Delicious žitný chléb doma v troubě

Zkušený hosteska tvrdí, že připravit žitný domácí chléb v troubě není těžší než normální, upéct dort. Ale chuť chleba bude speciální, docela na rozdíl od v obchodě protějšek. V tomto článku se dozvíte, jak vařit žito chléb doma v troubě, a učit malé triky, které dělá proces snadné a zábavné.

pudink chléb v troubě

Odborníci na výživu říkají, že tento druh chleba je mnohem užitečnější než kvasinek. Tento jednoduchý recept vám pomůže vytvořit svůj vlastní čajové lístky, a pak upéct chutné bochník. Přečtěte si, jak se péct žitný chléb doma v troubě:

• Spařovací míchat dvě polévkové lžíce žitného sladu, 30 gramů žita, 130 ml vroucí vody. Smíchejte všechny ingredience, zabalte je do mísy s ručníkem a necháme vychladnout.
• Pro přípravu těsta, budete muset prosít přes 200 gramů žitné mouky a 150 gramů pšenice. Pak se přidá lžičku soli, 30 g světle sirupu a 170 ml vody. Zde je nutné, aby aktivní čajové lístky a uhněteme těsto.
• Zanechat základ pro budoucí bochník toulat na teplém místě asi čtyři hodiny.
• Vytvarujte chlebového těsta a umístit jej do pekáčku, předtím máslem. Nechte prázdné pro další hodinu.
• Předehřát troubu a zaslat ho do těsta po dobu jedné hodiny.

Když je chléb připraven, vypněte troubu a nechte ji lehnout dovnitř. Za to, že můžete snížit bochník a podáváme.

Pšenice a žitný chléb v troubě

Na domácí chléb se ukázalo voňavé, vaření zahrnuje ve svém složení, různých aditiv. V tomto okamžiku, doporučujeme přidat lněná semena těsto. Jak péct žitný chléb v troubě? Pečlivě si přečtěte pokyny a jednat s námi:

Video: žitný chléb doma. Chleba recept. Jak péct žitný chléb.

• Ve vhodné nádobě, směs 250 g pšeničné mouky a 600 gramů žitnou mouku, a přidat k nim lnu semena (150 gramů).
• 40 g droždí, zamíchat s vodou (dostatek osm lžíce) a cukru (jedna čajová lžička). Zavřete houbou hadříkem a dejte na teplé místo. Když začne bublat, přidáme lžičku soli.
• Kombinovat mouku, 500 ml vody a vařit hnětení těsta. Nechat produkt zvýší o asi 40 minut v teple.
• Umístěte obrobek do zapékací misky, aby řez v centru s ostrým nožem, posypeme vodou a posypeme moukou. Vařit chleba v předehřáté troubě asi hodinu.

Pokud chcete, aby bochník ukázalo nádherný neotevírejte troubu prvních 40 minut, aby nedošlo k uvolnění tepla. Zatraktivnit chléb na pohled, můžete posypat lněného semínka, kmín nebo sezamová semínka.

Video: pšenice, žito domácí chléb v troubě! Recept chleba ze žitné mouky o kylinarik.ru

Žitný chléb doma v troubě

Pokud dáváte přednost jíst biopotraviny, pak dávejte pozor na tento recept. Povíme vám, jak vařit jednoduchý chléb bez příchutě aditiva a plniva. Hotový výrobek je měkký, voňavé a křupavou kůrku. Péct žitný chléb v troubě je velmi jednoduchý:

• V malé misce, připojit jeden a půl polévkové lžíce cukru, jedna čajová lžička sušeného droždí a jeden a půl šálku horké vody. Smíchejte ingredience a necháme vařit kvasit po dobu 20 až 30 minut na teplém místě.
• V samostatné misce, prosít přes síto a půl šálky žita a půl šálky mouky. Přidejte suché směsi lžičkou soli a míchejte.
• Když se těsto pěna, nalít ji do mouky, přidejte dvě polévkové lžíce rostlinného oleje a hnětení těsta. Poslat prázdný na teplém místě asi tři hodiny, takže se zvýšila natolik objem.
• Pokud je dostatek času, měla by být těsto obmyat a vložte do pekáče, namazat rostlinným olejem.
• Pokrytí budoucí hlebushek ručník a nechá se stát po dobu dalších 20 minut. Po tom, dát ji do předehřáté trouby a pečeme do práce.

