Jako zelí moření v solném roztoku v nádobě: Základní receptura:

Předtím, než mluvit o tom, jak lák zelí Banka ve slaném nálevu, chtěl bych říci jen pár slov o tom, proč by to mělo být provedeno vůbec. No, příprava nakládaná zelenina ve starých jasný - tam byli naši předkové ne lednička, žádné supermarkety, kde si můžete vždy koupit čerstvé zeleniny a ovoce.

Samozřejmě, můžeme říci, že horká solanka pro potahování zelí musí diverzifikovat svůj stůl s novými pokrmy a rozšířit škálu chuťových vjemů. To je částečně pravda, ale jen částečně.

Video: Jak naložit zelí v bankách nebo ve slaném nálevu

Musel jste četl, že v dávných dobách na lodích, které šly na dlouhých plavbách, často blýskl epidemii kurdějí, z něhož často zemřel úplně posádek. Ale stalo se tak až se zahraničními námořníky a ruští námořníci klidně šla plavby, a nikdo z posádky nebyl zemřel z nedostatku vitamínů. A to za předpokladu, že je zelí. Je doslova zázračně shlukl velký přísun vitaminů, poskytují námořníci nemají zdravotní problémy.

Hodně říci o tom, jak chutné a užitečné zelím, ale stále se snaží, aby se zapojili a vrátit se k tomu, jak naložit zelí ve sklenici v nálevu. Za prvé, odpovědět na otázku, proč banky. To je nejvhodnější balení, s výjimkou sudy a smaltovaných hrnců. Ale první v městském bytě kam dát, a ty mohou být potřebné k vaření. Ukazuje se, že skleněné nádoby - nejpohodlnější možnost.

Video: Jak naložit zelí v zimě (v bankách)

Jak naložit zelí banka ve slaném nálevu

Pro solení muset vybrat pouze zelenina bílé barvy, protože poskytují stejnou bezkonkurenční krize a dostatek šťávy. Před solení zelí ve slaném nálevu bance, je nutné sekat. Zde je stejný případ, kdy speciální granulát není nutné. Je třeba poznamenat, že nahrubo nasekané kale je chutnější než nakrájených tonyusenkoy řetězce.

Video: Křupavé zelí ve slaném nálevu

Jedno médium vedoucí zelí je právě dost pro sklenice třílitrového. Připojena je středně velké mrkve, tucet pepř, stroužek česneku, 2 lžíce soli, tři bobkový list a lžičky cukru.

Video: Zelí v georgiánský - snadná recept

Drcené zelí směsi s strouhaným na hrubé struhadlo mrkve a zem se solí. Toto je děláno s cílem poskytnout zelí šťávu. Pak se umístí do nádoby a přitlačí pevně ve vrstvách, mezi vrstvami podkidyvaya česnek, pepř, bobkový list. Nevyplňujte své sklenice nejvíce úst - ponechávají malý prostor pro solanky. Ideal - zatížení na ramenou. Pěchování zelí, banka potřebuje dát do teplé místnosti, umístěním pod hluboké misky. Osvobozené šťáva začne jiskřit a umýt přes okraj bank, a miska se ho nechat utéct. Dvakrát denně, zkontrolovat stav vašeho zelí a probodne ji s dřevěnou tyčí, jehly, takže plyn volně stát. sloučit všechny solanky nahromaděné v pánvi pár dní, vařit se ochladí a vrací se na místě odběru, to znamená, že do sklenice. -Li tekutiny, podle vašeho názoru, trochu, přidejte trochu vody. Nyní, když víte, jak naložit zelí ve slaném nálevu. Zbývá jen ji udržet po dobu několika hodin v chladu - a můžete přinést ke stolu.