Jahodový džem s celými plody: recepty

Video: Zavařenina jahodová

dělat jahodový džem s celými plody není tak složité, jak se zdá, od samého počátku. Navíc příprava dobrotami procesu je značně zjednodušena tím, že nemáte potřebu rozdrtit bobule tolkushkoy nebo šlehání je přes mixéru. Je pouze potřeba vyřešit a důkladně omyjte jahody, a pak ji podrobit tepelnému zpracování, spolu s cukrem.

obecné informace

Recept na jahodový džem s celými plody by měly vědět, všechny ženy v domácnosti. Koneckonců, když řádně připravena, to je lahůdka dopadá velmi chutné a voňavé.

Video: Klubnichoe jam s celými plody

Jak je známo, džem je tradiční dezert, na Kavkaze a ve východní Slované. Je vyroben vařením různých přísad (například ovoce, jahody a zelenina, šišky a dokonce i lístky růží).

Během vaření, jako pochoutka stává nehomogenní konzistenci, která se skládá z kousků ovoce a sirupu.

Většina žen v domácnosti raději vařit jahodový džem s celými plody. Tato úprava umožňuje ovoce udržet svou chuť a přírodní chuť, jemnost dělat mnohem užitečnější a krásný vzhled.

Bohužel, ne všichni z bobulí mohou udržovat svůj tvar při tepelném zpracování. Ale jahody se nevztahuje na tyto plody. Je to velmi dobře drží svůj tvar během vaření a stane se hustější.

Jahodový džem s celými plody jsou velmi populární s dětmi. Absorpce některých druhů ovoce se sladkým sirupem jim umožňuje nejen vychutnat lahodnou chuť domácích dezertů, ale také podpořit váš imunitní systém na patřičné úrovni, a to zejména v zimním období.

Navzdory tomu, že v průběhu tepelné ošetření jahod zachovává svůj tvar dobře, kuchaři měli stále dodržovat určitá pravidla, aby si požadovaný výsledek.

užitečných rad

Udělat vynikající džem z jahod celé plody, ovocný dezert jen být shromažďovány v suchém počasí. Nepoužívejte přezrálých bobulí. V tomto případě je žádoucí, aby se džem v den montáže.

Při tepelném zpracování by neměla rušit aktivně zasahovat s lžící, jinak mohou být jahody hněte. To je nejlepší, aby třást nádobí, ve kterém vaří dezert, a samozřejmě striktně dodržovat všechna doporučení receptu.

Dělat jahodový džem s celými plody tlustými

Ve skutečnosti při přípravě takového pochoutka není žádný velký problém. Je pouze nutné použít vhodné ingredience ve správných proporcích, a pozorně sledovat tepelné zpracování.

Takže, pro přípravu jahodový dezert doma, budeme potřebovat následující komponenty:

• čerstvé jahody, elastické - cca 1 kg;
• písek cukr bílý - přibližně 1 kg;
• citronová šťáva - ne více než '15

Připravte si ingredience

Před provedením jahodový džem s celými plody, shromažďují plody jsou řazeny a čistí od stopky. Potom se šíří do cedníku a promyje se několikrát ve studené vodě. Sušené bobule, předtím, kterým je na papírové ručníky, které jsou umístěny ve velkém smaltované hrnce nebo mísy.

tepelné zpracování

Pro rychlé dezert vaření každá vrstva jahoda velkoryse posypat cukr. Poté, co jsou všechny složky bude v miskách, které pokrývají noviny a ponechán při teplotě místnosti po dobu 9-10 hodin. Tato doba je dostatečně velký, aby váš jahodový džus a cukr jsou dobře nasáklé.

Jak plyne čas, nádobí a sladkosti kladen na sporáku a pomalu přivedeme k varu. Pravidelně mísa s ovocem rytmicky třást.

Po převaření, džem odstraňte z ohně, přikryjeme novinami nebo ručníkem a nechat stranou ani na jeden den. Zároveň interferovat s ovocem je vysoce nežádoucí, aby nedošlo k ublížit jejich integrity.

Na druhý den, postup tepelného zpracování se opakuje. Podobným způsobem je džem upraví na přibližně čtyřikrát varu. Na páté - jahody v cukrového sirupu dává vařit asi 20 minut. Také v zácpě přidáme citrónovou šťávu.

Proces drážkování

Poté, co tyto kroky jsou hotové jahodový džem s celými plody, odstraňte z ohně a nechte vychladnout po dobu 20 minut. Později dezert se nalije do sterilizovaných sklenic a ještě teplé, s použitím naběračka čisté.

Válcované kapacita vařené kovové víčka, jsou převrátil, zabalené deku a nechte vychladnout na jeden den.

Uložit jako užitečné může léčit při pokojové teplotě, a s výhodou do skladu, sklepa nebo podpole.

Příprava jahodový džem s celými plody ( „pět minut“)

Existuje mnoho receptů, které vám pomohou vytvořit vynikající jahodový džem. Avšak způsoby přípravy takových lahůdek s celými plody tam nejsou příliš mnoho. Proto jsou tyto dezerty recepty jsou velmi cenné pro vaření.

Video: Jam z jahod lesa. Mamulino recepty.

Pokud si nepřejete, aby natáhnout proces tvorby tuto pochoutku na několik dní, pak nabízejí nejrychlejší způsob, označované jako „pětiminutovou“. K jejímu provedení, musíme tyto produkty v domácnosti:

• čerstvé jahody elastické - cca 2 kg;
• jemný písek cukr světlo - přibližně 3 kg;
• pitné vody při teplotě místnosti, - ne více než 500 ml.

Připravte si ingredience

Někteří kuchaři dělat jahodový džem s celými bobulí na multivarka. Ale pokud se rozhodnete pro přípravu velkého počtu domácích dobrot, takové zařízení není vhodný pro vás, takže všechny složky v ní nevejde.

Než začnete vařit lahodný dezert, jahody čerstvě trhal, vyčistit od sepals, ležel v cedníku a důkladně omyjte studenou vodou. fruit pak lehce protřepat a zahájit jejich tepelné zpracování.

Cook dezert na talíři

Jam „Orientation meeting“ by měl být připraven ve velkém kastrolu smaltu. To se nalije do pitné vody, přidáme cukr a dát na sporáku. Pravidelně míchání složek, jejich pomalu přivede k varu.

Poté, co jste vytvořili hustý sirup, okamžitě šířit všechny dříve připravené plody v něm. Jemně smíchat složky s děrovanou lžící, jsou vzhledem k tomu, re-varu.

Při vysoké teplotě jahod cukrový sirup se vaří přesně pět minut. Na konci této doby se pánev z tepla, kryt s víkem, a poté zabalen s tlustou přikrývkou.

Video: Strawberry v sirupu v zimě

Jak blízko?

Příprava domácí marmeládu s názvem „pět minut“, je ponecháno neotevřené až do vychladnutí. Teprve po tomto jahoda pochoutka nalije do předem sterilizovaných sklenic. Naplněné obaly uzavřeny plastovými víčky, vázané silný papír.

Udržujte zasekne při pokojové teplotě se nedoporučuje, protože to je velmi rychlé zkáze. Nejlepší je volně uzavřené nádoby uchovávány v chladicím prostoru.

Hlavní výhodou tohoto způsobu přípravy jahodového džemu je, že díky mírným tepelným zpracováním, neztrácí své výhodné vlastnosti, a zachovává chuť a světlé čerstvou chuť.

Podávat jam s celými jahodami s výhodou s čajem. Ačkoli často takových dobrot, aby chutné a sladké šťávy, které hasí žízeň v létě a podporuje imunitní systém během zimy.