Kuřecí do těsta v troubě. Jak vařit kotlety v testu?

Kuře v testu - chutná to zná každý ruštině od dětství. Někdo koupí své oblíbené pečivo v krátkodobém horizontu „kulinarka“ na cestě domů ze školy, a někdo se pravidelně dodáváno pečující babička. V současné době máme jen zřídka věřit veřejné stravování a vařit tyto pokrmy doma. Z tohoto článku se dozvíte, jak vytvořit hamburger v testu, a to bez použití škodlivých produktů a syntetických přísad.

vaření těsto

Pro tento pokrm můžete použít jakýkoli základ: čerstvých kvasnic nebo vrstvami. Ale dámy, kteří se chtějí udržet krásnou postavu, doporučuje se připravit své vlastní produkci kváskovou. Potřebujeme:

• sklenice mléka s nízkým obsahem tuků;

• Tři šálky mouky;

Video: Karbanátky v těstě (Recept Easy Cook)

• dvě lžíce cukru;

• tři lžíce droždí;

• soli a rostlinný olej.

Teplé mléko na talíři bez jeho uvedení do varu, a umístit jej do soli, cukru a kvasu. O deset minut později, začněte psát mouku a rostlinný olej. Výsledná hmota zabalit ručník a dát dozrát na teplém místě.

kynuté těsto

Máte-li po ruce nebyl kvasem, a nechcete čekat několik dní, dokud je připraven použít tradiční receptury. Kuře v testu bude mít klasickou chuť, pokud budete vařit to metodu vyvinutou starší generace žen v domácnosti naší země. Takže, pojďme se:

• 250 g mléka;

• jeden nebo dva kuřecí vejce protein;

• jeden sáček sušeného droždí;

• pět lžíce rostlinného oleje;

• dvě polévkové lžíce cukru;

  Video: Kuřecí při zkouškách, tajemství a tipy.

• mouka;

• sůl.

V teplém mléce plemeno všechny sypké suroviny: sůl, cukr a droždí. O deset minut později přidáme k nim oleje, proteiny nebo vejce, promíchejte vše důkladně. Postupně se začínají zavádět mouku, dokud nebudete mít dost tuhé těsto. Vařit pečivo chutné, nadýchané, ať to stojí za základ v teplém místě. Pokud si pospíšit, můžete použít malý trik: zapnout troubu po dobu několika minut a vložte jej do prázdné. Uvědomte si, že trouba by neměla být příliš teplé nebo vaše základna vysychat a musí začít znovu od začátku.

Karbanátky v listovém těstě

Ventilátory „pohrustet“ připravit tento pokrm v listovém „kabátu“. Doporučujeme vám použít ready-made Puff těsto, které lze snadno nalézt v každém obchodě s potravinami. Je třeba roztát při pokojové teplotě a s použitím váleček váleček do tenkých vrstev. Ale pokud jste se nebojí potíží, můžete využít kotlety z listového těsta recept domácí:

• prosít tři šálky pšeničné mouky celozrnný přímo na stole nebo pergamen tak, aby se získal snímek;

• aby se vybrání v něm umístit sůl, dvě vejce, několik kapek octa či citrónové kyseliny a nalít téměř plnou sklenici vody;

  Video: Karbanátky v těstíčku - VIDEO recept od GermaCook

• hnětení těsta, přikryjeme utěrkou a nechte deset minut;

• 400 g másla třít půl šálky mouky;

• dojezdu těsto do tenké vrstvy, a se šířit do středu připraveného oleje.

• sečíst obálkového přířezu: protilehlé hrany a prostřední ohyb zaschipyvaem potom postupovat stejným způsobem, s horní a spodní hraně.

• získat několik vrstev válečkem dojezdu obálku a postup ještě jednou zopakovat;

• posypeme desku s moukou, umístěte těsto na něj, zakryjeme fólií a dejte do chladu;

• Po 30 minutách můžete rozbalit chlazené základny, několikrát ji složit stejným způsobem a znovu poslat vychladnout;

• Opakovat poslední krok ještě dvakrát.

