Chutná slanina slaný recept

Video: Jak naložit ve slaném nálevu FAT? Úžasné slaná slanina! | Jednoduchý recept na chutné nálevu slaninou?!

Dosud není známo, který jako první zavedl k jídlu slaninu, ale teď je to velmi oblíbený produkt v různých slavnostech a pobyt v přírodě, stejně jako obvyklé menu. Zároveň připravit ji jinak: solené, uzené, vařené, smažené.

Pokud budeme hovořit o tuku slané, její recept může být odlišné. To může vyžadovat kuchyňské soli nebo roztokem chloridu sodného. Za prvé, pojďme si vybrat kus, to je jeden z nejdůležitějších momentů. Nevolte příliš vláknitý nebo pevného tuku (obvykle to je umístěn v zadní části zvířete). Mělo by být měkký, jednotné vypadající bílo-růžové barvy. Volba kus masa s vrstvou, nebo ne, záleží na chuťových preferencí.

Po výběru tuku, připravené soli (bude potřebovat hrubý), koření, česnek, bobkový list. Nejčastěji nádobí pro solení vezme obyčejnou sklenice. Je třeba říci, že slaná slanina v hrnci, dodány v ledničce může ležet poměrně hodně času, a to až do jednoho měsíce (někdy i více), aniž by ztratil své původní chuťové vlastnosti. Bacon nakrájíme na malé kousky dlouhé, že se snadno vejde v nádrži. Každá z částí řezu. Zde jsou umístěny stroužků česneku, takže jejich vzhled byl neviděl.

Video: Jak lahodný lák a slaninou

Předpokládá se, že to je nemožné, aby přehánět tuk, bude to stejně sůl podle potřeby. Nejvíce doporučuje poměr - 4 lžíce na kilogram produktu. Každá z těchto částí se třel se solí a kořením směsi (to může být červený a černý pepř, někteří upřednostňují sem chmelem suneli, nebo jiné chuti). Řezy se přidají do připravené misky, jehož dně malé množství soli se rozprostírá s jemně nasekanou bobkový list. První vrstva je kůží dolů, jiné bude klást pouze na kůži slupky, jako tuk na tuk. Pak se produkt nechá po dobu jednoho dne při teplotě místnosti a pak se odstraní v chladu. Po několika dnech (asi 5 dnů) tuk slaná recept je velmi jednoduchý, připravený k jídlu. Za účelem, aby bylo lépe, aby vaše chuť, můžete zabalit do pergamenový papír, a může zůstat ve stejném hrnci, kde se konala solení.

Je třeba poznamenat, a slanina, solené nebo ve slaném nálevu, recept z nich je také není příliš složité. Hlavní věc, kterou zde - k přípravě solanky. Za tímto účelem, několik sklenice vody vaří se solí. Aby bylo možno stanovit potřebné množství soli musí být uveden do vody a surový vaječného oděru soli, pokud nevyplývá. Salo dal do sklenice středně velkých kusů, mezi její vrstvy položeny česnek, černý pepř. Kolektivně nalije ostyvshim roztokem chloridu sodného, ​​pak se banka přikryjí gázou a ponechá při teplotě místnosti po dobu několika dní. Na požádání přidal bobkový list, křen a další koření.

Video: Fat uvaření velmi jednoduchý recept.

Můžete vařit slanina podvarennoe slaná, to bude další recept. A půl až dva kilogramy tuku bude potřebovat litr vody a šálek soli. Začít připravovat solanky, pro které je vařící vody nalil sůl. Jakmile je rozpuštěn, zde je položen tuku, nakrájíme na malé kousky. Během 10 minut se vaří ve slané vodě, a pak vypne oheň a tuk zůstane tady v 12 hodin. Po uplynutí této doby se tuk vytáhl z ní trochu seškrábne tuk, se třel s česnekem a kořením a dát na několik hodin pod jhem. Takový tuk slané recept je velmi rychle připravit, jak byl připraven i jinými způsoby, by měly být uloženy v hermeticky uzavřené nádobě nebo ručník, tak, že se nemůže navinuta.

K jídlu řez slaniny na tenké plátky. To může sloužit jako vynikající aperitiv, že se dobře hodí pro přílohu smažených brambor.