Jak naložit slaninu s česnekem Recepty s chloridem sodným

Sádlo je velmi populární produkt na území Ruska, Ukrajiny a Běloruska. Zároveň se v Evropě v potravinách, že se prakticky nepoužívají. Zatímco v této části vepřového masa neobsahuje žádné škodlivé bakterie a parazity, které lze nalézt v mase.

užitečné vlastnosti

Stojí za zmínku, že slaná slanina s česnekem má mnoho užitečných vlastností. To obsahuje mnoho prvků potřebných pro organismus, které pozitivně ovlivňují nejen zdraví, ale i lidský blahobyt po celý den. V mnoha zemích po celém světě věří, že vzhledem k obsahu cholesterolu v produktu se nevyplatí jíst. Proto je recept, jako slanina česnek, nebyly tvrdil. Nicméně, to je cholesterol, který je v produktu, se nejlépe vstřebává muže, ale když začne jeho nedostatek je produkován endogenně. Takový cholesterol a vklady na plavidlech. Proto lékaři doporučují jíst denně 70 gramů tuku.

přísady

Při výběru recept, jako slaniny sůl Česnek by se měla řídit svého vkusu a preferencích, ale tam jsou některé prvky, které jsou tam pro jistotu. Pro přípravu budete potřebovat:

- sádlo - 1 kg;

- sůl;

- pepř;

- česnek;

- bobkový list.

výcvik

Video: Solim tuk ve slaném nálevu s česnekem a kořením

To je nejlepší vařit slaninu ve slaném nálevu. To umožňuje, aby to měkké a pre-tepelné zpracování zabije všechny bakterie nacházející se v masném mezivrstvy. Proto je nutné snížit slaninu na malé kousky a dát je v láhvi. Je to tady, že celý proces proběhne solení.

solankou

Mnoho receptů, které říkají, jako slanina česnek marináda, nabízejí vařit studenou solanku. Nicméně, to je nejlepší použít teplou vodu, protože pak opařený celý výrobek a zjemňuje její strukturu. K tomu, aby tuto vodu na oheň a přivést ji do varu. Pak jsme se jít spát v její soli na bázi dvacet procent hmotnostních tuku. Je-li příliš mnoho, je to děsivé, protože se vstřebává potřebné množství. Některé recepty nám, jak osolené vepřové sádlo s česnekem vyprávění, doporučuje se jednou ve slaném nálevu hodit veškeré koření. V našem případě jen přidal bobkový list a několik stroužků česneku.

moření

Jako takový, horká solanka se nalije do láhve a dát na tmavém místě po dobu tří dnů. Po této době se tuk se vyjme z vody a nechá se vysušit. Potom vetřete ho směsí drceného česneku a pepře. Některé recepty nám říká, jak osolené vepřové sádlo s česnekem navrhují nahradit pepř paprika. Pak se umístí do pergamenu a místo v chladničce. Poté, co podmerznet, lze snížit na tenké plátky a sloužit.

skladování

Slaná slanina mohou být uloženy v této formě po dlouhou dobu, ale to musí být v chladu. Za normálních podmínek se tato doba zkrácena na tři dny, načež se produkt začíná žloutnout a dostane hořkou chuť.