Nenechte si ujít příležitost vyzkoušet carbonara omáčku

Italská jídla - jeden z nejznámějších a miloval, zejména těstoviny a různé náplň pro těstoviny. Jedním ze základů lze považovat za carbonara omáčka. Připravovat to je poměrně jednoduché a nevyžaduje příliš mnoho náklady. existují různé Recepty: carbonara omáčka se smetanou a bez nich, česneku, z různých druhů slaniny, černého pepře, s pancettou a tak dále. d. Každá osoba se rozhodne svého vkusu, podle vašich preferencí. Existuje spousta možností, jak uvařit omáčku carbonara, ale my se zaměřují na více tradiční a chutné. Produkty, které potřebujeme:

- Uzený bůček - 250 gramů.

- Krém - 200 ml.

Video: Recept - Bravo Chef Lasagne s boloňskou omáčkou - Video - jíst doma

- Vejce - 5 ks.

- Parmezán - 150 gramů.

- Česnek - 1 stroužek.

- Špagety - podle svého uvážení.

Video: Recept - Tři omáčkou lososa - Video - jíst doma

- Černý pepř - podle chuti.

- Olivový olej - 3 lžíce.

Začneme s krájení surovin. Namísto slaniny můžete vzít pancettou omáčku. Italská kuchyně je druh slaniny, která je vyrobena ze speciální prase plemeno. Pancetta je kus mastné slanina, sušené byliny, koření a soli. Zároveň v některých italských regionů používání rozmarýn a šalvěj. Bacon nebo pancetta stojí před vařením dát do mrazáku, takže je poněkud podmerzli a bylo snazší snížit. Velké nebo malé kousky dělat záleží jen na Vás. pak sýr "parmazán" bude nutné, aby rošt, vyšší pokuty. Vajíčka zlomit a oddělte žloutky od bílků. První metla metla krátce odloženo. Mezitím špagety vařit ve vodě s přídavkem soli, až k bodu, kdy jsou ještě trochu pevné látky (později změkčená v horké omáčce). Pánev, zalijeme olivovým olejem a smažit slaninu v něm, už nám snížit. Potom přidejte k němu česneku, jemně nasekané. Pepper může být umístěn, nebo ne, jak se vám líbí.

V pánvi krém být samostatně vyhřívaný, přidejte sýr, nalijeme vaječný žloutek. To vše se důkladně promíchá. Next, špagety, vařené už je třeba dát do cedníku, vypusťte veškerou kapalinu a horký hrnec zpět. Je také dát slaninu, česnek a směs vaječného žloutku, sýra a smetany. Zavřete víko a vařit celý náš obsah protřepe, nebo se intenzivně míchá.

Video: Recept - Země na talíři italské kuchyně - Video - jíst doma

Nyní se učíme jak udělat omáčku carbonara s houbami. Pro něj, musíme na tyto produkty:

- houby - 20 gramů;

- špagety - 200 gramů;

- krém - 200 ml;

- slanina - 100 gram;

- žloutky - 2 shtuki-- Parmezán - 100 gram;

- přízemní černý pepř - podle chuti;

- olivový olej - 1 lžíce;

- sůl - dvojici pinče.

Vařit špagety, nakrájíme na malé kousky slaniny. Omyté a oloupané žampiony také snížit, tři sýr na struhadle. Předehřejeme olej na pánvi a smažit slaninu a houby. Žloutky s krémem trochu metla, přidání pepř, sůl a sýr. To vše promíchejte a přidejte do slaninou a houbami. Omáčka přivést k varu na mírném ohni, za stálého míchání. Je-li omáčka carbonara je připraven, propojte jej s špagety, zamíchejte a vypnout sporák. Je čas, aby sloužil talíř ke stolu.

Se dobře, omáčka změní hedvábná, hladká a velmi chutné. Když jsou těstoviny připraveny, je třeba dát na talíř a posypeme čerstvě mletým pepřem. Je také možné, aby smetanovou omáčkou přidat pečeným česnekem, pokud si budete přát. Ale to je nejprve nutné hníst na kaši. Česnek dodá skvělou chuť. Jíst těstoviny a carbonara omáčku s radostí.