Chleba v chlebu stroj francouzské. Francouzský chléb recept pro pekárny

S příchodem našeho života mnoho technik jsme použili jej důvěřovat provádět více a více funkcí a operací. Bez některých nástrojů náš způsob života nebude tak snadné. Kuchyňská linka - to je na místě, kde se velká část užitečných zařízení. Nejdůležitější z nich je domácí pekárna. Chléb koupil v obchodě, může způsobit pochybnosti o jeho kvalitě. Ale pokud si vařit doma, pak jen ty nejlepší ingredience, můžete si vybrat. Pojďme se bavit o jak se peče chleba ve francouzské pekárny.

Elegantní, vzdušné chléb

Tento jemný, vzdušný dílo kulinářského umění. Příprava francouzský chléb se může stát vaší oblíbenou kratochvílí. Čas to trvá trochu (aby všechny spotřebiče) a moučníky potěší v domácnosti. Charakteristickým rysem francouzského chleba je struktura s malými póry. Jeho kůra je křehká, tvrdá, ale křehká. Uvnitř překvapení zadávací drobeček. Tradiční recepty nepoužívají žádné aromatické přísady. Ale hlavní komponenty jsou obvykle sušené mléko a máslo.

Video: Pechom francouzský chléb v pekárně Vítek

Pečeme v pekárně "Panasonic"

Péct chléb kdykoliv pekárny. Francouzský chléb recept je obvykle standardní sadu složek. Jediný rozdíl je v technologii přípravy a pokládání všech složek. Ale pro to stačí, aby si pečlivě přečtěte návod. Například, připravit chléb v pekárně "Panasonic", Připravit se dobře 400 gramů pšeničné mouky, čtvrtina lžičky soli, čajovou lžičku droždí půl lžíce sušeného mléka, 280 ml vody a 15 g másla. Za prvé, nalít vodu do misky a přidejte do ní všechny ingredience kromě kvasnic a mouky. Oni byli dáni v posledním kole. Kvasnice lze smíchat s moukou. Obvykle se používá pro pečení chleba rychlý sušeného droždí. režim francouzský chléb vystavit a čekat na konci vaření. Ukazuje se, že perfektní chleba v pekárně - francouzské, řízení s křupavou kůrkou.

Nabízí francouzský chléb

Tato pekárna má své vlastní charakteristiky, které potřebujete vědět, aby se získat dobrý výsledek. Cukr hraje důležitou roli při aktivaci droždí. V tomto receptu, to je nepřítomné. Proto, s cílem zvýšit těsto potřebuje více času. Ve francouzských pekáren, tento proces trvá asi jeden den. Chcete-li získat jemný a vzdušný chleba, ujistěte se, že nejméně dvakrát prosít mouku. Tak to se okysličuje. Nedovolte, aby se droždí a sůl v míse pekárny. Z toho, jejich účinnost se sníží. Typicky, kvasinky se nalije do otvoru vytvořeného v mouce. Není-li sušené mléko, jak je požadováno podle receptu, pak jej nahradit jednoduchým produktem. Zároveň se snižuje množství vody, tak dlouho, jak to bylo přidáno do mléka. Počet složek v receptech poslouchat. Nemůžete přidávat do oka. Pro tento účel jsou k dispozici speciální měřící lžíce a hmotnost v gramech. U přesného výpočtu, pomocí vah se stupnicí až 10 gramů. Ujistěte se, že dávat pozor na hnětení těsta, a to zejména poprvé. Pokud je to nutné, přidejte vodu, mléko nebo mouka. Potom nastavte recept na budoucí přípravků. Nezapomeňte si přečíst návod na pekárny.

Video: francouzská bageta s sezamovými semínky v pekárně

Klasický recept

Jedná se o tradiční receptury z francouzského chleba pro pekárny. Pro výrobu je nutné, aby se 400 gramů kvalitní mouky (to je jedna z nejdůležitějších produktů), čajovou lžičku instantní sušeného droždí, 280 ml vody (s výhodou se čistí), čajovou lžičku soli a lžíci másla (musí být předem tavenina). Upečený chléb v „francouzské“ režimu. Technologie přípravy závisí na modelu pekárny. V některých nutné nejprve nalít vodu do misky a přidáme sůl a máslo. Pak zalijeme mouku a droždí. Ostatní značky Chléb vyžadují nejprve přidejte droždí a potom mouku, mléko, máslo a sůl. Za to, že voda se nalije. Takže před vámi, aby chléb, určitě si přečtěte návod.

