Jak vařit křepelky v troubě. Křepelka - vaření v troubě

Hra je velmi liší v chuti z naší obvyklé masa. To platí i pro volně žijících ptáků. Kuře, husa nebo krůtí, bez pochyb, jsou chutné, ale maso mají dostatek tuku (kuchaři ho nazývají jako platidla), zatímco jedinci, kteří přežijí sami v přírodě, a to především svalová. A lidé, kteří si myslí, že "divoký" maso tuhé a bez chuti, prostě nevím, jemnosti přípravy.

Quail: nejen chutné, ale také užitečný

Mezitím hra pták byl dlouho považován za pochoutku. Pokud se to udělá správně, budete chtít tento pokrm a čekat na příští dovolenou, na kterém bude předložen. Je zřejmé, že mnohé nuance nás nyní staly dostupnými jednoduše na okolnostech (například tam, kde se ten krb nebo krbová kamna, který je vhodný pro přípravu volně žijící zvěře). Nicméně, pokud víte, jak vařit křepelky v troubě, oni zase ven nic horší než na otevřeném ohni.

A jejich maso (jak, opravdu, a vejce, která ví mnohem více lidí) jsou velmi užitečné. Cévy a kosti to jsou posíleny, játra zbaví mnoha onemocnění, žaludku, ledvin a plic začít pracovat normálně. A dokonce (přestože křepelky masa a velmi kalorická) je v souladu se všemi požadavky na výživu, jak se přizpůsobil téměř úplně a netvoří na stejné škodlivých látek. Takže křepelky pečené v troubě bude užitečné pro vás, a to nejen v požadovaném hubnutí, ale také za účelem nucené (lékařsky-based) dietu, která je často nudné a bez chuti.

skladování tajemství

Je také pozoruhodné, že perepelyatina ve srovnání s jinými ptáky Fresh trvá dost dlouho. To nevyžaduje zmrazení, a neměly by být přičichl podezřele, není tam už před vařit křepelky v troubě: maso zůstává čerstvý po dobu jednoho týdne bez jakéhokoliv úsilí z vaší strany. Je to proto, že svaly, které se skládá hlavně křepelky mají lysozym - přírodní konzervativní. Že nemá žluknou kostry.

Nyní je snazší získat jen takovou hru: ptáci jsou chována ve školkách, co nejblíže k přírodním podmínkám. Takže nemusíte se horečně hledat zbraň, naučí střílet a jít na lov. A s vědomím, že křepelka maso bude přínosem pro vaše tělo a příjemné na chuť, měl by vzít na vědomí recept křepelka v troubě.

jemnosti vaření páry

Vzhledem k tomu, tito ptáci jsou velmi malé (méně než někteří holubi), recepty pro jejich přípravu interně omezen. Za prvé, docela dobře křepelka polévka - to bude mít i velmi zlobivé děti. Pražené mrtvoly málo, že i nadále, ale pokud jsou opečené velmi rychle, a pak se vaří delší dobu, bude výsledek potěší.

Většina tipů hry vaření scvrkává, jak vařit křepelky v troubě. A to je rozumné: v množství ptáků není příliš snížen, a aroma a chuť do hry jsou uloženy.

Další tip: nepoužívat při vaření perepelyatiny obyčejný kuřecí koření. Zkazit originální výrobek! Nebuďte líní jít na trh a koupit tyto byliny: bazalka, petržel a oregano. A miska dopadne voní a chuť zvěřiny nezíská umělé a příliš silný zápach. A to není nutné při vaření použití křepelka kečup nebo majonézy. Tato civilizace, potraviny a nejsou kompatibilní s Game! Chcete rajčata - rajčata pomelo a spojit je se svými oblíbenými koření. Ne - učinit smetanovou omáčkou. Ale nepotřebují nic umělé!

Video: Jak vařit křepelky. Quail v troubě. Recept.

Pre-řezání

S největší pravděpodobností dostanete ke kostře z každém obchodě (a doufejme, že není zmrazený). To znamená, že předtím, než křepelky vaření v troubě, nemají k oškubání a vykuchání. Ale stále většina receptů tvoří kostru.

V každém případě ptáci mají dobrý mycí cyklus. Většina receptů radí, aby se také osušte ubrousky. Křídla zastrčil za zády. K křepelky (vaření v troubě naznačuje významný vliv požáru) neshoří ve zvláště ohrožených oblastech, nohy jsou vloženy dovnitř pobřišnice. Kostra se velmi kompaktní. V této podobě se žádná část těla nehoří, a pečené křepelky v troubě získat jemné a šťavnaté na všech stranách.

Pečené v jednoduchým způsobem

Tento recept je určen pro ty, kteří náhle přišli na návštěvu, nebo nějaký druh oslav je naplánován pro pracovní den. V tomto případě recept na to, jak se peče v troubě křepelky bez námahy zvláště relevantní.

Video: Křepelky pečené v troubě s bramborami

Ingredience také potřebují trochu: 4 kostry - lžíce (jídelna) olivového oleje, v čaji - sůl a černý pepř. Tyto přísady jsou dobře promíchá - je žádoucí doplnit homogenity. Tyto lékové despread ptáci jsou leštěny, a kde vnější a vnitřní. Pak křepelka napojena s olivovým olejem jsou umístěny v dobře vyhřáté troubě po dobu 20 minut, během nichž alespoň tři jsou napojena šťávy.

Recept na křepelky v peci se pohybuje od kuchaře vařit. Nicméně, jedna věc zůstává stejná: voda ptáky je to nutné. Pro líné, můžete na začátku pekáč, zalijeme sklenicí vody. Miska je šťavnatá, ne bude hořet, ale&hellip- že chuť, jako by chtěl nalít šťávu, takže nebudete mít.

Video: křepelka recept v troubě

Hojnost způsobů: pouzdro, podle mnohých je povinná

Toto stanovisko má právo na existenci. Zatím je těžké, křepelky. Vaření v troubě se ne vždy podaří, aby byly šťavnaté a křehké a pouzdro - může. Proto, začít dělat marinádu, která bude základem malého množství rostlinného oleje, který se míchá oblíbené bylinky a koření. Nepostradatelná strana by měla být co citronovou šťávou. V této části jatečně upraveného těla musí zůstat alespoň na pár hodin. Pak jsou umístěny v pouzdru, které zakončené lžíci vody, a v troubě po dobu 45 minut min. Za čtvrt hodiny až řezat vařené rukávu. To je do svého křepelky byly zarumyanennymi ne připomínaly vařené jatečně upravených těl.

Samozřejmě, že to není jediná cesta. Naprosto úžasné recept, který nazývá „s lilkem,“ a měla by být citován jako „v lilku.“ Rozhodujícím faktorem je, že z malé modré vnitřnosti odstraněny a solené stěny položeny křepelky. Na pečení v troubě se umístí ve svislé poloze zeleniny, rajče a vztahuje poloviny nalévá rostlinný olej nebo tuk. Pečený - a v ústech!

Takže není důvod k experimentování, nebo jen uvařit křepelka pečené v troubě. Pocit konečně aristokrat!