Tak známé a neznámé koláč s masem

Těžké najít muže, který nemiluje koláč s masem. Přicházejí ve velkých i malých, veřejných i soukromých, listovém těstě nebo kvasinek. Ale bez ohledu na to, jak připravený koláč s masem - lahodný pokrm. Každý národ má národní recept na nádobí, a připravit ji zvláštním způsobem.

Ossetian koláč s masem

Národní název koláče - Fydchin. Pečené do trouby na pánvi. Nejchutnější nádivka připravuje smícháním mletého jehněčího a vepřového masa. Pro přípravu tohoto dortu budeme potřebovat asi půl kilogramu mouky, jedno vejce, půl kilogramu masa, dvě stě gramů cibule, sto padesát gramů česneku, černý pepř, půl litru hovězího vývaru a padesát gramů másla, trochu jedlé sody a soli.

Oloupejte cibuli a česnek, pak nakrájíme najemno. Mletého mix cibule, česnek a nalijte ho do téměř celého bujónu, dosažení tekutou konzistenci. Sůl a pepř podle chuti. Z pšeničné mouky, vody, soli, prášek do pečiva a vejce hníst těsto. Nemělo by to dopadnout velmi strmý. Těsto rozdělte na dvě stejné části a zavádění dva kruhy. Namažte pánev s olejem, byla pokryta s koláčem, který by měl visí z okraje pánve.

Naplňte nádivkou a zavřete druhou tortilla. Váleček je vrácena na pánvi, odříznutí přebytečné těsto. Na dortu děláme několik řezů. Pečeme ve vyhřáté troubě. V polovině vaření je nutno nalít dvě lžíce vývar průchozí otvory. Pečeme doměkka. Obvykle to učinil několik těchto koláče - zákusky - a jsou umístěny na jedné misky na sebe.

Tato volba Osetie koláč je trochu přestavěný ruský styl. V Osetii fydchin z jedné vrstvy testu, válcování do placka. Ve středu dal nádivkou a sbírat okraje těsta společně. Jemně rozdrtit ruce, váleček a potom vrácena do lívance ve tvaru misky. Ve středu je malý otvor, který pomáhá koláč se odreagovat a neporušují.

Indoor koláč s masem

Výborná řecká koláč může být vyroben z listového těsta. Ochutnejte jednou a budete zapečené s často. Vařit to, co potřebujete kilo mraženého listového těsta, sedm set gramů kuřecího nebo vepřového masa, tři cibule, stroužek česneku, sto padesát gramů vypeckovaných černých oliv, sto gramů piniemi, dvě stě gramů sýra. Sůl, pepř, skořice, tymián a oregano - podle chuti.

Rozmrazovat těsto a rozdělit na dvě části. Obdélníkový nalil vodu a dát těsto šev. Maso s cibulí a česnekem mince. Olivy snížit na kroužky, sýr - kostičky a smícháme s mletým masem. Sůl a pepř podle chuti. Dát náplň na těsto vrstvu a posypeme koření. Uzavření druhou nádrž. Pečlivě zaschipyvaem okraj. Pečeme v dobře vyhřáté troubě 30-40 minut. Připraven koláč rozřezané do čtverců, naskládaných na talíři a sloužit.

Pro ty, kteří ve spěchu, můžete navrhnout recept rychlý koláč s masem. Pro těsto budete potřebovat tři vejce, půl šálku zakysané smetany a půl šálku majonézy, šálek mouky. Pro přípravu náplně libry mleté ​​cibule, mrkev, stroužek česneku, sklenice konzervovaných hub a soli. Cibule a česnek jsou čisté a jemně nasekáme. S houbami sloučit vodu. Mrkve jsou čisté a brousit na hrubém struhadle. Fry cibule, česnek, mrkev a mletého na pánvi, dokud vařené rostlinného oleje. Sůl, pepř podle chuti a smícháme s houbami.

Majonézy, zakysaná smetana, vejce a mouku vaříme nesolené těsto konzistence jako palačinky. Forma uvolňování tuků a nalít trochu méně než polovinu těsta. Dát nádivku na vrcholu a nalít zbývající těsto. Pečeme v dobře vyhřáté troubě asi 50 minut. Připravený koláč tuk s máslem a dát trochu stojan.