Připravte těsto: Ryby s majonézou a teplé rohlíky

Majonéza - dost mastný omáčka, ale to se nestane méně populární ní. Naopak, výrobci se snaží přicházet s novými recepty, které potěší jak gurmány a které chtějí zhubnout. Na základě majonézy dělal jiné omáček, a těsto na pečení. Tempura je těsto příliš, jen pro obalování potravin před smažením.

Těstíčku s majonézou vhodný pro pečení ryb a masa. Je možné připravit důkladným smísením složek. Pojďme prozkoumat několik receptů.

recept 1

Vezměte dvě čerstvá slepičí vejce do mísy a porazit důkladně šlehačkou do homogenní hmoty. Potom přidat trochu soli a 100 g prosáté mouky. Opět se promíchá. Zavést Výsledná hmotnost 50 g majonézy a několika kapkami citrónové šťávy. Pak se zředí vodou a za stálého míchání, přivést k tvorbě kapalné látky, připomínající tok těsta lívance. Měli jsme těstíčko na ryby s majonézou. To může být téměř všechny ryby dip s nízkým obsahem kostí a orestujeme na velké množství oleje, nebo ve fritéze.

recept 2

Video: Vaření rolls "Kalifornie" home!

Víc než jen pouhou těsta pro ryby s majonézou lze připravit ze tří složek. Vezměte stejné díly majonézy a moukou, promíchejte a zřeďte mléko do semi-kapalném stavu. Toto těsto lze smažit ryby a vepřové maso na pánvi a do trouby na plech.

recept 3

Video: Vaření válec "Kanada" a "Caesar salát s kuřecím masem"

Podle ní připravit těsto na ryby s majonézou. Homogenní hmota se smísí stejné množství mouky a vajec, přidáme sůl podle chuti. Ředí do kapalného stavu je lepší, mléko nebo smetana. Získaný těsto smažené okoun nebo pstruha dříve nakrájené na kousky. Pak se umístí na misku a mazány tenkou vrstvou majonézy, sypané sýrem a sloužil ke stolu.

Obalované ryby s majonézou - jedna z nejúspěšnějších receptur. Ukazuje se, velmi chutné a zadávací kůrku, křupavé a chutné.

horké rohlíky

stále populárnější teplé rohlíky. Pro jejich výrobu vyžaduje speciální těsto na válců. To je více tekutina v konzistenci, protože pražení proces by měl být co nejrychleji na vnitřní obsah nelze vrátit pečení, ale jen ohřívá.

Jednoduchý recept je smíchat vejce s moukou a vodou. Měl by být dokonce o něco méně viskózní než palačinka těsto se těsto kůra byla průsvitná.

Ale pravda, těsto na tempura rolích volal. Vařit s využitím nejvybranější druhy mouky s nízkým obsahem lepku. Tato mouka je velmi měkké, těsto na jeho základě, jasný těsto kůra je křupavé a chutné, i když není během vaření absorbovat příliš mnoho oleje.

Vlastnosti vaření tempura je také skutečnost, že mouka používá pro chov silně chlazené čistou vodu. Pokud je perlivý, těsto je ještě lepší. Po vaření těsto, nádobí s ní se umístí do velkého objemu nádob naplněných kusů drceným ledem tak, aby se nezahřívá a zůstala dostatečně nízká, při přípravě všech pokrmů.

tempura mouky se prodává v supermarketech. Může to být z několika typů - nebo čisté mouky, nebo s přídavkem speciálního pečiva prášek do pečiva

Video: Teplé Rolls Recipe

Toto těsto je připravena nejen role, ale i jiné mořské plody - krevety, například. Ruská kuchyně můžete využít k fritování, rafinovaných rostlinných olejů, ale horké japonské pokrmy správně používat sezamový olej.

Nezoufejte, pokud nemůžete najít speciální směs pro tempura. Se k ní v kompozici je směs běžné mouky s práškem do pečiva na pečení, zředí se studenou šumivé minerální vody. Těsně předtím, než začnete smažit potraviny, těsto je třeba stát v chladu asi hodinu zničit část lepku.