Jam of meloun slupky: recept z východu

Video: Jam melouna slupky tááák vkusnooo

Jsme všichni zvyklí, že je jedinou jedlé meloun buničiny. Užíváme si sladký cukr nádivkou této obrovské ovoce a kůra se semeny nemilosrdně poslat do koše. Ve skutečnosti, co jiného dělat s nimi? Nemají stejné ... Proč ne? Koneckonců, můžete vařit nejvíce skutečné uvíznutí meloun krusty. Ano, to není vtip. Tato pochoutka se k nám přicházejí z východu, a tam je nějaký vím hodně sladkostí. Mimochodem, krusty dělali chrání nejen, ale také kandované. Ale zaměříme na první misku.

Recept meloun jam krusty nad rozpočtem. Koneckonců, jsme koupit něco, co jsme meloun a kůra - jen "boční" produkt, zbytek jeho stravování. V našem případě - "prémie", Navíc, složka potřebovat pouze cukr a vodu. No, marmeláda meloun kůry dostal zajímavější chuti a nepříliš cloying, můžete trochu používat citronová / pomerančová šťáva, a skořice. Nicméně, to vše na vyžádání.

Video: Jam z melounu krusty ((Yum)).

Počet potřebných ingrediencí:

• meloun kůry - 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• voda - 2 šálky;
• volitelně citron / oranžová - 1 jednotka;
• Skořice (vanilka, kardamom, atd.) - podle chuti.

Jam melounu krusty připravené ve čtyřech fázích. Nejprve je třeba oddělit kůra melounu (nebo více, v závislosti na velikosti) z buničiny. Vzhledem k tomu, že je těžké snížit zelenou vrstvu a bílá část nakrájíme na malé kousky.

Video: Jam melouna slupky: receptu ze slunné Gruzii.

Dále opláchnout a vynechat kůrku připravené ve slané vodě - soli na litr tekuté asi 2 malé lžičky. To je nezbytné k zajištění toho, aby v procesu vaření kůru nerozpadla.

V další fázi - horká voda ohřátá na stavu varu. Je nezbytné, aby meloun kůry asi 10 minut a pak se okamžitě přesunout do hrnce s předem uvařené cukrového sirupu. K tomu, naplňte ji s cukrem vodou a dát na mírném ohni, počkejte, až varu a vařit, za stálého míchání, aby se rozpustil úplně sladké písku. Lemon / pomerančový džus mohou být přidány v tomto stupni nebo v pozdější fázi procesu, je dokončena.

Video: Jam of meloun slupky. Jednoduchý recept na džem

Nyní začne proces sám vaření. Jam meloun krusty připraven na mírném ohni po dobu 15 minut s přestávkami po dobu 3 hodin. Tento postup se opakuje někde 4krát. Během posledního vaření přidejte citrónovou šťávu nebo pomeranč (pokud jste tak již neučinili) a koření. Potom jam se ochladí, rozšířen ve sklenicích (předem pasterizované) a uzavřen uzávěrem.

Obrátit byste měli zahrnout transparentní oranžová sirup nerazvarennymi krusty, které jsou o něco praskaly na zuby, připomínající kandované. Vzhledu jsou "zasklený", Můžete vidět, jak se správně měl vypadat džem z meloun kůry. Fotografie této pochoutky uvedeny v tomto článku.

Můžete ji použít na "zamýšlený účel" - to znamená, že jen jíst, zapít čajem. Nebo použít při přípravě různých pokrmů, zejména pečiva a zákusků. Velmi dobrá meloun marmeláda nebo krém v kombinaci s Kiselny tukovým krémem. Mohou být proložené koláče, do nádivky pro vdolky, sladké pečivo a koláče, které jsou rozloženy na croissant nebo toast. Obecně platí, že volby je mnoho, bude stačit představivost.