Těsto v séru. těsto recept na koláče a muffiny

Chcete se naučit vařit těsto na sérum? Pak je tento článek právě pro vás. Ukážeme vám, jak udělat těsto. Vzhledem k tomu budete mít velkou šanci vařit každý den přímo z plechovky koláče nebo vdolek. Všimněte si, že všechny tyto dobroty si můžete udělat ze stejného těsta jako hlavní podmínkou pro skladování je přidat sodu. Že pomáhá udržovat těsto je v perfektním stavu po dobu několika dní.

První recept

Pro přípravu kynutého těsta v séru bude potřebovat:

• pinta dobrého séra;
• 3 lžíce. lžíce (bez skluzavky) cukru;
• lžička jedlé sody;
• 100-110 g másla;
• čajová lžička sušeného droždí;
• polovina lžičky soli;
• 900-950 g mouky (může být třeba i více, je nutné se podívat na zkoušku pružnosti).

Přistoupíme k přípravě.

1. Sérum musí nejprve expozici chladničky, aby bylo při pokojové teplotě. Poté, co že je možné hodit cukr, droždí a sůl. Dobře promíchejte směs, musí být zrušeno po dobu 10-12 minut.
2. Máslo je třeba roztavit na malém plameni. Pak by měl být v malých dávkách nalít v séru a důkladně promíchejte.
3. Tam také je třeba nalít 2 plné šálky vařené mouky a opět promíchejte vše do hladka. Soda muset splatit s octem a zalijeme těstem na sérum. Zbývající mouka užitečné smíšené do těsta do požadovaného stavu. Necháte-li pouze dva šálky, těsto je tekutá a nepoddajná.
4. Hněte těsto může být uveden do spotřeby přímo. Stále můžete dát na pár hodin v chladničce, takže je plně využit. Jedná se o konstantní těsto na séra vhodného pro koláče karamelového mléka.

Které mohou být připraveny na tomto základě?

1. Pro sladký dort by měly up, s výjimkou testu hrstka Cleaned-, bušil vlašské ořechy (mandle) ořechy a půl plechovku kondenzovaného mléka (zakoupené nebo domácí).
2. Hotový těsto na sérový misky by měla přidat čerstvé vejce. Za to, že opět potřeboval dobrý hněťte. Vzhledem k tomu, těsta vpředu neustále, nemůže odmítnout v chladničce.
3. Dále těsto musí být pečlivě rozbalit a chmýří kondenzované mléko, ořechy je třeba probudit celý dort, takže jen prázdnou oblast. Dále je třeba zabalit hotové lívance roli v a snížit celou cestu kolem, pro vytvoření dvou pramenů. Měly by vazba mezi sebou a přepadového zbytky ořechů.
4. Péct dort musí být statečný při 180 ° C º-C dozlatova, ale vždy by měl zkontrolovat stav kondenzovaného mléka (může začít být spálen). Všimněte si, že náplň může zvolit jiný pokaždé, když pro takovou univerzální testu.

Druhý recept

Neméně pestré je těsto na sérum bez kvasnic, ze kterých si můžete vařit nebo koláče, nebo šlechticům chleba. Jako přísady musíme tyto produkty:

Video: těsta na syrovátky a koláče s marmeládou. těsto na syrovátky a koláče s marmeládou

• 6 plných šálků mouky;
• 0,5l sérum domů;
• plné čajové lžičky cukru, stejné množství jedlé sody a soli;
• 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje (můžete použít lněné semínko, zatímco vůně koláčů je nádherné).

Přistoupíme k vaření.

1. Těsto bez kvasnic v séru byla měkká a vzdušná, je třeba smíchat suché přísady dohromady.
2. Syrovátka a rostlinný olej musí být smíchány odděleně, po které je nutné směs nechat stát. Pak je nutné, aby se pomalu nalije do suché směsi, za stálého míchání. Těsto na séra je třeba dát na chladném místě asi hodinu a půl. Poté se již můžete vytvářet z něj placičky nebo housky.

Video: těsta v séru

Dort s testem séra

Ze zbytků v séru mohou být připraveny jedinečné pečivo s ovocem. Hníst těsto na pekáč séra potřebě:

• 150-160 g kvalita mouky;
• 150 g cukru;
• 2 střední slepičí vejce;
• 120 g zralých plodů bez pecek;
• 0,1 l v séru;
• 2 lžíce. lžíce kvalita (home) zakysaná smetana;
• o něco více než třetina lžička jedlé sody;
• špetka jemné soli;
• 50 g bílé čokolády.

příprava

V první fázi budeme dělat těsto.

