Frost bílé houby: technologie a drobné vychytávky

Video: Bílá houba. Boletus edulis je skvělý způsob, jak připravit mražené Hřiby

Hřiby překvapivě kombinovat světlé chuť a zdravé ctnosti, stejně jako rozšířený na území lesa.

Nejobvyklejší vzhled mají na smrku, a to tmavý klobouk a bílou stonek. V březových lesích špičku zapalovače, který umožňuje nezkušený hub splést s některými nepoživatelné druhy. Rostou v druhé polovině srpna do pozdního podzimu, a proto hostesky může být spokojen s nimi po velmi dlouhou dobu, a to zejména v případě, je připravit na zimu. Tak, to je velmi pohodlné freeze ČEPS protože zachovává své vlastnosti. Ale také platí konzervování, sušení a jiné druhy obrobků. Nicméně, to vše poněkud snižuje výhody a otupuje jejich skutečnou chuť, zatímco houby po mrazy neliší od čerstvé. A to bylo složení jim umožňuje být přičítán první kategorie, protože mají vysoký obsah riboflavinu, esenciálních aminokyselin, draslíku a fosfátu. Polévka, vařená z nich, bude 7-násobný highcalorie maso, které umožňuje bezpečně používat pro potraviny v zimním období, jakož i během přechodu na vegetariánství.

Video: Pravidla sklízení hub, které neberou chaga.

mrazicí techniky

Bílá houba, která může být mráz v syrové a hotové, v první řadě je třeba náležitě připravit. Chcete-li to provést, vyberte hustou konzistenci a malé houby, které nevzal svůj podíl. Je také důležité, že jsou dobře čistit, promyje, s výhodou intaktní a dostatečně rána vysuší. Frost bílé houby v mokré formě hrozí porušení elegantní strukturu produktu, a když rozmrazování namísto očekávaný výsledek dostanete jen hodně nevyřízení. Pak zvolte, v jaké formě (čerstvé, vařené nebo smažené), budete sklízet produkt. V prvním případě musí být jinovatka houby vyrobené v malých dávkách, vztaženo na jedno jídlo, a s minimálním množstvím vzduchu v obalu.

Video: Jak tmel strop

Chcete-li předem uvaříme, bude to stačit a tepelná úprava deset minut bez použití soli. Po úplném ochlazení a vypouštěcí můžete bezpečně odstranit je v mrazáku. Vytvoří se bílá houby by smažit ve slunečnicovém oleji k odpařování kapaliny, a to i bez použití koření.

Video: Solení mléko houby. část 1

produktu Application

V každém případě, mráz Hřiby - to je jistý způsob, jak udržet produkt prakticky beze změny po dlouhou dobu. Toto období však nesmí překročit dva roky, a nejlepší možností je jeden rok, tedy do příští sklizně. Po rozmrazení se houby mohou být použity v jakémkoliv pokrmu: vařit na základě jejich polévek, salátů, aby pečené brambory nebo jiné zeleniny v guláše. Když je tepelná úprava, nemají tmavnout. Miska je nejen chutné a výživné, ale také příjemné na pohled. Velmi výhodné je jejich použití v náplní pro dorty, julienne a válců, stejně jako za tepla a rendlíky. Jistě, bude bílá houba obohatí jakékoliv pokrm jeho bohatou chuť a živiny.