Domácí příprava na zimu - láska v bankách

Domácí příprava na zimu - skvělá alternativa k nálevu, vystaveni koordinované sérii na regálech supermarketů. Dnes je z hlediska ochrany je již považován za omezenost nebo hodně nesolventních občanů. Kdo jiný by měl manželky a matky porozumět potřebám a vkusu členů rodiny? Žádný obchodník nebo potravinářské technologie Nebude mít možnost dostat se před ní v touze zajistit si svůj stůl zdravé a chutné jídlo.

Dary létě

Video: Ukládání česnek. Česnek kdyby jen ze zahrady.

Zelenina, jahody, houby a zelenina jsou hojně přítomné v letním jídelníčku většiny občanů. Ale protože tyto produkty rychle podléhají zkáze, je jim a konzervy. Samozřejmě, že dnes není divu, jahody, rajčata a meloun, koupil v lednu. Nicméně, chuť a vůně jejich velmi vzdáleně podobá sezónní protějšky, a o obsahu vitaminů lepší trefně mlčí. domácnost příprava na zimu dovolit, aby tyto produkty v nejatraktivnější způsobem, aniž by došlo ke ztrátě kvality a chuti. A to je velmi důležité, protože v zimě nemají dostatek letního ovoce a zeleniny! Domácí zvířata polotovarů na zimu tradičně provádí v několika provedeních: sušení, moření, zmrazení, chlazení nebo svinování do bank. Každá z těchto metod má své nuance.

sušení

Video: Zelí tushenaya.Zagotovka na zimu

Nejvýhodněji je přirozené sušení, ve stínu a na slunci. Nicméně, v případě, že počasí není příznivé pro osušení lesních plodů a hub nebo ovoce může být v troubě nebo speciální sušičky. Hotový výrobek je žádoucí, aby v plátěných sáčcích nebo sáčků a pečlivě chránit před vlhkostí.

Zmrazení a chlazení

Udržovat tyto domácí přípravu na zimu až do příští sklizně je to možné, se všemi užitečnými komponenty zůstávají v produktech a chuť a vůně se nemění. Zmrazit vybrat masité odrůdy, spíše než šťavnaté, nebo po rozmrazení, meruňky nebo jahod se dá proměnit v nesrozumitelným kaši. Ale jestli to ještě stane, nezoufejte, ideální surovinou pro koláč náplň nebo kompot vaření před vámi. V případě kukuřice vybrat obilí, pak se vejde do mrazáku je mnohem více než na klas. Ukládat všechny produkty by měly být v pytlích nebo kontejnerech v dávkách, nedovolit, aby saturovat cizí pachy.

Když se ochladí na nula teploty může zachovat čerstvost potravin až na šest měsíců, ale pak to bude důležité, aby je pravidelně přezkoumávat a vyčistit nekvalitní jednotku času. K dispozici jsou v tomto oboru a jeho tajemství - mrkev a řepa dlouho zůstanou čerstvé v kontejneru s pískem a apple - v individuálním obalu z novin.

moření

Video: Domácí Zeleninový salát polotovary na zimu

Pikantní nakládané zelí, křupavé okurky, rajčata ostré, šťavnatá jablka - jsou ochutnávky domácích přípravy na zimu nevyžadují mnoho času na přípravu a vyzdobit jakoukoliv tabulku, ze slavnostní do všedního dne. Nádoby s produktem by měla být umístěna v chladu, ideální místo pro to bude sklep, balkon nebo lednici. Sůl, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, neprodlužuje trvanlivost, takže přebytek bude něco jiného než zkažené chuti nedá.

Video: Jak snadno sterilizovat sklenice na zvraty v domácích přípravků (marmeláda, kompot, džem)

konzervace

Nejvíce časově náročné, nicméně, a nejpopulárnější ze všech konzervačních potravinářských technologií. Jeho nespornou výhodou je, že banky jednoduše ukládat, nepotřebují žádné zvláštní vlhkost nebo teplotu. Nicméně, nedodržení technologických procesů, se může dostat do a úspěšně množí nebezpečné bakterie. Pokud se obsah může změnit barvu, chuť nebo texturu a kryt našpulila nebo zrezivělý - vyhodit bez lítosti. Bezpečnost konzervace „utility“, je také nižší než jiné metody, ale chuť a rozmanitost receptů - mimo soutěž. Džemy, kompoty, džemy, nakládaná zelenina, nakládaná zelenina, džemy - tradiční oblíbený od dětství doma vyrobené. Saláty v zimě bank - samostatné kapitoly se zeleninou, rýží, rajčaty a dokonce i maso, které jsou schopny uspokojit i opravdové gurmány.

S trochou tvořivosti a se smyslem pro humor, můžete převést svá aktiva do dekorace na stůl. Domácí příprava na zimu, snímek je potvrzena, může vypadat chutný a atraktivní, a jejich užitečnost, jsme již mluvili.