Adjika papriky: Abkhazian real recept

Kdo jen připisoval autorství nebo při tvorbě tohoto adzhika! A co jen součásti, které nejsou považovány za jeho základní složkou&hellip- Důvodem je to, že je nutné z rajčat. A to je velmi častý omyl! Málokdo ví, že současný Abkhaz adjika - od paprika, ke kterému může být přidána do téměř cokoliv. Ale základem byl to on. a právě papriky adjika je tak odlišný od většiny omáček a kečupů.

Video: Adjika. Nejjednodušší a chutné recept (bez octa). Sochory, konzervace, Twist

Adzhika pro opravdové chlapy

Pravděpodobně to omáčka byl původně vytvořen pro ně. Nejen, že to, co žena si uvědomuje, že adjika of paprika v kombinaci s česnekem, pikantního chilli a spousta koření v souladu s jejím mírným duší. Nicméně slabší sex a potěšení sezón pokrmy jako omáčka. Nicméně, přijít s méně ostrými variací na tradiční adzhika. Takže na začátek vysvětlit tradiční recept omáčkou. Objasnit hned: „mistři“ adjika použití předpis pouze čerstvé. No konzervace! Vezměte 800 g a 200 g bulharské maximum feferonky a libra oloupané česneku. Tyto základní složky musí být homogenně promíchal. Ideální blender- stejný mlýnek na maso jim bude zpracovávat nejméně třikrát. Koriandr, chmel-suneli a kopru semena mohou být zaslány k tomuto zařízení nebo mletí v hmoždíři a pak spojit s celkovou hmotností. Sol - je individuální záležitost, není to částka určíme. Podáváme ochucení se okamžitě. Mimochodem! Při přípravě tohoto adjika pepře, nejsou považovány za hanebné použít tenké gumové rukavice. V jiných rukou hořet a svědit bude několik dní.

Milovníci rajčat a příznivci zimních zásob

Ti, kteří mají potíž přijímat omáčku z rajčat, budeme rádi navrhovaného předpisu. Protože tímto způsobem se mohou vyrobit z přírodních adjika paprik, ale s rajčaty a dalšími příjemnými dodatků. A to je velmi užitečné pro běžného mlýnek na maso! Ona rozdrtil 3 kg rajčat, paprik a několika kilogramů 150-200 akutní. Hmota domeshivayutsya půl šálku soli a třemi lžícemi cukru - a to je odstraněna přes noc v lednici. Výsledná kapalina by měl být vypuštěn - to je zbytečné. Kromě toho mají uvedené adjika papriky může být rozšířena do sterilních bank a poslal pro skladování a může být úspěšně použit v běžných jídel.

Adjika s křenem

To je ještě dusno verze - jen pro silné ducha! Je pravda, že příliš, s rajčaty, ale pro naše lidi - nejvíce za to. Vezměte dvě kila rajčat a jeden - paprik (stále adjika - sladkou paprikou, jinak kečup bude nějaká). Na stejnou (to znamená, že v mlýnek na maso, mixér) se vloží na 300 gramů papriky nebo „světla“, česnekem a křenem. Pyré získat zakončena skleněnou ocet a zaplní stejné množství soli. Po míchání a vyrovnání (docela čtvrt hodiny) všechnu kapalinu, který se nahromadil na vrcholu, se spojí. Vaše „blbost“ adjika bulharský pepř je připraven! Rozšiřování na zastrčené pod paží banky zavřou víčka (ano, i kopronové), a oni jsou v ledničce čeká na okamžik, kdy je potřeba.

Video: DELICIOUS adzhika V multivarka, svačiny pro zimní # RECEPTY multivarka

squash adjika

Jediná řada receptů nejsou vynalézavý hostitelka! Existují například adjika z papriky, cukety recept je obohacen. Neboť samostatně rozdrcené v mlýnek na maso 2 libry oloupané, bez velkých squash semena, a jiné misce - dva ostré pepř, bylinky a přednostní dvě hlavy česneku. V squash kaše položen banku (400 g) tlustý rajský protlak, nalil sklenici slunečnicového oleje a přidá se cukr (šálku) a sůl (2 lžíce). Výsledná hmota se hněte a vloží do ohně za 20-25 minut. 5 minut před koncem druhé části se přidá - zelený pepř a česnek - a půl šálku octa. Tato adjika pepře (vařené), může být použit nepatrně, a mohou být baleny v malých sklenicích, korku a po ochlazení dnem vzhůru v záloze - když ji budete potřebovat.

Video: Adjika domácí recept. Surový adjika bez konzervace rajčat a paprik.

Rajče, jablko adjika

Existují i ​​další, neméně zajímavé možnosti vaření. Například, takové adjika: rajčata, papriky, mrkev a jablka. Pro přípravu dvou a půl kg rajčat, sladkokyselé kilogram oloupaných jablek a mrkve, jakož sladká paprika a 3 velké pod hořké prošel mlýnek na maso. V silnostěnné nádobě, přičemž tato hmotnost musí vařit po dobu nejméně jedné hodiny. V rozporu s ním (alespoň občas), je to nutné. Krátce před koncem polovinou sklenice nalil ocet a olej kádinky, přidá se požadované množství soli a půl šálku cukru a zavedeny dvě oloupané a nakrájené stroužky česneku. Téměř hotová adjika pepře vaříme několik minut, nalije do bank, které tradičně otočit, zabalené v teple a nechá zchladnout.

jemný adjika

Ona žádné jiné možnosti, které jsou vhodné pro dámy - akutní, ale s trochou měkčenou chuti. Všechny tyto výhody dát švestek. Při absenci čerstvých švestek je v pořádku, vezmeme v úvahu třetinu kilogramu na kilogram pepře. A hlava loupané česnek a tři extrémně horké pepř (může být užíván i sušenými semen). Všechny drcené složky jsou přidány do hrnce, přidáme lžíci rajčatového protlaku, šálek cukru a soli - jak se vám líbí. Půlhodině dámy adjika pepře bude chřadnout na mírném ohni s pomeshivanii- koncipován tak, aby zásobili na zimu - na konci, přidejte lžíci octa. Ale obvykle to omáčka se jí dlouho před nástupem chladného počasí.