1. pro berry pie o potřebě Mouku sérum několikrát, takže napsala vzduchu a dokonale podlehli při míchání.
2. Bobule mohou být nakrájíme na plátky, protože v testu, nebudou vypadat mokrý flek.
3. Pekáče, musí být trochu suché a zalijeme krupici.
4. Vejce by měla být dobře bít s míchačkou s cukru a soli. V důsledku toho by měl mít hustou krémovou hmotu vzduchu. Bez vypnutí mixéru do mísy s krémovou hmotu musí nalít syrovátku a smetana, musí směs znovu důkladně bič. Pak je třeba přidat mouku. Do těsta do séra byl porézní a měkký, je třeba pečlivě pomalu hníst.

V druhé fázi přechodu na přímé přípravy koláče.

1. V zapékací nádoby musí být naplněn těsta, nalít vrstvu plodů a odeslat v troubě 25-30 minut.
2. zatímco koláč v troubě, by měly být řešeny bílá čokoláda. Je třeba pečlivě roztaví ve vodní lázni, po kterém oni mohou nátěry na dortu.

Další kynuté těsto recept

Kynuté těsto na sérum - úžasná základna pro sladké a barevné pečiva. Vařit, budete potřebovat:

• 0,2 l v séru;
• 2 vejce;
• 4 g suchého (rychle) kvasinek;
• 100 g másla;
• 2 lžíce. lžíce rafinovaného rostlinného oleje;
• 1 g vanilinu;
• 500-600 g pšeničné mouky;
• schepotochka sůl.

Příprava těsta a pečení

Pojďme první test.

1. Pro rychlý kvasnice reaguje blesky, sérum se zahřívá (ale ne varu). Míchá se tyto dvě složky, je třeba, aby zrušil 10-15 minut na každé straně. Do té doby můžete bez obav vzít vejce, cukr a vanilku.
2. máslo je třeba roztavit při nízké teplotě, pak by měla být přidána do séra. Míchejte přísady do těsta je potřeba přidat do vaječné směsi a oleje. Za to, že všichni znovu promíchejte.
3. Dalším krokem je přidat mouku do směsi, je nutné zapojit pomalu tak, aby to přehánět. Potom se těsto na buchty v séru by měl být zrušen v teple. To by mělo zdvojnásobit.

Obracíme se na tvorbě buchty.

Video: Můj oblíbený recept na těsto na chléb, dorty, koláče, Tat

1. Dále se hotové těsto by měl být rozdělen do dvou přibližně stejných dílů. Povrch Pracovní dřeva (tabulka), by měly být mazány s dobrým rostlinným olejem a pak se vrátit se na těsto. Pak je třeba posypat cukrem (skořice, mák, tvaroh) a zákrut do těsného role silné.
2. Řezání válec do částí válců, měly by být v pánvi (vaření pokryta papírem). Na pečivo byla zlatá a voňavé, je třeba namazat žloutek a nechte stát po dobu 20 minut, a pak poslat do trouby (30 minut pečeme při 180 ° C º-C).

tortilla těsto

Nyní vysvětlíme, jak můžete ještě udělat těsto v séru, která je ideální pro vaření indické zákusky chapatis. Pro přípravu budete potřebovat:

• 150-170 ml v séru;
• lžičky soli;
• lžička rostlinného oleje;
• 250-270 g pšeničné mouky;
• 2 lžíce. lžíce másla;
• 2 stroužky česneku s příchutí.

Vezměme si proces vaření.

1. Směs syrovátky a rostlinného oleje musí zahřát (téměř varu) a nalije do předehřáté domácí pekárna, přidáme sůl. Nastavit režim směšování, budete muset neustále nalévat mouky, až nakonec dostat míč. Směšování lze provést ručně, naolejované ruce. Vedle těsta pro chapatis musí vyčlenit stát po dobu asi 30 minut.
2. V tomto okamžiku můžete udělat česnekový olej. K tomu, rozdrtit stroužky česneku. Potom by měla být vhozen do varu v pánvi máslo a nechte směs vařit.
3. Přichází do těsta, které mají být rozděleny do 14 kusů a tvořit hrudky o velikosti dlaně. Dále, každý z nich je nutno rozvinout tloušťku mm a umístěna do předehřáté pec. Když se dort chapati zaoblené a poměrně lehce opečené, které potřebují získat a potřené česnekovým máslem.

závěr

Nyní, když víte, jak udělat těsto do séra receptu to (ani jeden), my ti to říct. Věříme, že s naší radu budete hýčkat příbuzné chutné pečivo.