Naučte se vařit smažené hřib

Video: Video Recepty osika s brambory a cibule grilované SYUF Krasnodar silnice E 95

V lese můžete najít spoustu různých hub. Jedním z nich je hřib. To může zpracovat různými způsoby - vařené, smažené, sušené a tím ukládat na zimu. Má dobrou, klidnou vůni a chuť, snadno rozpoznatelný v lese. Smažené hřib - velmi chutné jídlo, a houby poměrně snadno shromažďovat a připravit.

Video: Hřiby smažené

Některé informace o našich hub. Hřib roste v listnatých lesích, především v březovém lese. Můžete si také najít na okrajích pole, zarostlé starých kolejí podél okraje rokle, parků. Čas sklizně začíná na konci května, spolu s ČEPS a hřib, někdy - o něco dříve. Roste tam, kde slunce hřeje půda je dost dobrý, protože houba má rád teplo.

Než začneme diskutovat o pečené hřib, musíme se soustředit na to, co druhy jsou. K dispozici jsou čtyři: černá, časté, soustružení růžová a bílá / bahenní. Jsou mírně liší od každého družba, nejhodnotnější a lahodné nich - běžné, a že je vhodné použít pro naše jídla. Při shromažďování nemůže být vytýkáno. V případě, že houba je nějaká pochybnost, neberte to. Mějte na paměti, že naše mají jedovatý lookalike - žluči. Liší se klobouk růžové trubkovité vrstvě pod ním a hořkou chuť. Jedním z takových hub kazit chuť celé pánvi.

Video: Smažené houby / Jak smažit houby / osika / Podberozoviki

Smažené hřib není o nic horší než ostatní, nejlepší houbami, například bílé. Mají jen jednu nevýhodu - vizuální. V každém ošetření se barva stává téměř černé, ale chuť se neprojeví. Jejich nohy velmi těžké, takže mnozí gurmáni jejich použití v houbovou omáčkou nebo polévkou.

Naše houby jsou považovány za ideální pro smažení. Zvláště hřib, smažené spolu s některými jinými odrůdami, což zajišťuje velkou chuť. To je nejlepší vařit houby po příštím sběru den. V tomto případě (při míchání několik druhů) získat reálný kytice vůní. Je také možné kombinovat s houbami a některá zelenina: cuketa, brambory, mrkev, dýně, cibule. Před vařením „leshe maso“ musí být čištěny z prutů, zeminy a trávy, odříznout špatné části nohy, je žádoucí nepoužívat kus červ-jíst.

Maximální chuť je popsáno v případě přípravy smažené hřib a kyselou smetanu. Kyselé mléko středu dá pokrmu charakteristickou vůni. Pro naše předky bylo značkové potraviny. Francouzi na něm založené přišel s slavnou Julien.

Cook houby se zakysanou smetanou, je poměrně jednoduché. Jsme důkladně je umyjte a nakrájejte na malé kousky. Spread na pánvi, předehřívá, smažíme dozlatova. Vlhkost se musí odpařit úplně. Pak přidejte cibuli, nasekané polookruhů. Sůl a smažit, až dokud cibule nezměkne. Smetana na vaření: přidejte do něj trochu mouky, špetka soli, koření a metla dobře. Fried hřib naplňte připravenou smetanu a necháme na mírném ohni. Rádi bychom se dostupnosti, za stálého míchání. Jakmile je pokrm získává hustou konzistenci - je připraven.

Video: osika vaření

Tam je další variantou přípravy. Houby jsou umístěny v žárovzdorné nádobě, jejich sůl, pepř, nalít vrstvu krému s moukou a poslal pečeme po dobu 15 minut v nepříliš horké troubě. Sloužit mísu horké, posypeme čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!