Aspikové hubnutí: recepty a recenze

Čas od času dopřát v aspiku je milován mnoho. Navzdory nízkým teplotám, je jídlo teplé vzpomínky na dětství, a jen jediný zmínka o něm je mysl cítit její chuť.

Co je to želé?

Uvažujete-li skutečný názor, zmrzlé želé je přítomen ve vývaru s ním kusů masa nebo drůbeže.

Brawn, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, je samostatný pokrm, ačkoli to je obyčejně přičítáno kategorii občerstvení.

Jíst a zhubnout

Dietní verze tohoto pokrmu se příliš neliší od jednoduchého. Hlavním rozdílem je, že v rosolu hubnutí připravuje převážně z drůbeže, zatímco klasická varianta zahrnuje použití vepřové maso jako hlavní složka.

Nejlepší řešení situace, kdy jeden chce léčit sami neobvyklou a rozmanitou mísa želé je jeden hubnutí připraví jedním z níže popsaných metod. Je připraven na dlouho, a ukazuje se, ne méně chutné, než je obvyklé provedení vepřové nohy, uši a ocasy.

Aspic hubnutí

Recept První jídlo je nejen jednoduché, ale pokrm dopadá rozkošně chutné.

Video: Miluju vařit! Aspic!

Klasický recept na kuře rosol

To znamená, že je třeba pro její přípravu:

1. Jeden kuře.
2. Hovězí koleno.
3. Mrkev - 1 ks.
4. Cibule - 1 ks.
5. Česnek - 4 stroužky.
6. Sůl, mletý pepř a pepř, bobkový list - podle chuti.

Česnek může být užíván jako více či méně částky, která závisí na vlastních chuťových preferencí.

Vezměte na vědomí hodnoty a skutečnost, že strava želé, vyrobený pouze z kuřecího masa, bude zpevnit velmi dlouhou dobu, nebo se to nestane se k němu vůbec. To je důvod, proč v receptu je malý kousek hovězího masa, který měl prakticky žádný vliv na dietní vlastnosti hotového občerstvení.

Příprava:

1. Maso opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Přeložte jej v nádobě s tlustými stěnami.
3. Nalít vodu, aby to pokrylo maso není menší než 10-15 cm.
4. Položte pánev na mírném ohni.
5. Počkat, dokud se voda vaří.
6. Pěna, která začíná tvořit během prvních minutách, že je třeba stále odstranit lžící nebo speciálním kbelíku. S tímto želé stravě získají příjemné chuťové vlastnosti.

Příjemný bonus, že potěší každého, bude sloužit jako množství času na přípravu. To bude minimální, a výsledek předčí veškerá očekávání.

Video: Tajemství dokonalého aspiku - All Bude dobře. Oznámení. viz 22/12/15

7. Umístěte zelenina ve vodě - koření, mrkev a cibuli, které mohou být nařezaný do velkých bloků.

8. Po opětovném varu, zmírníme teplotu na nízkou.

9. Vařit směs masa a zeleniny, pokud je maso z kuřete nezmizí sami o sobě, a žíly na caper nezíská transparentní odstín.

10. Vyjměte pánev z tepla.

11. Maso vyjmeme z vývaru.

12. Oddělte ho z kostí a nakrájíme na malé kousky.

13. uspořádat je rozmělněných mísy, zalijeme osolené vývar a nechat v chladničce, dokud zcela zmrazení.

Rosolu kuře a žaludky

Budete potřebovat:

1. Jeden kuře.
2. Komor Chicken - 1 kg.
3. Cibule - 3 kusy.
4. Česnek - 5 stroužků.
5. Mrkev - 1 ks.
6. List Bay, sůl, cukr, hřebíček, pepř a prášek - podle chuti.

Příprava:

1. Porážel kostra kuře v části, nohy a křídla jsou oddělené od těla, a tělo samo o sobě je nakrájíme na 3-4 díly.
2. Co nejlépe máchání kuřecí komor, nebo jak se jim říká jinak - pupky, a spolu s kuřecím ponořte do studené vody.
3. Nechte vařit vodu.

   

4. Jakmile se to stane, odstranit vzniklá pěna.
5. Ponořte zeleninu ve vroucí vodě, nakrájíme na středně velké kostky.
6. Přidáme koření.
7. Po opětovném vaření kuře a vařte pupochke do té doby, dokud maso z kostí začíná uvolnit a co je nejdůležitější, se vzdálit od svých vlastních kostí.
8. Vyjměte nádobu z ohně a znovu maso s komorami v misce, nechte důkladně vychladnout.
9. Rozebírat filé na malé kousky.
10. Pupky řezat.
11. Transfer zpět do masa preformy osolené skladě, promíchejte a dejte do lednice na dokončení zmrazení.

Je zřejmé, že připravuje želé dlouho, a ukazuje se, ne méně chutné, než je obvyklé provedení vepřové nohy, uši a ocasy.

Video: Vegetariánská aspic - Vegetable želé aspiku od Foxe. Recept na zeleninový vývar

lidé říkají

Zřídka názor, že chlazený vývar s kořením a zeleninou - Je to nechutné a špatné. Naopak, mnozí chválí želé dietu. Recenze více uživatelů jsou nejlepším důkazem. A to všechno proto, že je nejen nejlepší jídlo ve stravě hubnutí, ale také skvělou alternativou ke klasickému receptu na svátečního stolu. Kuřecí sulc dieta zajistí nezbytnou atmosféru pro každou oslavu a nebude vymanit ze stravy.

vaření Tipy

1. Do rosolu vyznačují nejen originální chuť a vzhled, ale měli dát zelenina tvořit pomocí speciálních forem (srdce, hvězdy, geometrických tvarů a podobně. D.).
2. Dát občerstvení není transparentní a zlatý odstín je možné v případě, že na začátku poklesu vaření vývar v surovém celé cibule, a pak se ho zbavit.
3. K dosažení opačného efektu (transparentní prostředí) pomoci přímé a včasné proces likvidace generované pěny během varu masa.