Po vypnutí trouby, chléb by měla stát v ní po dobu dalších 15 minut.

Video: pec na chleba v domácnosti. Chléb. Recept na domácí chléb.

Žitný chléb z kvasu mladiny

Tento jednoduchý recept vám pomůže připravit chuťově žitný chléb doma v troubě:

• Ve vhodném mísy prosít 300 g a 200 g žitné mouky. Do nich dvě lžíce sušeného droždí, jeden a půl čajové lžičky soli, 300 g vody, lžíci medu, kvasu sladiny a rostlinného oleje.
• Uhněteme těsto jednotná vám pomůže kuchyňský robot nebo mixér s přílohami pro test. Míchejte složky mají dlouhou dobu - ne méně než deset minut.
• Výsledkem je, že dostanete dostatek lepkavé těsto, které by měly být rozděleny do dvou částí, a tvarovaná jim dva bochníky. Položte chleba na budoucí pánvi, posypeme moukou a necháme kynout.
• Když je těsto zvýší v objemu, otočte trouby a pečeme chleba po dobu půl hodiny.

Není nutné řezat chlebů horko, protože bude docela lepkavá. Dejte jim čas vychladnout na mřížce, pak slouží.

žitný chléb

Home-vařené chléb bude vynikající doplněk k obědu či večeři. Jak vařit doma žitného chleba v troubě:

• Lžíce kvass mladiny směsi se sklenicí vody.
• Harvestor dal 250 gramů pšeničné mouky a žitné mouky, a soli, cukru a droždí - o půl lžičky. Přidejte dvě polévkové lžíce mleté ​​žitných otrub, lžíci rostlinného oleje a zředěné mladiny. Pokud je to nutné, přidejte trochu vody.
• Hníst těsto po dobu nejméně 10 minut, a potom rozdělit do osmi stejných částí.
• Forma předlisků obdélníky tloušťky jednoho centimetru, dát na pánvi, posypeme otruby a ponechat ve studené troubě po dobu půl hodiny.
• Když se těsto zvedá, pečeme po dobu 25 minut.

vícezrnné pečivo

Péct žitný chléb doma v troubě je hračka. Přečtěte si recept na její přípravu a jednat společně s námi:

Video: Domácí chléb! Chléb recept z celozrnné mouky v troubě. Těsto na chleba na kylinarik.ru

• Těsto zpracujeme z pšenice 200 gramů, 80 gramů a 120 g celozrnné žitné mouky. Do směsi žitných otrub (10 g), ovesné vločky (30 gramů), loupaných semen (30 g), dvě polévkové lžíce melasy žita (může nahradit mladiny nebo sladových), dvě čajové lžičky droždí, lžíci másla a lžičku medu. Nezapomeňte dát dvě polévkové lžíce soli a 300 ml vody.
• Hotový výrobek je rozdělen do šesti částí, z nichž každý by měl dojezdu do obdélníkového dort, a pak se role na roli.
• Hotové chlebů místo na plech do trouby a necháme asi hodinu bez zahřívání. Po té, upéct chléb po dobu 30 minut.

nekvašené chleby

Přečtěte si recept jiného užitečného chleba, připravené doma:

• Smíchejte v misce 400 g pšeničné mouky a žitné mouky, mleté ​​otruby 70 g, 100 g sušeného mléka, dvě čajové lžičky soli lžička jedlá soda, sedm lžiček cukru, trochu kyseliny citrónové. Pro příchuť, přidejte koriandr, badyán a skořici podle chuti. Směs se nalije do suché 600 ml jogurtu a hnětení těsta.
• Předlisek se vloží do vymaštěné formy a dejte na teplé místo na několik hodin nebo přes noc.
• Péct chléb, dokud vařené v předehřáté troubě.

Před nanesením bochník ke stolu, nechat zchladnout na mřížce troubě. Za to, že chléb nakrájíme na plátky a místo na misce.

závěr

Pečení žitný chléb v peci se může stát vaší oblíbenou kratochvílí. Tak si přečtěte naše doporučení a experimentovat s recepty. Jsme si jisti, že vaši blízcí budou muset ochutnat pečivo, vařené doma, a oni už nebudou pamatovat chléb koupil v místním obchodě.