Pečení chleba doma - to je hračka!

Video: Mandlový mouka domácí Mandlový mouka těstoviny recepty NK vaření

pečení chléb doma Nejedná se o velmi složitý a časově náročný proces, jak se může zdát pro většinu žen v domácnosti. Zejména je tento proces jednodušší, pokud si koupíte pekárnu pro tyto účely. Šťastní majitelé domácích spotřebičů můžete stahovat pouze všechny potřebné ingredience v ní. Přímo hnětení a tvarování podobu budoucího výrobku udělá sám breadmaker. Nicméně, pokud nemáte tento báječný přístroj, není třeba se dostat frustrovaný a vzdát, pro pečení chleba doma je možné v běžné troubě.

Video: Chléb doma

Metody pro přípravu chleba, především závisí na některé z jídla plánujete trouba: pšenice nebo žita. Proces pečení chleba z pšeničné mouky, je mnohem jednodušší, než ze žita, proto doporučujeme, aby zůstali na něm.

Vaření pšeničný chléb

Nejdůležitějším krokem v procesu výroby chleba je těsto, které lze provést dvěma způsoby: s nebo bez vařit.

Video: žitný chléb v troubě (bez vajec). Jak vyrobit chleba doma.

Pokud máte v úmyslu použít bezoparnym cestu, všechny přísady (mouka, voda, droždí, cukr, sůl, tuk, atd.) Jsou důkladně prohněte v hluboké pánvi nebo misku do té doby, dokud těsto je suchá a nebude snadno oddělit z kuchyňské stěny. Pak je pokryta víkem nebo ručníkem a dát 3-4 hodiny na teplém místě. Kromě toho je nutné každé 1-2 hodiny stlačte těsto. Hotový těsto se dělí na kousky, dát jim požadovaný formulář a zaslat ho do trouby.

Pokud jde o množství složek, pak, zpravidla jeden kilogram mouky se přidává půl litru vody (teplý), 20-30 g droždí, lžíci soli, pár lžic cukru a stejné množství tuku. Pokud máte v plánu, aby se VIENNOISERIE, množství cukru a tuku je třeba zvýšit na 100-150 gramů.

Pečení chleba doma, což činí těsto pro metodu houba, začíná s následující: polovina mouky se smíchá s teplou vodou, kvasnice se přidá, a tato hmotnost je kvasit po dobu 3-4 hodin. Potom se pivo se mísí ve zbytku mouky, cukru, soli a tuku a dejte na teplé místo pro další hodinu a půl. Pak tvoří budoucí výrobek, dát jim rasstoyatsya a poslat ho do trouby.

Video: Lahodné domácí bílý chléb v troubě

Jak lze vidět, pečení chleba doma není příliš časově náročný a obtížný proces, a to navzdory skutečnosti, že při přípravě těsta bere hodně času. Recepty na pečivo, jako je jich tolik, takže jakmile si uvědomil, příprava programu, budete moci pravidelně potěšit vaše rodina si chutné pečivo. Nabízíme také vaši pozornost, snad nejoblíbenější recept na pečení chleba doma.

Pečení pšeničný chléb krb: recept

Pro přípravu pečeného výrobku je třeba namíchat kila mouky s třemi sty ml horké vody a deset gramů čerstvého droždí. Brew nechá kvasit, načež ještě libra mouky, 200 ml vody a lžička soli a zahrnuje ručníkem, vést v teplém místě. Vzhledem k tomu, těsto je vytvořen kulatý bochník, který je pak umístěn na vymazaný plech a povolenou rasstoyatsya olej na 40-50 minut. upéct výheň chléb asi 50 - 60 minut při teplotě 210-230 °.