Je možné zmrazit švestky na zimu?

Video: Švestky. Zmrazování v zimě

Každý ví, že dřez je velmi užitečná. Obsahuje velké množství vitamínu C, který pomáhá tělu v boji s infekcí. Tam je také vitamin K, potřebné pro správnou srážlivost krve. Vědci zjistili, že fialová barva plodů je poskytována vzácnou látku - anthocyaninu, která chrání nervová vlákna před poškozením a má protirakovinné účinky. Do dřezu hodně pektinu, regulační funkci střev a zemního organických kyseliny. To je užitečné hlavně v čerstvé formě, ale v zájmu zachování ovoce na zimu, jsou v konzervách.

Mnoho lidí se také zajímali o tom, zda můžete zmrazit švestky. Konec konců, takto plody udrží více vitamínů a živin. Jsou tedy není podrobí tepelnému zpracování. Nejčastěji mrazu dochází velmi rychle, protože moderní mrazáky vám umožní dát poměrně nízké teploty. Nepřítomnost při pořizování tohoto způsobu cukru a konzervačních látek je tento výrobek velmi užitečné.

jak zmrazit švestky na zimu, takže bylo snadné pak vařit a příjemné k jídlu? Pokud jste právě dát do mrazáku promývá ovoce, které smerznutsya do klubíčka a po rozmrazení stává neatraktivní hmotu. Po těchto špatných zkušeností a mnoho žen v domácnosti, kteří mají zájem o to, zda si můžete zmrazit švestky.

Video: Recepty polotovary ze švestek

Volba způsobu sochory

Existuje několik způsobů, podobný produkci ovoce. Výběrem jedné z nich závisí na účelu, pro který budou následně používat švestku. Pro kompotu může opustit nezralé ovoce těžké. Máte-li rádi jedí celé bobule, budete muset vybrat zralé švestky sladké odrůdy. Měkká, mírně zkažené ovoce nakrájíme na kousky před zmrazením. V zimě jsou velmi dobře připravené koláče, dorty nebo přidána do hlavních jídel.

základní pravidla

Je možné zmrazit švestky takže byli chutná po rozmrazení? Chcete-li to provést, je třeba dodržovat určitá pravidla. To je nejlepší zmrazit později odrůdy švestek, například "maďarská", Vyberte si hladké, není zkažené ovoce, které nejsou poškozené bělavý ochrannou vrstvu. Chrání před poškozením a švestka zachovává jejich nutriční hodnotu. Je vhodné, aby jim okamžitě zmrazit po sklizni nebo nákupu. Plody musí být dobře promyje a vysuší.

Takto připravené švestky se umístí se na podložku a do mrazničky. Po nějaké době, kdy se bobule jsou pevné, že je třeba pečlivě posunout v pytlích a schovat do mrazáku. Je žádoucí, aby balíček má co nejméně vzduchu, takže jsou lépe zachovány. Pokud je vaše lednice může udržet relativně nízkou teplotu, pak zmrazené švestky lze ještě skladovat po dobu asi rok.

Ale mnoho lidí se nelíbí způsob, jakým zmrzlou mozků. Recepty jiný způsob zahrnuje předběžné zpracování ovoce, což snižuje jejich nutriční hodnotu. Poleva může být nakrájené na kousky s švestky Pitted. Udržet jejich nejlepší v plastových nádobách, kde se nalije po zmrazení na plech. Může být nakrájíme na kousky švestky držet den v cukrový sirup a pak zmrazit.

Video: Smoothies zmrazených švestek

Sladké milenci se přiblíží způsob zmrazení povidla nebo bramborovou kaši. To může být zmrazeny syrové pyré nebo šťáva ze švestek, po smíchání s cukrem. Nebo vařit jam-pětiminutovou. Takto připravený švestka umístěn v plastovém obalu nebo čisté plastové láhve s širokým hrdlem a zmrazený.

Nyní, když víte, zda je možné zmrazit švestky a jak to nejlépe provést. A zima bude líbit lahodný ovocný nápoj Vitamin kompot je Koláč se švestkami.