Jak vařit kuřecí vývar

Video: Jak vařit kuřecí vývar jasné od kuchaře / Ilya Lazerson / Oběd celibát

Již dlouhou dobu je známo o jedinečné léčebné vlastnosti bohatosti kuřecího vývaru. Oni obnovit sílu pacientů v rekonvalescenci. Zlepšuje stav při nachlazení. Vědecké studie vysvětlení účinku této jednoduché jídlo na lidském těle. Složení živné půdy obsahuje aminokyselinu cystein, který způsobuje ředění hlenu, a tím zlepšit pacientovi zánětlivých onemocnění plic a průdušek. Obsahuje mikro a makro prvky: železo, vápník, hořčík, měď a selen. kuřecí maso Obsahuje velké množství vitamínů skupiny B, nezbytné pro normální fungování centrální nervové soustavy. Tyto vitaminy jsou důležité pro regulaci metabolismu v těle zvyšuje odolnost vůči negativním faktorům.

Video: Jak vařit kuřecí vývar. Cook právě! Můj recept.

Přidání strouhaný česnek zvyšuje účinnost potravin během sezónních virových infekcí. Při onemocnění extrahovatelných aktivovat žaludeční sekrece žaludeční šťávy a kuřecí maso snižuje agresivním působením kyseliny chlorovodíkové, což je obzvláště důležité v vředové choroby. Čerstvé kuřecí vývar obsahuje látky, které snižují hladinu cholesterolu v krvi, které se používá pro ošetřování aterosklerózy a jiných kardiovaskulárních onemocnění. Kuřecí maso obsahuje velké množství lehce stravitelných polynenasycených mastných kyselin. Tyto vlastnosti dělají produkt jedním z nejlepších prostředků prevence hypertenze, mrtvice a infarktu myokardu.

Měli byste vědět, že před vařit kuře vývar, je nutné zvolit správnou kuře. Je těžké vařit ze samostatných částí ptáků, zakoupené v obchodě. Nejlepší kuřecí vývar se získává z čerstvého domácího kuřete, která se rozrostla v přírodě a živí přírodním krmiva bez antibiotik a potravinových doplňků. koupit dobrý drůbež Může to být vždy na trhu. Při výběru kuřecí měli věnovat pozornost skutečnosti, že nebyl příliš stará. Chcete-li to provést, prozkoumejte nohy drůbeže na mladé kuře pokryté menších měřítcích a kůže - to by mělo být měkké a bílé.

Video: Jak vařit kuřecí vývar

Ve skutečnosti, jak vařit kuře vývar, neexistuje žádný zvláštní obtíže. Vařit to může být z celé kuře, ale můžete jej rozdělit na jednotlivé kusy. Je pravidlem, že kuře je rozdělena do čtyř částí. V druhém případě se jídlo bude ještě chutnější a hloubka. Připravený kuřecí umístěny na pánvi a kryt se studenou vodou tak, aby voda 2-3 cm se vztahuje na jeho vrcholu. Když voda v pánvi se vaří, snížit požáru a pokračujte pečlivě odstranit pěnu vytvořenou na povrchu. Pěna je nutné čistit po celou dobu vaření. Na první ní hodně, pak se sníží jeho množství. Když se pěna bude méně v pánvi, aby vyčištěný velké cibule, nakrájené na plátky a velké mrkve petržel kořenová. Se zeleninou vařená jídla by měla pokračovat po dobu dalších 15-20 minut. Za to, že kuřecí vývar může dát různé koření podle chuti. To může být černé a nové koření, bobkový list, rozmarýn, hřebíček, kurkuma. Je důležité, aby různé koření bylo příliš mnoho a nejsou přerušit vůně vývaru. Pak můžete přidat sůl a vaříme na mírném ohni po dobu dalších čtyřicet minut.

Kuřecí vývar byl připraven. Je transparentní, výživné, na povrchu mnoha kruzích jantarově žlutá kuřecí tuk. To může být samostatný pokrm nebo může sloužit jako základ pro různé polévky. Připravený na tomto základě, budou obzvláště chutné. Před podáváním v každé desce dát kousky vařeného kuřecího masa, přidáme nasekaný kopr a petržel, můžete si dát polovinu vejce, nalijeme čerstvě připravený vývar.