Náběh vepřového masa v troubě

Video: Vepřová kýta v troubě. (Vepřové)

Pokud očekáváte příchod hostů, nebo mají dovolenou, samozřejmě obvyklé večeři tady nebudete řídit. Je třeba si připravit něco z toho, co bude mít radost nejen svou rodinu, ale také hosté. Například, proč ne vařit vepřová šunka v troubě? Tento pokrm je snadné, ale účinek jeho vzhledu na stole, je prostě neuvěřitelné, co můžeme říci o vkusu.

Video: Pečená šunka

Tak, aby se vařit šunka, pečené v troubě, požadujeme následující: šunka vepřové maso (2-3 kg), sůl, pepř, skořice, 1 velkou hlavu česneku, zelené cibule, olej.

Ham musí být čisté. Pečlivě zkontrolujte, zda Wen nebo jiné nedostatky, které je třeba odstranit. Pokud jste si koupili šunku s kůží, pak opatrně odříznout a to je teprve potom vyperte. Cibule a zelené by měly být promyje čistou vodou a kotleta. Neberou příliš velké kusy, protože může být obtížné nebo dokonce propechsya zůstat syrové uvnitř i vně hořet. V tomto případě je vepřová šunka váží 2-2.5 kg - nejvhodnější možnost.

Video: Recept vepřového v troubě a brambory

Jednou promývá maso, položil ji na stůl a pečlivě osušte papírovou utěrkou. Vezměte sůl a pepř a řádně třít maso. V takovém případě musíte provést mělké zářezy a vložte česnek. To dá šunka naléhavost a něhu. Opět rub maso a dát trochu lehnout. V této podobě, maso musí stát po dobu asi 4 až 6 hodin, nebo ne dát marinády chuť vepřové maso. Správně vařené šunky dopadne jemné a šťavnaté. A tajemství spočívá právě v tom, že je dobré, aby marinovat maso. Pokud dáte příliš mnoho pepř a sůl, celý ten nepořádek, takže se nemusíte být příliš horlivý.

Když bude mít dostatek času, a maso můžete začít vařit, vezměte pánev a namažte jej olejem. Je nutné, aby se zabránilo zaseknutí fólie, ve které bychom zavernom naši šunku. Pečení Cover fólie příslušného rozměru. Na fólie dát cibule, pepř a sůl. Na patře, můžete přidat další koření nebo hořčici. I když je třeba připomenout, že ne všechny rostliny jsou vhodné pro pečení.

Nyní přišel rozhodující okamžik. Na připravený plech s fólií, umístěte šunku a pečlivě zabalit hrany fólie, takže se ukázalo, že všechno maso. Snažte se udržet všechny koření rovnoměrně rozložené po celém objemu fólie, a to nebylo nikde řezat. Často je to způsobeno tím, že šunka v troubě správně nebo ne zcela zabalené maso má nedostatky. Když je vše hotové, zkontrolujte teplotu v troubě. To by mělo být přesně 230 ° C Noha prasečí trouba vaří po dobu 15-20 minut při této teplotě. Pak by měla být snížena na 180 ° C a vaří asi 1-1,5 hodiny. Před odebráním šunku z trouby, odstraňte krycí fólii a nechte maso lehce opečené. Dostaneme pěkný zlatou kůrku, který dělá jídlo chutnější a bude apelovat na vás a vaše hosty.

Stojí za to si pamatovat jednu jednoduchou věc: dostat chutné vepřová šunka v troubě a vaši hosté spokojeni, budete potřebovat po celou dobu kontrolovat stav fólie. Mnoho nováček milenka zavázat častý omyl - při vaření zapomenout na pokrytí nákladů na šunku s fólií, před opětovným uvedením do trouby. Z tohoto důvodu, prasata šunka v troubě může být příliš suché, nebo dokonce hořet dál.

Video: Recept vepřového masa v troubě. Vánoce Silvestr.

Na stole polotovary žádoucí zajistit suché bílé nebo růžové víno. Je dokonale ladí s masem, s důrazem na její chuť. Poslední věc, kterou bych chtěl říci toto jídlo je velmi vysoký obsah kalorií, a pokud budete postupovat podle jejich vlastní hmotnosti, neměli byste jíst hodně najednou. Kromě toho, nepřidávejte k této misky majonézu, jinak zkazit celý chuť a voňavé aroma. Dobrou chuť!