Špagety se sýrem

Video: špagety se sýrem

Žádné další Italská jídla, než makarony se sýrem - tam, kde je pizza a lasagne! Zdá se, že by mohlo být jednodušší? Ale ne tak dlouhé těstoviny patří mezi delikatesy. Podání exotická jídla u velkých recepcích v Petrohradě vysoké společnosti jsou tak nadšeni, že tato skutečnost je uvedeno Bulgakov a Potocki. Je známo, že v domě připravené makarony se sýrem Puškina, a proto pozvat své přátele, aby se pokusili tento nový úžasný pokrm.

Ale nejhorlivější fanoušky makarony se sýrem byl Nikolaj Gogol. Poté, co žil dlouhou dobu v Itálii, byl tak závislý na tento pokrm, který se naučil vařit to sám. Jedinečnost této skutečnosti je obtížné posoudit naše současníky, když jsou celebrity účastní v závodě kulinářských televizních programů. V dobách Gogol kuchaři profese To nebylo považováno za prestižní pro šlechtice. Mezi italských spisovatelů fanoušky těstovin, což je zcela přirozené, mnohem víc. A první mezi nimi velký Boccaccio, který věnoval jednu ze scén těstovin „Decameron“.

V Itálii, špagety se sýrem - jídlo je přísně regulován: ostatní sýry, jiné než parmazánem, nerozpozná. A sýr, jak již název napovídá - sýr vyrobený v Parmě. Všichni jsme mnohem jednodušší těstoviny můžete vařit téměř jakýkoli sýr, takže to opravdu není italský pokrm, a velmi rusky.

Video: Mac n sýr (makarony se sýrem na americkém stylu)

V Rusku je popularita těstovin přišla do konce XIX století, kdy se první továrny na výrobu těstovin, který dodržela italskou technologií a recept byl postaven. Že výrobek, který je produkován v Sovětském svazu lze jen stěží nazvat těstoviny, dokonce i výrobci eufemisticky nazval ji makaróny. Ale sovětský vaříme vaření těstovin obohacený námořnicky, zjednodušené provedení, Bolognese.

Špagety se sýrem italský "carbonara"

Úspěch mísy, že jste příjemcem bude platná carbonara je shoda času a ochoty omáčky na špagety. Jak vařit špagety každý ví, musíte mít na paměti jen jedno pravidlo: je lepší než nedovafiené digest.

Olivový olej lehce smažit nakrájenou slaninu, posouvat ji na talíř, přidejte žloutky, strouhaný parmazán, trochu vroucí vody a černý pepř. Vše důkladně promíchat. Hotové špagety rychle přesunout bez promývání do misky s omáčkou s horkými špagety omáčka nezhoustne a sýr se roztaví.

Těstoviny se sýrem v ruštině

Taveniny 100 g margarínu, přidat ¼- šálek mouky a míchejte, dokud máte homogenní hmotu, dát ¾- lžíce hořčice a nalijte 2 šálky mléka. Když se směs začne vařit, dát jednu briketik tavený sýr a neodstraňují z tepla, dokud se sýr zcela roztaví. Zalijeme omáčky a připravené k posunu do mísy na pečení, tukem. Pečeme v troubě po dobu půl hodiny při teplotě 190 stupňů.

Video: špagety se sýrem v americkém [pánské vaření]

Špagety se sýrem rozumí odrůda

Vaří se 300 g těstovin. Jasné Tři střední rajčata z kůže (usnadnit úkol umístit je do vroucí vody po dobu jedné minuty) a kotleta. Fry rajčata v rostlinném oleji na konci vaření přidejte bylinky. Podíl těstoviny v omáčce, rošt 200 g strouhaného sýra a těstovin usnout. Neodstraňujte z tepla po dobu asi tří minut. Top ozdobíme zeleně.

Špagety se sýrem

Uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Ohřívat mléko, přidáme hořčici, 2 lžíce. lžíce mouky, pepř a sůl. Cook při vysoké teplotě za stálého míchání až do husté hmoty. Rošt 200 gramů sýra a nalije se do směsi. Pour omáčky, sypané strouhankou a pečené v troubě při teplotě 190 stupňů po dobu 20 minut až do nebude vytvořena omáčka na povrchu bublin.