Pokrmy z divoké kachny. Chutné a zdravé

Video: Principy připravuje kachna

na rozdíl od drůbež divocí ptáci se krmí výlučně na přírodních potravin a žít v jejich přirozeném prostředí. Není divu, že hra je mnohem bohatší chuť, jeho maso je tmavší vzhled a hustší, a proto těžko stravitelné.

Video: Jak chutné a snadno se vařit divokou kachnu. Jak chutné a snadno se vařit divoké kachny.

Navštivte ptáka stala známe produkt, ale použití tohoto masa je někdy diskutabilní. Například, nádobí divokých kachen v domácnosti a zřetelně se liší v chuti a vůni a domácnost jistě ocení to. Nicméně, mnoho žen v domácnosti a kategoricky odmítají dokonce zakázat manželé lovci přinést kořist domů. Ale často problém je, že prostě neví, jak vařit divokou kachnu správně odstranit svůj přirozený mírně nepříjemný zápach, čištění peří a střev, v kombinaci s jinými potravinami pro lepší chuť, stejně jako sloužit své rodině.

Při přípravě kostry - v defeathering, opalování a řezání - pomoci člověka. Pak hostitelka bude jistě souhlasit vařit voňavé výživná jídla z divoké kachny. Mohou tak učinit i v přírodě i v domácím prostředí.

Video: Vaření divokou kachnu v troubě.

recept

Nejlepší ze všeho připravuje divoký kachna v troubě. Recept tedy podobá známý horký, ale má řadu funkcí. Za prvé, ne trávit spoustu času a úsilí, aby pečlivě škubání, mnohem snazší odstranit kůži s jedním nebo dvěma ptáky. Poté je kostra promyta pod tekoucí vodou a namočit je v přípravě jiných produktů.

Umýt a mel sto až sto padesát gramů všech jedlých hub, dva nebo tři střední cibule, mrkve, čisté a nakrájíme na plátky a brambory - kostičky.

Pokrmy divoké kachny připravuje po dlouhou dobu v důsledku svalovině hustoty drůbež freestyle, takže zvolit keramické nádoby pro mikrovlnné trouby. Takže všechny produkty budou pomalu chřadnout, a nebudou ztracena prospěšné vlastnosti volně žijící zvěře a zeleniny.

Video: Fileruem a příprava divoké kachny

Chcete-li začít na rozpáleném oleji osmahneme cibuli a houby dozlatova, pak mrkev do měkka, pak přidejte knoflík másla. Když je vše připraveno, posypeme výsledné hmotnosti soli a špetkou černého pepře. Dáme stranou. V tomto okamžiku procesu kostra: nakrájejte na zvládnutelné kousky, vložíme do hluboké mísy a velkoryse ochucený solí, černým a červeným pepřem pálení, můžete také přidat vonný prášek. Rezerva tak marinovat dalších 20-30 minut a poté vařit v rozpáleném oleji dozlatova. Dále vyjměte kachnu z pánve, a zbývající po džus pečené brambory. Takže všechny ingredience našich jídel divokých kachen jsou připraveny k instalaci v květináčích.

V dolní části nalít kapku oleje, dal kusů drůbeže. Druhá vrstva - brambor, třetí - plátky česneku. Čtvrtá vrstva - zazharki hub a zeleniny. Rovnoměrně rozložené jsme nalít malé množství vody (až k okrajům hrnce byl ještě 4-5 cm), v blízkosti je a vložíme do trouby, dokud vařené. Při poskytování ozdobíme zeleninou a posypeme kořením podle chuti. Dobrou chuť!