Recepty zkušený hospodyňky, jak uchovat čerstvé brusinky

Brusinkový - užitečný bobule, které lze často nalézt na Kavkaze a na Dálném východě. Roste v jehličnatých (převážně borovice), nebo smíšené lesy na vlhkých půdách. Mnoho žen v domácnosti často myslet na otázku, jak udržet brusinky čerstvé. Existuje několik způsobů, ale nejprve pojďme mluvit o vlastnostech tohoto bobule.

Lesní krása střežit své zdraví

Mnoho živin obsahuje tento kaštanové místa purpurově červené bobule. Jeho složení je možné detekovat benzoová a kyselina jablečná, vitamin C, mnoho vláken, mangan. Je plná minerálních solí vápníku, sodíku, draslíku, a další. Používá se jako prostředek ke zlepšení chuti k jídlu úsporu kurději, které mají antiseptické vlastnosti. Brusnichnaya vody snižuje chuť na alkohol a odvary pomoci s revmatismem. To je důvod, proč jsme znepokojeni, jak udržet brusinky čerstvé. Je to výborný prostředek. Účinnější výsledek dává jen syrové brusinky. To zachovává všechny prospěšné vlastnosti, které mohou být ztraceny během vaření.

funkce kolekce

Pokud se rozhodnete připravit bobule v zimním období, je nutné mít čas na čas sklizně. Není to tak jednoduché, protože zrání závisí na mnoha faktorech. Tento proces má vliv na množství srážek, teploty, část nečistot.

Video: Tipy domácnosti

Takže po tom všem, když jsou zralé brusinky? berry obvykle shromažďují dvakrát za sezónu. V letním období je možné provádět předčasné kolekce - v pozdním červenci nebo srpnu. Ale hlavní čas na sklízení brusinek je konec září a první polovině října. Je důležité, aby ujít okamžik. Zralé plody jsou hnědá semena a hladký barva vínová. Nezralé brusinky nepodaří vstřelit ve hmotě, a přezrálé nepodléhají skladování a přepravu.

Jak udržet brusinky čerstvý?

Zkušený hosteska vědí spoustu jídel, které mohou být vyrobeny z tohoto ovoce. Jeho použití ve zmrzlém, pečené, vařené, nakládané formě. Ale ze všeho nejvíc stále ocenil čerstvé brusinky. Jak to udržet tak dlouhou dobu?

Video: Jak správně čistit houby Fotografie

Brusinkový ve vodě

Jedním z nejjednodušších způsobů. Před uložením bobule je třeba pečlivě vyřešit. Promývá 2 krát s převařenou vodou chlazeným, nalít do sklenic, zalijeme chlazený převařenou vodou a zavření víka. Skladujte v chladném místě lepší. Pro tento účel hodí lednici nebo ve sklepě. Jako takový, že plody zůstanou čerstvé v dlouhých zimních měsících.

Video: Co můžete udělat z kuřecích křídel

Brusinky ve vlastní šťávě

Tam je další způsob, jak udržet tyto užitečné bobule. Ovoce husté vrstvy jsou umístěny v sudu. Lehce stlačení a vyvíjet tlak na čekat na šťávu.
Poté, co se kapalina plní všechny dutiny, je hlaveň pevně uzavře. Berry zůstává čerstvé a neztrácí své nutriční vlastnosti.

Video: Klobása v ledničce! Skladování delší klobásy

konzervace za studena

Další snadný způsob, jak udržet čerstvé brusinky: dát nově získané bobule v mrazáku. Měly by být předem promyt a vysušen. Plody by neměly být mokrá. Pak zabaleno v běžných igelitových pytlích. Po rozmrazení jedli bobule je třeba co nejrychleji, protože rychle ztrácejí své vlastnosti.

Jak můžete vidět, aby zásobili na zimní bobule lahodný jednoduché. Nyní, když víte, jak udržet čerstvé brusinky. Zbývá jen chybět úrodu.