Ledovky (ryby): užitečné vlastnosti a recepty

Ledovky - ryby, které chutnají a výživové vlastnosti podobá okouna. Se vyskytuje pouze v severních mořích Antarktidy, elektrické ovládání spermie velryby, chobotnice, malé ryby a těsnění. Pouze vyváží zmrazené. Poprvé to cenná ryba objevena v 19. století -, že si nevšiml, že je téměř nemožné, protože jeho velikost dosahuje 2 metry a hmotnost - až do 80 kg.

Při lovu Chilský mořský vlk (druhý název ryb) rychle stoupá k hladině vody, a pak rychle klesat zpět. V posledních několika desetiletích tato populace To bylo na pokraji vyhynutí, a tak v některých jurisdikcích zakázat lov ledovky. Zaoblení velmi husté, mastné a mastná obsahující hojné množství omega-3.

Výhody a složení

Jako u všech odrůd tuku, zubatka - ryba, která je zdrojem vitaminu D. Je odpovědná za regulaci a absorpci fosforu a vápníku v těle, stejně jako podporuje zdraví kostí a bojuje rakoviny (některé druhy). Vážila jsem si tuto řadu také proto, že obsahuje vitamíny B, pyridoxin a riboflavin.

Průměrný člověk bude poskytovat část normy vitaminu B 12, což je důležité pro krvinek. Ve své struktuře obsahuje životně důležitých stopových prvků a minerálních látek (draslík, chrom, fluorid, hořčíku, sodíku, jodu). Je třeba také poznamenat, že mořský okoun hodně bílkovin a tuků. Doporučuje se použít jádro, lidem trpícím křehkost cév.

Ale neměli bychom zapomínat, že velmi tučných rybách ledovky. Přínosy pro tělo bude záviset na způsobu jeho přípravy. Doporučuje se jíst vařené, dušené a pečené, ne více než dvakrát týdně. Z ní se ukáže vynikající grilování: šťavnaté, máslový a chutné. Nyní se pojďme mluvit o jak vařit ryby Ledovka v různých výkladů.

Pečeme s pohankou

Složení kurzy: 800 gramů zmrazených mrtvých těl (filetů), vejce a strouhaným sýrem (sto gramů), lžíce mouky, máslo (50 g) a pinta smetanou. Kromě toho je třeba vzít sklenici pohanky.

Nakrájejte filety připravené na malé kousky, rozpadat v rozšlehaným vejcem, paniruem mouky, pošleme pánev až po hnědou. Během této doby jsme se vařit Pohanka, sezóna špetku soli. Když jsou všechny složky jsou připraveny, vezmeme velkou konvici nebo hlubokou formu, maže máslem Vložte kaši, horní zaoblení plátky, zalijeme smetanovým sýrem a usnul. Pečeme 10 minut, ozdobíme čerstvými bylinkami.

Fry Ledovka. Ryby - Yum!

Klasické verze jídel, u nichž je třeba strouhanka, pták, olivový olej, citrónovou šťávou a česnek sůl.

Příprava: do střeva ryby, odstranění kůže, promyje, nakrájené na plátky a citrónovou šťávou na chuť. Sušenky přidat koření vykostěné kostru a smažíme po obou stranách. Vše geniální - je jednoduchý a překvapivě chutné! Podáváme s vařenými bramborami a čerstvou zeleninou.

Bílé víno

Video: Dušená ryba. HLAVNÍ RECEPTY s videem №56. KUCHYNĚ.

Složení:

- půl kilo zaoblení;

- půl sklenku bílého vína;

- Černé olivy (vypeckovaných sto gramů);

- tři stroužků česneku;

- svazek petržele;

- lžička bazalka a oregano;

- Dvě stě g rostlinného oleje;

- černý pepř, sůl.

Na misce smíchejte olivy, petržel, koření a rostlinného oleje. Pečení byla pokryta naskládané na papíře rybí filé, zalijeme vínem a odeslat ji v troubě po dobu 15-20 minut.

Šťavnaté špízy z mořského vlka

Jistě málo lidí se snažil vařit špízů tohoto tučných ryb, ale věřte mi, chuť a vůně vás překvapí. Potřebujete následující sadu produktů: Ledovka (ryby), sójovou omáčku, cukr, rýže, černý čaj, sůl a pepř. Adaptace: gril, špejle, dřevěné uhlí a dřevní štěpky.

Pro spuštění chop kostru na malé kousky, z jídelního lístku, zamarinuem na půl hodiny v sojové omáčky, cukr, pepř a sůl. BBQ dát horkou uhlí s dřevní štěpky. Dát špízy s rybami. Potom, v ohništi měli hodit trochu cukru, sypaného čaje a rýže obilovin.

Cukr přitahuje zaoblení kouřové aroma a dává ryby pěkný uzenou chuť. Předmět grilování 1,5 hodiny, pravidelně otáčení špejle do propeklis kusů rovnoměrně. Ukazuje se, lahodný pokrm!

šťavnaté ušní

komponenty:

- kilogram zmrazených mrtvých těl;

- cibule;

- Brambory (5 ks.);

- mrkev;

- petržel;

- pepř (7 ks.);

- Lavruška (tři křídla);

- Vodka (50 g);

- česnek, fenykl, sůl.

V hrnci třílitrového vařit nakrájené brambory, mrkev (dříve jemně sekané), petržel kořenový rozsahu a purifikován z měřítek cibule (odříznout kořínků a mytí). Vaříme na mírném ohni po dobu deseti minut.

Řez z žeber kostry a žábrami, nakrájené na kousky a spadnout do zeleninový vývar. Tam také hodí lavrushku a pepř - nechte 15 minut vařit. Pour alkoholu ke zlepšení chuti (volitelné).

Video: Makrela ryby recepty na vaření

Před nanesením vytáhnout luk z vývaru, lavrushku, pepřem. Naplnit své ucho s máslem a posypeme čerstvými bylinkami. Bohatost misky dát toothfish (FISH).

popsány recepty výše, jednoduchý design. Zkuste si to sami - dobrou chuť!