Chcete se dozvědět, jak se přidat sůl slaninu?

My, ruský lid ve skutečnosti velmi podobně jako slanina. A zejména obdivují ji jako lehké jídlo, když máme hosty, nebo ve chvíli, kdy jsme se jít na piknik. Bez ohledu na to, kde, s kým a jak budeme jíst, tak dlouho, jak to bylo správně solené, protože jeho jemné chuti závisí na toto téma. Ale sůl tuk v pořádku?

Za prvé, nákup syrové slaninu pro domácí moření, podívejte se pozorně na to - to by mělo být čerstvé, měkký a svěží bílá, bez šmouh. Určit, svěžest, při pouhém pohledu na něj, to nemůžeš, takže je nutné stisknout prstem - je-li to jen klesá, takže je čerstvá. Vezměte to, neváhejte. Vrchní vrstva z toho by nemělo být jako celulitidy - je velmi špatný žvýkat a chuť bude také ne moc. Tuku by měl být dostatečně silný a bez pruhy masa, protože tloušťka vrstvy menší než 3 cm, je vyříznut z břicha prasete, a tam je nejtužší a bez chuti. Světlá kůže je příliš tenký, že vám řeknou, že tuk je dobrý! Nestyďte se a zeptejte se prodejce otázku o někom se tento konkrétní kus byl odříznut - s kance nebo prase. Skutečnost, že tuk kance není velmi chutné a voňavé (vůně).

Takže už jste si koupili tento produkt, se teď přemýšlet o tom, jak slané slaniny? Nic složitého ve skutečnosti tomu tak není, a existuje několik způsobů: ve slaném nálevu, suché (nebo tradiční), Ambassador, vařené, v láhvi. Nyní se dozvíte, jak přidat sůl, slaninu uvedené způsoby.

Video: Jak naložit slaninu. Delicious jednoduchý recept!

Suchý velvyslanec, tuk

Nakrájejte slaninu na kousky ne více než pět čtverečních centimetrů. Smalt pánev nalít velké sůl, tuk smirkový papír Slož a ​​nalít dobře sůl. Skladovat při pokojové teplotě, takže po pár dnech, tuk dodá šťávu. Jakmile se šťáva, misku v lednici po dobu deseti dnů. V případě, že tuk máte mnohem lepší opláchnout soli a uložit ji do mrazáku, zabalený v papíru, a na vrcholu - polyetylénovém sáčku nebo obalu. Tak to udrží svou chuť.

Video: 😨 chtějí vědět, jak jsem ...? 😨

Jako soli slaninou ve slaném nálevu

Tuku, soli tímto způsobem, to dopadá nejvíce jemné a chutné a obchod může být mnohem déle - měsíce bezpečně! Nalít do nádoby se studenou vodou, nalít sůl (1 kg tuku - skleněná baňka 5 vody 1 a soli). Umístěte slaninu v kontejneru, a dát na 3 dny v chladničce. Poté, co jen mohou ochutnat lahodné vepřové sádlo na tři dny!

Video: Jak naložit slaninu

A víte, jak se sůl chuť uzenou slaninou s? Pokud ještě ne, vám ukážeme, Připravte si solný roztok, jak je popsáno výše, ale navíc ke všem přidat lusk s pěti žárovkami. Bacon vařit v nálevu na mírném ohni 20 minut. Po 20 minutách se zahřívání a umožňuje se stát při teplotě místnosti po dobu osmi hodin. Dále, vypustit solankou obsushivayut sádlem a zabalený v pergamenu.

Store je nejlepší salsa v mrazáku, osolíme je dobrá.

vařené slaniny

Salo, solené následujícím způsobem, příliš dlouhá doba je uložena (až šest měsíců), a je také bezpečné, protože při vaření zabila všech parazitů, které by mohly být přítomny v něm. Sádlo muset vařit asi čtyři hodiny po roštu různým kořením a nacpat česnek. Aby to mělo být v mrazáku, nejlépe v plátěném sáčku.

Salo v láhvi

Řezat malé bary sádlo, hladit prolisovaný česnek smíchaný s převařenou vodou a koření. Dále, v každém hroutí brusochek strouhaný česnek a hrubá sůl. Položte lahvičku co nejtěsněji u sebe a uchovávat v ledničce po dobu jednoho týdne. Po týdnu si můžete vychutnat jeho vynikající chuť.

S jakýmkoliv způsobem solení slaniny budete mít následující koření a koření: kmín, česnek, bobkový list, pepř (červené a černé), a něco jiného, ​​který chcete přidat.

Nyní víte, jak přidat sůl slaninu Takže začít experimentovat a užít si svou nesrovnatelnou, jemnou chuť! Hodně štěstí a dobrou chuť!