Hotový těsto velmi měkké a jemné, takže opatrně rozbalí ho. Lepší je to na pergamenu listu, takže můžete snadno přenášet vytvořené koláče v troubě.

plnicí

Karbanátky z těsta může být vařené v mnoha různými způsoby. Vyberte zálivky podle vašeho vkusu a začít podnikání:

1. Smíchejte stejné podíly mletého hovězího a vepřového masa, přidáme vejce, sůl a pepř. Vyschl bochník bílého chleba namočeného do mléka a mince. Jemně řez cibuli a kombinovat všechny produkty společně.

2. Řezané kuře na malé kousky, promícháme s vejcem, smaženou cibulkou a chlebem namočeným v mléce. Sůl, pepř, přidat oblíbené koření, pokud je to žádoucí.

3. Zalomené mlýnek na maso kuřecí prsa s bílým chlebem, česneku a cibule. Ready mleté ​​sůl, pepř a oblékl se Provence bylinkami.

4. Vaření řízek mleté ​​hovězí a vepřové maso. Houby a cibule jemně řezané, smažený v malém množství oleje, ochladí se a míchá se s masem. Sůl, pepř.

5. V mletém mase přidejte cibuli, sůl a pepř. Nalít do něj trochu minerálky s plynem a hníst cpát ruce. Aby to bylo mnohem kompaktnější, dát mu pár lžic celozrnná mouka.

Masové kuličky v těstě v troubě

Chcete-li začít tvořit masové placičky, smažíme a pečeme v troubě. Nádivka není nutné, aby se na pohotovosti, ale je třeba zachovat svůj tvar. Těsto vyválíme a nakrájíme na několik kusů. Můžete přidat pečení klasickou formu a může být kreativní. Jak vařit kotlety v testu různými způsoby:

1. Dojezdu vrstvu 2-3 mm široká a nožem na proužky 25-35 cm dlouhé. Položte těsto na okraji kotleta a zábal.

2. Listového těsta řez do dlouhých úzkých proužků o šířce 5 mm. Vaření kuřecí karbanátky kolo a omotané kolem každé zkoušce perliček. Jako výsledek, měli byste mít „změť“, z nichž by bylo dávat pozor na nádivku.

3. Expandovaného zásobníku řezaných obdélníků 10 x 6 cm. Dávají okraj syrové hovězí maso, klobásy, tvořící toho, nalít kečup a svine do trubice.

4. Obdélníky listového těsta řez do okraje šikmé pruhy. Ve středu dal řízek oválu a zákrut kolem ní, takže v konečné podobě, bylo to jako bodec nebo copu.

Vaření kotlety do těsta v peci, dokud se světle hnědou barvu. Nezapomeňte si čistíte zuby s vaječným žloutkem dát pěknou hladkou barvu.

Jiné způsoby přípravy

Pokud dáváte přednost karbanátky v těstíčku smažená na pánvi, bude se vám líbit následujícího receptu:

• Udělejte si nádivku své oblíbené maso, přidáme sůl a koření;

• tvar oválné placičky a lehce smažíme na pánvi;

• připravovat tekutinu těsto na těsto;

• přes zátky každý ponořit do něj kus masa a vařit na obou stranách za uzavřené víčko.

Kuře v těstě takto připravené, získaný šťavnaté a chutné.

závěr

Jsme přesvědčeni, že se vám bude líbit recepty uvedené v tomto článku. Léčit sebe a své blízké nádherný chuť dětství. Originální design, který vám přijít s pro vaše jídlo, dekorovat jakýkoli svátečního stolu, a získat další komplimenty. Ale snažte se zapojit v souladu s výhledem do pečiva, a to navzdory skutečnosti, že se ukáže, šťavnaté a aromatické. Přesto kuře do těsta - jedná se o vysoce kalorické produkt, a příliš časté používání to se nutně odrazí ve vašem pasu.