Jak uvařit džem třešní?

Video: Cherry jam s velkými bobulemi

Všichni milovníci sladkého snadno vyjmenovat nejoblíbenější jídla, jako jsou koláče, dorty, tureckého medu a jiných kulinářských specialit. Také tento seznam může být zařazen i cherry jam. Tento krásný dezert, má nejen zvláštní chuť, ale také užitečné. Koneckonců, je to porce, můžete najít všechny živiny, které jsou ve složení třešeň, která je považována za oprávněně moje železa a vitaminů. Co je dobré vědět, jak vařit, a proto nabízíme realizační recept dezert.

Video: Cherry jam

Trocha historie

Jam třešní je považován za jeden z druhů džemu nebo marmelády. Toto slovo pochází z francouzského slova pro „cukroví“, což znamená „cukroví“. Nicméně se předpokládá, že původ dezert pochází z východní Evropy (Maďarsko, Bulharsko a tak dále). V těchto částech v XVII století, dívka vdávání by měl mít možnost vařit různé druhy těchto potravin.

Jam je tradičně velmi silná želé s malými kousky ovoce, nebo celých plodů. Ve Francii to byl původně vyroben z kdoule, meruněk a jablek, a později velitel kulinářských záležitostí začali přidávat šťávu z rybízu nebo třešní, který dal dezert zvláštní vůni a chuť. Také se postupně stal konstantní složky zachází vanilin, kyselinu citrónovou, želatinu, škrob a další zahušťovadla.

výrobní technologie

Jam třešeň má zvláštní jemnou chuť, ale získat úspěšný výsledek, to je nejlepší, aby v souladu se všemi podmínkami, které mají být předepsaných na recept. Za účelem přípravy tohoto jídlo, musíte:

Video: třešňová marmeláda s koriandrem a mandlemi || Soul Kitchen || FOOD TV

1. Připravte třešně (1 kg). Jahody omyjte a odstraňte jámy.
2. Přijmi připraveného surového cukru (800 g) a nalít šťávu z jednoho citronu. Zanechat váhu na chvíli, až do šťávy aktu.
3. Třešně vaří asi 10 minut, ochladí se a oddělte sirup z bobulí.
4. Dvě jablka nakrájíme na malé kousky a dejte do třešňový sirup. Ovoce vařit až do doby, než je objem kapaliny se sníží na polovinu.
5. Hmotnost dát vařené třešně a rozdrtit vše za pomoci mixéru. Znovu dát marmeládu z třešní na ohni (cca 10 minut).
6. Horká hmota rozloží do skleněných lahví a korku.

Video: cherry jam

dalším receptem

Pravděpodobně to je zajímavé dozvědět se, jak udělat džem z třešní s přídavkem čokolády a mandlí. Aby byla připravena na následující postup:

Video: Cherry kompot a cherry varene.Soleniya, vaření. problém 6

1. Připravte si zahušťovadlo. Želatina (55 g) se zředí malým množstvím studené vody a nechá se bobtnat po dobu asi 40 minut.
2. Cherry kaše (100 g) bez pecek.
3. kuchař mandle mouka. Za tímto účelem maticemi (80 g) byl čištěn a mele na jemnou drtí, je nejprve prochází mlýnek na maso a pak se zpracování mixér.
4. Třešňové pyré přidejte mandlový mouku, cukr a želatinu (600 g).
5. Hmota se postupně zahřívá, když se vaří, držet Hasičského další 2 minuty a vyjměte z tepla.
6. V ještě horká čokoláda dezert dát plátky (100 g) a směs se míchá.

Tak je možné uvařit džem z třešní na zimu, je-li válec okamžitě do sterilovaných jídel. Tento dezert je velmi chutné a velmi užitečné, protože implementace této technologie zachází udrží všechny užitečné vlastnosti jednotlivých složek v téměř původní podobě.