Recept na těstoviny carbonara: Cítím se jako skutečný italštině

Video: Těstoviny s kuřecím masem a houbami

Tam je téměř žádné na světě mnohem zajímavější, rozmanité a mimořádné výbornou kuchyní než italskou kuchyni. Dala nám spoustu skvělých jídel - od vydatné rizotem a chutných těstovin pro jemné dezerty s jedinečnými chutěmi. sám Kuchařské recepty existuje spousta těstoviny - protože bez těchto italskou kuchyni nemůže existovat. Existuje více než tisíc, a to pouze převod může trvat několik stránek.

Video: Jak jíst špagety

Ale pro nejlepší evropský kulinářské a chutné pokrmy jsou dva: špagety „bolognese“ a těstoviny carbonara. V poslední době se pro naši krajané nejatraktivnější - jednoduché a chutné, to nezpůsobí velké potíže, a bezpochyby osloví všechny ostatní. příprava těstoviny carbonara Jedná se o konvenční špagety vaření v osolené vodě podle chuti, jakož i postupným přidáním rostlinného oleje. Na žádost misce připravený musí být doručena speciální „tajné“ omáčkou a slaninou. V zásadě platí, že tajný rozkaz, jak vařit těstoviny carbonara stejně jako omáčka se nazývá v Itálii Carbonara. Nejdůležitější věc v tomto - to dokončit svou přípravu v předstihu, je lepší, pokud je „dosáhnout“ omáčka spolu s celou pastou, namáčení Špagety jeho úžasné chuti i vůni.

Rozhodnete-li se snažit vytvořit takový pokrm, pamatujte: jeho recepty, tam je jen o něco méně ve světě, než jen způsob, jak vařit špagety. Z tohoto důvodu je možné si zvolit těstoviny recept Carbonara na svého vkusu a preferencí, experimentování s různými náplněmi a omáčkou složení. Jedinou nezbytnou podmínkou je pouze to, že i špagety a omáčka carbonara, a chutné náplně musí být připraven ve stejném čase, aniž by čekala na sebe navzájem. Kromě toho je třeba si uvědomit - množství těstovin pro tento pokrm je třeba vzít v úvahu, že při vaření je přibližně dvojnásobný nárůst jeho hmotnosti, a na každých 100 gramů. suchý produkt musí být přijata do 1 litru. A samozřejmě, aby se přesně provést recept těstoviny carbonara, je třeba vzít pouze z těch nejčerstvějších surovin, jinak pokrm nebude fungovat jemný a italském originále.

Video: Vložit ze Jamie Oliver

Takže, pokud jde o klasických jídel budete potřebovat následující ingredience: (. 200 g) (250 g.) - (. 200 ml), špagety, slanina, sýr nejlepších stupně 'Parmigiano Reggiano' (100 g.), Což je trochu olivového oleje a smetana. Kromě toho, česnek (3 zub.) Vejce (2 ks.) S kořením a solí podle chuti. První bod receptu je považován za přípravek slaniny. To musí být rozdělen na tenké malé kousky a orestujeme na suché pánvi, dokud nebudou kupovat lahodnou krustou sotva znatelný dozlatova. Což vede k procesu tuku ke smažení může být vypuštěn -dalneyshee jeho použití těstoviny carbonara recept není určen.

Dále pan do slaniny může nalít trochu vína (50 ml). A počkejte, až je z poloviny odpaří. Po asi 10 minutách, je nutné přidat nasekaný česnek (v ideálním případě, je-li tlak), o minutu později - odstraňte z ohně a dejte stranou. Současně stojící na mírném ohni vařit směsi vaječných bílků a smetany. Po tom, jak se Klasický recept těstoviny carbonara, měli vařit špagety, provázený doporučení uvedených výše, nezapomeňte pravidelně míchejte, aby budoucí pasty není slepené. Vařit špagety je nutné státu, volal Ital „al dente“ - ne jen trochu do stavu plné pohotovosti. Když je toto provedeno, pasta, smažené česnek, slanina a vejce smetanové hmoty je třeba smíchat a zahřeje na desce při maximálním povařit. Sýr po ruce na konci - to je třel, je poslán do carbonara těstoviny těsně před podáváním soudce vaše kulinářské talenty.