Recept na vepřové maso z vepřového masa v troubě. Jak se vaří ovar v troubě

pečené maso bez ohledu na příležitost je velmi populární mezi spotřebiteli silnější pohlaví: jako velký předkrm lihovin a piva jsou šťavnaté a chutné ingredience pro sendviče jako nezávislá druhé misce horké pod oblohou. Některé ženy v domácnosti už víte, jak vařit ovar v troubě vepřové - existuje spousta receptů. A některé z nich nikdy ani pokusil to tak, s ohledem na misku s něčím, co vyžaduje speciální školení. Takže nic složitého vepřové recept vepřového masa v troubě není. Ingredience jsou k dispozici pro všechny majitele a způsobu přípravy je jednoduchý. A snažíme se dělat?

Pečená šunka z vepřového masa v troubě doma

Možná dokonce od prvního zapnutí jídlo je mnohem chutnější obchod, koupil - s kouřem a Zhirkov. Nejprve se však musíte vyzvednout maso a vhodné. Vzít kus ne méně než jeden kilogram. Lepší je vzít zpět nebo řezání. Krku, podle našeho názoru, ještě trochu k tomuto účelu zhirnovat. Se můžete zúčastnit a ze kterého obvykle dělají kotlety. Úkolem je maso samo o sobě bylo přímo z plechovky a nesmí zmrznout. A bez kostí a žil. Stále potřebujeme: sůl, koření na maso, vavřín, několik stroužků česneku, černý pepř hrášek. Přídavných zařízení: pánev pro namáčení masa, pečení nebo tvar na pečení trouba sama, rukáv.

Proces marinování

Recept na vepřové maso z vepřového masa v troubě je jednoduchý. Maso je nezbytné pro praní a sušení. Ve velkém hrnci, zalijeme půl nebo dva litry vody, vařené, zalijeme koření pro maso (můžete použít ready-mix, lepší - koupil na trhu hmotnostních). Musí existovat bazalka, pepř, estragon, pikantní, tymián a další byliny. Dále správně přidat trochu soli marinádu házet kusy pár listy. Někteří lidé upřednostňují přidat do octa marinádou a / nebo suchého bílého vína. Je to možné a tato volba, ale nepřehánějte to. Přivede se k varu a nechá se ochladit na teplotu místnosti. Maso dát do výsledného roztoku tak, že zcela zakrývá a tím dobré marinovaný. Utáhněte horní část pánve s fólií a - v ledničce přes noc. Můžete nastavit i na balkoně v přítomnosti vhodné teploty „přes palubu“. Za noc marinádou bude stačit, takže klidně spát.

ráno pokračovalo

Recept na vepřové maso z vepřového masa v troubě není obtížné, a to i na první pohled. Pokračujte ve vaření. V dopoledních hodinách se dostaneme maso a lehce mu prosalivaem a pepř. Česnek nakrájíme na plátky. Maso řez na několika místech a dali škrty česneku (můžete i toto bylo děláno s celými stroužky). Dále vzít rukáv na pečení a dal v ní kus masa. Zavřete drát klip rukávu. Trouba zahřát správně tentokrát, a to až do 200 stupňů. Dal pouzdro s masem na tác, piercing na několika místech, aby nedošlo ke špatné bublal (a to může prasknout). O hodinu později se zářez objímky na horní části masa dýchat a hnědou. Drženy po dobu dalších patnáct minut. V případě, že trouba má funkci „aerogrill“ krátce, můžete zapnout a na konci jeho přípravy. Pak pečená šunka v troubě (recept viz výše), a závětří bude trochu vůně ohně a kouře. To poskytne Misku více chuti.

finále

Dostaneme misku z pouzdra, cool, nakrájíme na velké kusy, zalijeme omáčkou. Ano, měli bychom být vegetariáni rozhodně nemělo být. Takže někdy voní lahodné pečené šunky vepřové! Recepty domácí vepřové v mnoha různých milenek. Nabízíme vám další možnost.

Pečená šunka v troubě. Jednoduchý recept na zkoušku

V tomto provedení, je maso změkne a velmi šťavnaté, což je důležité pro vepřové maso. Zapékací produkt v pouzdru, zpravidla takový výsledek nemůže poskytnout.

přísady

Budete muset vzít: půl kilogramu vepřového masa, nejlépe v jednom kuse, půl kila mouky těsto, sklenici vody, stroužky česneku, sůl, koření dle chuti znáte. Maso zde mohou být převzaty z krční páteře: existuje mnoho Zhirkov a vepřového masa bude jen rozpustit v ústech.

moření

Maso mytí, obsushivayut ubrousky, prořezávat zbytečné: filmy, možných malých kostí, žíly. Hrst černého pepře Melem mlýnku. Čerstvě mletý pepř dává masu jedinečnou chuť a aroma. Rub vepřové koření, sůl a pepř (jako koření může být použit italský trávy). Maso utáhnout s fólií a okurkou v této podobě dvanáct hodin, ale lepší - den. Pouze několikrát otočit vepřového masa k lepšímu šťávy namočil kus.

příprava

Použijte česnek, stejně jako v prvním receptu, napíchávat maso a strkat do otvorů. Velké zuby řezat a detail - úplně. Těsto je to jednoduché: z vody a mouky. Mouka je nutné z libru na kilogram vody, s největší pravděpodobností, skla a polovina (jako vůle). Making těsto je dost silná, aby nelepí na ruce. Dojezdu tloušťky těsta vrstvy - až do 10 milimetrů. Maso zabalené v těstě, a okraje jsou dobře zascheplyaem na šťávu neteče. Pro vypouštění vzduchu do designu udělat několik malých otvorů, aby nedošlo k přerušení. Přidá obrovský „knedlík“ v pánvi, vymazaný rostlinným olejem (můžete položit pergamen). péct loď na 200 stupňů.

Video: Recept. Pečená šunka domů. Tento ham !!!

finále

Typicky, celý proces pečení trvá hodinu a půl nebo dva. Můžete prorazit maso s nožem otestovat svou připravenost. V případě, že šťáva není červená, je připraven, můžete si vzít ven. Těsto, mimochodem, je také jedlé, ale není pro každého: a voňavé, ale pevná.

rada

Nenechte ihned odstavte hrnec z trouby. Necháme vychladnout v troubě. A pak se budete muset otevřít obálku spíše opatrně: obvykle překládá do hodně šťávy. Tento druh desky může být a studenou a teplou řezu na plátky o tloušťce až 0,5 cm.

v alobalu

Případně můžete vyzkoušet recept na vepřové maso z vepřového masa v troubě - ve fólii. Předběžná příprava vepřového masa vyrobeného stejnými metodami jako v předchozím receptu. Tip: Maso musí být dobře marinované. Pak to bude šťavnaté a měkké a rychle se vaří. Zkuste alternativní: maso nashpigovyvaetsya nejen česnek, ale i mrkev. Surový je nutné čistit a nakrájíme na kostičky, mírně upozornil na jedné straně. Dále jsme postupovat následovně. Upraveného masa zabalit do odpovídající velikosti kusu fólie (za okraj k okraji se objevil i). Některé vepřové zabalené do několika vrstev fólie, spolehlivosti. Rámec toho, co je nutné učinit několik vpichů, vzduch ve výfukových plynech. Pečeme v peci při teplotě 200 stupňů asi hodinu a půl. Těsně před závěrečnou přípravou vrchní fólie řezem a dát maso zhnědlou. Vychutnejte si jídlo!