Jak vařit těsto

Široce používán ve vaření těsto bylo kvůli Francii. Těsto - to není nic jako shell produktu kapalné. Nejčastěji se jedná o těsto, ale ne vždy. Zde je několik variant, jak vařit těsto.

Video: Vaření Principy těsto

Podstatou těstíčku

Složení těsta s vejci, moukou a tekutinu látky, pro získání tekutého těsta. Nejjednodušší - to je voda (plain, minerální, plynu nebo bez něj), další na seznamu jsou mléčné výrobky - mléko, smetana nebo jogurt. Zkušenější kuchaři, kteří chtějí překvapit své fanoušky, používat alkoholické nápoje jsou obvykle ty, které jsou dodávány do připravovaného produktu.

Praví gurmáni umět vařit těsto chutnější. Dodávají čtvrtý a suché složky. To může být nasekané ořechy, čerstvé nebo sušené bylinky, nakrájenou zeleninou a dokonce i ovoce. V kurzu je vše, co může doplnit a vylepšit chuť pokrmu.

Obecná pravidla pro přípravu těsta

Video: Jak vyrobit těsto

Ať už jsou ingredience, tam jsou některé triky, které vám pomohou dostat se těsto byla vynikající, správnou konzistenci a nebude stékat dopředu, takže nepokrytou část výrobku.

1. Pro získání homogenní látka se důkladně promísí složky, to může být provedeno s použitím mixéru nebo mixér.
2. Šlehání mohou společně nebo jednotlivě, a potom se smísí se získá jinou texturu, chuť a kvalitu smažení.
3. Těsto je vždy ochlazen před tím, než je obalen produkt, pro smažení.
4. Předem připravené těsto lépe obklopuje výrobek a nestéká během vaření.
5. Výrobky by neměly být příliš mokrá, než se „oblékl“ do těsta.
6. Produkty by měly být sníženy do oleje varu, by mělo stačit k pokrytí kusy na polovinu, nebo ještě lépe úplně jako ve fritéze.
7. Chcete-li se zbavit přebytečného tuku, smažené kousky jsou umístěny na desce pokryté papírovým ručníkem.

těsto recepty

Za prvé, jak vařit těsto na klasickém receptu. Vezměte 4 vejce a oddělte bílky a žloutky dál. Žloutky přidat lžičku rostlinný olej, špetka soli a 100 ml. vodou., beat v homogenní látku. Postupně zavést 125 g. prosetou mouku. Odděleně, beat bílků a vstoupit do připraveného těsta, jak je v malých dávkách. Díky tomu bude vzdušnější a křupavé po pražení a chutný. Toto těsto můžete smažit jakýkoli produkt, ale pokud chcete experimentovat, můžete zkusit jiné recepty vynalezené individuálně na požadovaný produkt.

Nejčastěji každý family menu najdete pokrmy z kuřecího masa, tak to bude užitečné vědět, jak vařit těsto na kuře. S to jde dobře s pivním těstíčku. Možná je to ještě jednodušší provést než klasické.

Video: Kuřecí řízky v těstíčku, jak vařit kotlety na těsto kotlety Kuryachii vіdbivna v Sirny klyarі

Vezměte stejné množství piva a mouky. Mouku, nezapomeňte obohatit kyslík. V mouce postupně nalít pivo a důkladně promíchejte. Těsto je připraveno, můžete trochu jedlé sody nebo prášek do pečiva přidat.

za použití rozdílné piva ze světla do tmy, z filtruje a nefiltrovaná a výběrem různých druhů mouky, budete mít různé příchutě pro běžné kuře. To umožní, aby tabulka řada na základě zdánlivě stejný produkt.

Nyní se pojďme mluvit o tom, jak připravit těsto na maso. Je vhodný pro vepřové a hovězí maso. Je to o separační těstíčku, které nemusí mísit produkty. V oddělené misce prosít mouku a je nutné lehce sůl, do hluboké mísy porazit 2-3 vejce se špetkou soli a rozšleháme do hladka. Připravené maso namočený v mouce na obou stranách, pak do vajíčka a odeslat ji na pánev na smažení. Můžete to udělat těsto mnohovrstevnatý a opakujte 2-3 krát střídavě namáčení v mouky a vajec. Teprve pak je vhodné umístit 2 kontejnery mouky, ten, který bude ponořením poprvé a jiný zase po vejcích.

Tyto tři možnosti jsou dost pochopit, jak udělat těsto pro každou misku a realizaci navržených receptů, nebo přijít s vlastními verzemi.