Borůvka jam: užitečná složení a způsob přípravy

Video: Jak borůvkový koláč (cake jednoduchý recept)?!

Borůvkový džem je pramen vitamíny a biologicky aktivní látky, které jsou přírodního původu. Skládá se z kyseliny listové, cholin, beta-karotenu. Jen jedna malá jar jam obsahuje téměř celé abecedy vitamínů a velký soubor stopových prvků, jako je draslík, mangan, železo a fosfor, sodík vápník, hořčík a zinek.

Video: Recept na výrobu džemu z Blueberry

Pravidla dělat sladké dobroty

Cook marmeláda z borůvek v zimě může být doma. Za tímto účelem se kromě ovoce, stačí cukru, který může být popřípadě nahrazen medem. Volba složky pro propůjčení sladkost zaseknutí závisí na osobních chuťových preferencí každé rodiny. Když budete potřebovat nízkokalorická produkt si, cukr nemůže být přidána vůbec.

Pokud chcete jíst v zimě džem borůvky - recept na její přípravu je uveden níže. Předem jahody měly být namočen na chvíli ve vodě, pak se důkladně opláchne a vysuší. Stonek v plodů borůvky, než musí být odstraněny její příprava, pokud je touha a čas k provedení tohoto postupu. Zkažené bobule nutně z celkové hmotnosti vyloučeny.

Borůvkový džem je uložen do skleněných lahví, které musí být pečlivě předem vyčištěny a sterilizovány po dobu 10 minut na vodní páry. Víka pro kontejnery jsou použité occlusion cín, vařené ve vodě po dobu 5 minut. Banky jsou povoleny pro sterilizaci v peci při teplotě ne více než 70-80 º-C. K tomu, že je třeba dát na stojanu tak, aby se nedotýkaly navzájem. Vyjmutí plechovek doporučené po vlhkosti vznikající při ohřevu na jejich stěnách, to zcela odpaří.

Borůvka jam: vaření recept

Bobule brousit pomocí mlýnku nebo mixéru. Vedle borůvky měli přidat cukr, zamíchejte a výsledná směs se umístí do nádoby na malém ohni. Během topné jam by mělo být za stálého míchání. Po varu pěny vytvořené na povrchu, který musí být odstraněn. Pak oheň se doporučuje omezit na minimum a vařte uvíznutí z borůvek dalších 15-20 minut. Připravenost produktu se kontroluje tím, že upustí kapalinu na talířek. V případě, že jam nešíří, pak je připraven. Můžete vypnout oheň. Pokud je produkt za horka, má tekutou konzistenci připomínající marmeládu, ale zesílí po ochlazení stává jakési želé nebo marmelády. Tento proces probíhá v důsledku sloučeniny obsažené v borůvky pektinu a cukru. Proto je hotový hmotnost musí být uveden do nádoby pro skladování bezprostředně po přípravě. Kromě toho banky jsou pokryty uzávěry válcují se speciálním klíčem a obráceně jsou ponechány zcela vychladnout. Je tedy žádoucí zabalit.

Banky s marmeládou možno ochladit dolů, aby se na dně. Měly by být otřít vlhkým hadříkem, aby se zabránilo lepivost. Po úplném vyschnutí bank mohou štítky nebo samolepky název produktu a údaj o datu výroby. Ukládání hmoty mohou být při teplotě místnosti nebo ve skříni na chladném místě (sklep nebo chladnička).