typ tuku - skutečně kultovní nádobí. To se liší převahu masové části tuku a často obsahuje kost nebo chrupavku žeber. Samozřejmě, že nejchutnější slanina, nakládaná sami. Aromatická, pikantní nebo sladké, v závislosti na preferencích, může rozjasnit skromný všední večeři nebo důstojnost zvítězí na svátečního stolu. Informace o tom, jak naložit se slaninou a bude projednán v tomto článku.

Jaký je prsou? Vyberte si kus pro moření

Maso z žeberní části kostry uvedeného hrudníku. Na solení vepřového používají - je to mastné, měkké, šťavnaté prorostlé slaniny. Tenké chrupavky žebra řežou často, protože dávají zvláštní kouzlo slaninu. Před nálevu slaniny, lepší jít na farmářského trhu, který přinesl nejvíce čerstvé a kvalitní suroviny. Maso a tuk z domácího vepře, pěstované ve volné přírodě, a dobře-fed přirozené potravy je vždy voňavé a chutné. Těsně předtím, než si koupíte třeba zajistit, aby zdravotní prase bylo v pořádku. Svědomitý dealer Vám ochotně poskytne všechny potřebné dokumenty.

Video: Jak přidat sůl slaninu, lahodný recept!

Solení hrudí suchý způsob

Často je originální a starobylé není horší než nejnovější inovace a nejnovější vývoj. Jak naložit slaninou klasickou cestu? To bude vyžadovat velmi slaninu, sůl a černý pepř.

Nakrájené maso tyče je třeba třít směs a nechte 2-3 dny solitsya. Přesně solené slaniny ve starověku. Nakládané způsobem se získá jemný a měkký, snadno řezat. Pokud tabulka s ní, ani nemůžete odstranit slupku. Tento všestranný způsob solení je dobrá, protože maso se získává téměř neutrální, ale zároveň není nijaký, expresivní. To osloví i ty, kteří nemají jíst kořeněná.

Solení šťavnaté hrudí s kořením a česnekem

Ale milovníci česneku a paprik ocení následující recept. Břišní tuk perfektně s různými přísadami. Předtím, než jak naložit slaninu s paprikou a česnekem, připravit všechny potřebné ingredience, rastolchem ​​je do malty a důkladně promíchejte. Ve stejné směsi může být okamžitě přidat sůl.

Video: Salty slanina. Jak lahodný nálev tuku za 4 dny.

Pro tento recept vhodný černé, bílé a červené papriky, oregano, paprika, kmín, sušené byliny, koriandru, a další. To je vše, co milují zdabrivat potraviny - bez obav přidat do mixu! Prošel na rmutování česnek dodat chuť a ostrost. Strouhané koření a soli kus slaniny lze zabalit do gázou, fólií nebo fólií na koření ne hroutit. Po několika dnech můžete pohostit pochoutka voňavý domov.

Solanka na slanině

Dalším poměrně časté způsob, jak alespoň dávné historie nás učí, jak naložit slaninu ve slaném nálevu. To se liší v tom, že část se přímo prosalivatsya soli a slaná voda, ve které se rozpustí a koření. Pro přípravu roztoku chloridu sodného se 50 g soli na litr vody. Ale jak dát koření a koření - otázkou vkusu. Hrudí musí být ponořen do vody a dal horní jho.

solení čas závisí na velikosti kusu. Obvykle dva nebo tři dny jsou dost. Před moření bůček způsobem může být plátek sádlo česnek.

Jaký soubor slaná slanina na stole

Tato pochoutka je ideální pro zdobení vařených či pečených brambor. Se slaným slaniny v kombinaci domácího moření a solení. Ležela tabulka může být ze dřeva, keramiky nebo keramiky, stejně jako vyzvednout lněné textilie.