Malá odchylka od pravidel

Kromě klasického receptu, existují různé možnosti pro přípravu francouzského chleba. Ale z toho se ukázalo, ne méně chutné. Se 260 ml vody, 200 g mouky, 3 lžíce cukru, jeden a půl lžičky soli a dvě čajové lžičky droždí. Leželi jsme se všechny složky v požadovaném pořadí, jak je požadováno podle instrukcí. A pečeme v režimu přípravy francouzského chleba. To obvykle trvá 4 až 6 hodin. Ale po chvíli chléb zůstává na vytápění. V tomto bodě je možné získat.

Video: francouzský chléb v pekárně Philips HD9046

Francouzský chléb s sladu

Francouzský chléb recept pro pekárny s sladu mohou být klasifikovány jako neobvyklé. Ale je to stojí za to vyzkoušet. Získat voňavý chléb vyrobený z pšeničné a žitné mouky. Na chléb o hmotnosti 650 gramů bude potřebovat a polovina malé lžíce droždí, 350 g pšeničné mouky a 50 g žitné mouky, dvě velké lžíce sladu, malé lžičky soli, dvě polévkové lžíce rostlinného oleje, půl lžíci kmínu, půl lžíce cukru a 310 ml vody. Leželi jsme všechny ingredience ve správném pořadí v misce na chleba stroj. Pak vystavit režim Francouzské pečivo chléb. Malt v receptu by měly být použity v suchu. Chleba v chlebu stroj francouzské, je porézní a velmi voňavé.

francouzský croissant

Jedná se o neobvyklý varianta francouzské pečivo. K přípravě se dvě čajové lžičky droždí, 500 g mouky, půl lžičky soli, tři velké lžíce cukru, dvě polévkové lžíce másla (měkké), 300 mililitrů mléka. potřebný pro vyplnění třtinový cukr a skořice. Leželi jsme všechny ingredience v misce, udržet požadovanou sekvenci. Vybírá režim těsta na francouzský chléb. Pak vyjměte bochánek a vrátit se do tenké vrstvy. Namazat jej s olejem a posypané cukrem ve směsi s skořicí. Odbočíme roli těsta a umístit jej do mísy pekárny, tahání lopatky hnětení. Vložíme misku do pekárny a necháme těsto kynout. Kamna samotná obsahují pouze 1,5 hodiny. Před provedením chleba, namazat na vrchol máslem a posypeme cukrem. Dát dávkovém režimu po dobu jedné hodiny. Bereme se chléb a dát ji vychladnout. Poté, co že to může být pěkně řezat. Poslouží tento chléb by měl být ve formě dezert, sladké tabulky.

Video: Francouzský chléb - Video recept na chlebové pece.

Doslov

Péct chleba v pekárně, francouzštině, nebo jakýkoli jiný, je to snadné. Inteligentní zařízení udělá vše za vás. Ale proč tedy tento pekárna nefunguje? To se může stát každému, zvláště poprvé. Důvodem může být několik důvodů. Za prvé, že se nepodařilo v souladu s proporcemi. Každý recept dává přesné množství potřebných surovin. Pozorovat to, že je nutné, i když si myslíte, že recept musí být doplněn. Ale pokud vše, co chcete experimentovat, pak upravit celkový objem výrobků. Proto přidání mléka, snížit množství vody. Chléb, používejte pouze vysoce kvalitní suroviny. Vezměte mouky v nejvyšší kvalitě nebo zvláštní pečení. Kvasinky by měly být čerstvé. To je jeden z hlavních komponentů, které mají vliv na strukturu budoucí pečení. Chcete-li dát chlebu pikantní chuť, přidejte koriandr, kmín, sezam, sušený česnek a cibuli. Leželi během hnětení, po pípnutí. Postupujte podle pokynů, dodržovat pravidla, a vaše chléb dopadne lahodný, něžný a chutné.