Takové různé těstoviny omáčka

Makaróny dnes jíst ve všech koutech naší planety. Ale nejdůležitější věc v této misce - to je, samozřejmě, omáčky. Je žádoucí, aby se to vařit vlastních rukou. Poté bude pokrm bohatý, unikátní a skutečně slavnostní.

Zakladatelé používání těchto doplňků, jako omáčku na těstoviny, jsou Italové. Že mohou najít celou řadu jejích variant.

Nejběžnější a jednoduché omáčka na těstoviny Je vyrobena z rajčat, které jsou ochucené bazalkou a nasekaným česnekem. Nicméně, existuje mnoho dalších možností, které učiní těstoviny pravdivé mistrovské kulinářské umění a oblíbené jídlo pro všechny domácnosti.

„Krémová“

Vařit nejpopulárnější a společný omáčky, je třeba česnek, cibuli několik hlav, 1 polévková lžíce. smetana (lepší, když to bude smetana), 0,5 kg rajčat, olivový a máslo, stejně jako všechny druhy zeleniny (meduňka, bazalka), nezabrání cukr, sůl a pepř.

Nejprve musíte nakrájíme česnek. Drobnější nepotřebují, aby se vešly na tenké desky. A smažíme na horkém olivovém oleji. Jakmile fritovací česneku, jeho posun z pánve v žádném misce a v oleji run drcené cibule, které pak pád a na kostičky nakrájené rajčata (s jejich pre-nezbytné odstranit celý kůži). Směs, která je v pánvi, ochucený pepř a sůl, nasekané bazalky. To také přidejte 1 lžíci másla, měkčené máslo. Jakmile rajče je více než polovina voda vyvaří, okamžitě plněné zakysanou smetanou a celá hmota se přivede k varu. A tady, omáčka může již platí na těstoviny.

„Zelenina“

Video: Plněné těstoviny - Mušle v omáčce bešamelovou | Zapečené plněné mušlemi, anglické titulky

Vegetariáni ocení zeleninový omáčky. To vyžaduje rajčata (400 g), cibule, paprika, rajčatový protlak, celer, squash nebo squash, olivový olej, dýně, voda a některé byliny a koření (pepř, bazalka, bobkový list, rozmarýn, česnek, tymián).

Na horké požární potěr všechny zelenina jsou pečlivě nakrájíme na malé kostičky. Po zavření pánev, pokud se směs rozloží při nízké teplotě. Občas míchání obsahu a měla by být bezpodmínečně nutné přidat čistou vodu. Jakmile jsou všechny zelenina dosáhnou plně vařené, omáčka přidáme rajský protlak a všechno koření.

„Sýr“

Většina gurmáni dávají přednost jídlu špagety se sýrem. Zlepšit tento pokrm lze připravit speciální sýrová omáčka těstoviny. Neboť je zapotřebí:

1. mouky - 2 lžíce.
2. Mléko - 1 šálek,
3. kanalizace. oleje - 50 g,
4. růst. olej,
5. tvrdý sýr (strouhaného) - 200 g,
6. pepř, kmín, sůl, bazalka.

V pánvi, první pečený mouka, která je velmi pomalu nalije mléko na olej. Jakmile se směs začne vařit, hodit tam a sýr. Teprve na konci přidáme máslo a veškeré koření.

Video: Špagety omáčka a těstoviny.

"Exotic"

Můžete vařit omáčky s přidáním různých masa, ryb, hub a mořských plodů. Ale jsou tu mnohem sofistikovanější možnosti. Například, oranžové a rajská omáčka. Pro realizaci je nutné připravit olivový olej, cibule, česnek, rajčata, oloupané 1 oranžová (oddělené šťávy a kůry rozemletý), olivy, bazalka, sekané, a sůl a pepř.

Připravujeme vše velmi jednoduché. Horký olej v pánvi dal cibuli a česnek. To také přidat rajčata a že zanikne asi 10 minut. Do konce této směsi se přidává do šťávy a kůrou z citrusových plodů, oliv a všechny koření.

„Mléko“

Video: Julia Vysockij - Nejlepší recept na těstoviny s pestem

Velmi rychlé a snadné je mléko omáčka těstoviny. Ingredience budete potřebovat trochu: máslo, mouku, mléko a sůl. Horký olej je kladen na mouku a smažíme po dobu 3 minut, dokud to je zlatá. Pak nalít mléko do stejné. Přibližně polovina ze skla. Ujistěte se, že důkladně promíchejte všechny, aby si příjemné a homogenní hmotu bez hrudek. Jakmile se omáčka přijde do varu, sůl to, předcházet, a hle, už je připraven k servírování.

Jakékoli oběd nebo večeře bude mnohem chutnější a luxusnější, pokud pasta je podán v rámci jednoho z navrhovaných omáček.