Jam s oranžovým squash: předpis pro výběr

Video: Jam cukety s pomeranče a citronu. Recept na videu

Jam - starověký dezert. Pojatý nejen dopřát oblíbenou, ale také jako dobrý způsob, jak zachovat potraviny pro dlouhodobé skladování. Nejčastěji se používá pro vaření ovoce a bobule. Jak se ukázalo, a zelenina jsou také projevují v této oblasti.

Video: Jam cukety s pomeranče a citronu. Kaviár z tykve. Křupavé marinované cukety

Nabízíme ke svému soudu squash s pomerančovou marmeládou. Nabídne více než jednu možnost, ale několik. Mimochodem, oranžová, můžete bez obav nahradit citron, vanilka, skořice nebo kardamom, můžete použít libovolný přírodní chuť, která se vám líbí. Cukr je rozpuštěn v 1: 1 poměr (rostlinný cukr). Rostlinné odrůdy nehrají velkou roli, jedinou podmínkou je, že výrobek by měl být spuštěn v obchodě bez slupky a střední části se semeny, s výjimkou jednoho případu, kdy recept dýně jam s oranžovou se skládá z mladých zeleniny, ne větší než deset centimetrů. To je místo, kde začneme.

Jam cukety s oranžovou. recept číslo 1

Video: Dýňová marmeláda s pomerančem v zimě

Young squash až deset centimetrů velikosti se promyjí a důkladně vysuší. Zatímco zelenina jsou suché, je nutné připravit sirup. Za tímto účelem, za každý kilogram cukru vymačkat šťávu z jednoho pomeranče, dát na mírném ohni vařit. Zbývající pomerančové kůry, aby v sirupu k ochucení. Na konci vaření, je vyřazen. Když se cukr rozpustí a dobře k varu, se snížila cuketu a nechá se vařit při nízké teplotě. Krycí džem není pokryta, jako účely procesu - trávení to nadbytečné tekutiny. Vzhledem k tomu, varu musí projít patnáct minut, po kterém se odstraní jam ochladit na teplotu místnosti bez zakrytí, zahrnující pouze čistý hadřík. Tento postup je pomalý varu třikrát. Pak přidejte vroucí džem pomerančové kůry a vlije se do sterilních nádob pro pozdější lemování.

Jam s oranžovým squash. recept číslo 2

Vaří stejně jako předchozí verze, pouze s tím rozdílem, že pocházejí z běžných cukety, oloupané a vnitřností se semeny, rozdělený na malé kousky a la carte, a jen tímto způsobem jsou odesílány na sirup.

Video: Amber jam cukety. Přípravy na zimu

Jam s oranžovým squash. recept číslo 3

Tato variace na dané téma zahrnuje použití nakrájené na malé kostičky nebo strouhané cibule, smíšené s pektinem (např., „Zhelfiks“). toto produkt mix poslal na mírném ohni k varu. Mírně pokipyatit zeleniny pektin, poslat ho dát na předpis cukrem a pomerančovou kůrou. Dát vařit a vaříme asi pět minut. Pak se nalije do sterilních nádob a válcem.

Jam s oranžovým squash. recept číslo 4

Video: Jam cukety s pomeranči přípravách na zimu

Poslední recept má také právo na existenci, i když se nepoužívá pro typické džemu věc - želatinu. Chcete-li to budete potřebovat jemně nasekané nebo strouhané zeleniny smíchané s cukrem a nakrájíme na čtvrtky pomeranče a odejít, dokud šťávy. Pak dal uvíznutí na mírném ohni a vaříme do měkka. V poslední chvíli je odstraněn z oranžové, ale místo toho se nalije pytel pomerančovou želé. Želé pytel určený pro půl litru tekutiny, i když to může být provedeno s nižší koncentrací. Dávat želatinový roztok, potom se nalije do sterilních nádob a srolovat.