Vaření z hub. Jak vařit hřib?

Boletus - nádherný reprezentativní charakter rodiny Hřib. Roste v listnatých lesích a plně žije až do své jméno, neboť vytváří mykorhizu s břízy. Má příjemnou vůni klid a stejný vkus.

Tato houba patří do druhé kategorie potravin, a před použitím vyžaduje předběžné tepelné zpracování. Mnoho žen v domácnosti jsou zvědaví, jak vařit hřib. Odpověď je jednoduchá. Houby vaří v osolené vodě, pravidelně odstraní vzniklá pěna. A to by mělo být provedeno v průběhu celého procesu vaření. otázkou "Jak vařit hřib?" odpovědět na velmi jasné. To vše záleží na tom, odrůdy hub vysaje. K dispozici jsou čtyři - odbočka růžová, bílá (nebo bažina), černá a prostý. Nejlepší chuť má obyčejný hřib. Tato houba, která víčko dosáhne 12-15 cm v průměru, a maso po řezání nemění barvu. Tyto houby vaříme asi 20-30 minut. Mají vynikající chuť a jsou připraveny k použití bez dalšího opékání. Black hřib mnohem menší a žijí na okraji bažinaté oblasti na okraji borového a dřevin. Jak vařit hřib shromážděné v těchto místech? Trochu déle než obvykle. Faktem je, že vzhledem ke své trubkové konstrukce této houby absorbuje velké množství vody, a vše, co obsahuje. Při vaření z ní ven škodlivých stopových prvků, které byly ve vzduchu a půdy. Jak si dokážete představit, v bažinaté oblasti nebezpečných látek mnohem více.

Video: Jak vařit a smažit houby hřib, osika a brambory.

Tam, na okraji močálů, našel jiný druh hřib - bílé nebo bažina. Už černé. Jeho hlava je 15 centimetrů v průměru. Dužnina je bílá. Chuťové vlastnosti horší než obvykle. Jak vařit bílý hřib? Stejně jako v případě s černou, mělo by být jejich vaření vzhledem k 30 až 40 minut. Ready houby se dostane na dno pánve. No a konečně čtvrtý druh hříbky - soustružení růžové. On pojmenoval to tak proto, že postupně snižovat tělo je nahrazena bílé až růžové.

Video: Jak smažit houby z lesa - jak čistit a připravovat čerstvé houby

Hřib jsou používány jako vařené, tak i ve formě pražené. Jak vařit hřib před smažením? Vzhledem k tomu, smažení - to je další tepelné zpracování, houby v před ní je dost vařit po dobu 20-30 minut a pak smažit na pánvi. Pokud se rozhodnete vařit polévku, jak a kolik vařit hřib? Za tímto účelem jejich pre-vaří 20-25 minut, pak se voda slije. Polévka vývar se připraví, který je vytvořen během následných houby vaření.

V houbami má zvláštní odstín. V každém ošetření tato houba ztmavne. Ale navzdory výsledné nevzhledné vzhled, chuť není horší než mnoho hub první kategorie, jako například bílé. Často se používá k vaření kulinářské houbovou čepice, zcela ztratili ze zřetele jejich nohou. Jsou považovány za pevné a bez chuti. Marně. Nohy, dokonale zachovává strukturu (vzhledem k jeho vláknité a tvrdosti), vypadají skvěle v polévek a omáček.

Video: hřib vaření

Doufám, že naučit se vařit pokrmy z houbami, můžete objevovat všechny nádheru tohoto zástupce chuti království volně žijících živočichů.