Malinovou marmeládou bez vaření: recept. domácí sochory

Video: Babiččin recept na malinový džem.

Oblíbenou pochoutkou, která dobré hospodyňky oddávat se jeho domácnost v zimě - je, samozřejmě, jam. Z ovoce a bobule, které jsou po celé léto absorbovány sluneční světlo, vyvolává náladu a dává sílu, zvláště pokud budete jíst s horkým čajem ve vaší rodině.

vonný polotovar

Léto, prázdniny, vesnice ... Ti, kteří mají dítě to štěstí, že trávit čas se svou babičkou, nezapomeňte uložit do paměti ty nejlepší vzpomínky těch nádherných dnů. A samozřejmě, je nepravděpodobné, že zapomenout na vůni, která je naplněna téměř v každé obci domu v době zrání ovoce a zeleniny - vůně marmeládou. A jak úžasné to voní lahodné malinový džem!

Tvrdá práce našich matek a babiček obecně lze jen závidět, protože kolik síly a trpělivosti musí být použity k vyplnění police nakládaná zelenina, kompoty, a všechny ty, než je obvyklé předzásobení na zimu.

Moderní mladé ženy v domácnosti, kteří se snaží držet krok s zkušenější, mají těžší, protože domácí trvat hodně času a úsilí, a navíc velmi důležitou zkušeností a osvědčených receptur. Aby nedošlo k pádu tváří v prachu, můžete použít jednodušší způsob, jak potěšit své blízké domácí dobroty. Prvním krokem může být příprava malinovou marmeládou na zjednodušeném receptu.

Young domácnost tip

Není nutné trávit poslední dny léta, rušné kolem desky, aby se pár sklenic džemu. Snažte se vařit jam, a to vyžadující vaření, a budete milovat tuto metodu. Potřebujeme zralé ovoce nebo bobule, cukr a 15 minut času.

Video: Raspberry jam bez vaření. Recept na malinovou marmeládou bez vaření. Kandovaného malinový džem.

Takový surový jam je mnohem užitečnější, protože neprojde tepelné ošetření, což znamená, že všechny vitamíny a živiny jsou zachovány v plné výši. Chuť surového džem není tak bohatá a jemná, jako vařené, ale to je nejvíce připomínající chutí čerstvého ovoce.

skladování surovin jam podmínek se také liší. Aby to mělo být v lednici nebo ve velmi chladném sklepě, a při delším skladování, můžete dokonce zmrazit.

Proč malina

Malinový džem bez vaření, recept je uveden níže, je velmi chutné a zdravé. Doporučujeme začít pokusy o přípravu syrového jam s tímto bobule. Malin obsahuje obrovský seznam užitečných látek pro tělo:

• Vitamin C - posiluje imunitu, posiluje kosti a zuby, podporuje hojení ran;
• Vitamín B - normalizuje nervový systém;
• Vitamín A - zlepšuje vidění, je zodpovědný za kůže zdraví, růst a tvorbu kostí;
• vitamín PP - normalizuje žaludek, zlepšuje krevní oběh, bojuje rakovinných buněk;
• stejně jako glukóza, hořčík, železo, esenciální oleje a mnoho dalších.

Malinový džem pomáhá při nachlazení kvůli jeho antipyretické a protizánětlivé vlastnosti. A malina zlepšuje chuť k jídlu.

Zvlášť malinovou marmeládou fond dětí, ale krmit děti tato pochoutka by měly být s mírou, protože obsahuje velké množství cukru. Pokud vaše dítě je alergická, pak zase svou pozornost na zheltoplodnuyu a maliny Aronia (ano, existuje, taky).

Malinovou marmeládou bez vaření. recept

Pro přípravu surového Malinová zavařenina budete potřebovat: 1 kg plodů a 1 kg, a dokonce i trochu cukru. Pro spuštění plody by měly být promyt a vysušen. jeho struktura je velmi jemné maliny bobule, takže nemyjte pod tekoucí vodou - se zhroutí a stát se slabý. Umýt bobule ve vodní nádrži, a pak přenést do cedníku a nechte vytéct vodu.

Maliny třeba hnětení s cukrem a nechat po dobu několika hodin, dokud se úplně nerozpustí. Je lepší vařit uvíznutí ve večerních hodinách a necháme na teplém místě, že to bylo právě připraven v dopoledních hodinách. Cukr může být nahrazen s práškovým cukrem při vaření malinový džem půjde rychleji.

Připravený nakládat nalít do sterilizovaných sklenic, posypeme cukrem, kryt a chladem bezpečně odešlete malinový džem bez vaření. Recept může být zlepšena například přidat rozinky nebo citrónovou šťávu na kyselost.

Fast jam na zimu

Delicious malinový džem, který prochází tepelnou úpravou, ale udržuje jahody živiny hostitelka s názvem „pět minut“. Bobule pro jam připravit například v malinovou marmeládou bez vaření, recept se bude lišit pouze množství cukru. 1 kg bobule se 800 g cukru.

Maliny a cukru svařené dohromady, s výhradou několika hodin, potom se výsledná homogenní hmota nastavena na mírném ohni a vaříme, dokud se rozpustí cukr. Pak jsme se posílit oheň a vařte dalších 5 minut. „Pět minut“ malinový džem je připraven!

Nalijte horkou marmeládu o bankách, uzavřené nebo vrátit nahoru, dolů převrátit víko a kryt deka bankám pomalu vychladnout. Držel uvíznutí v chladu a temnu.

pektin

Přes přítomnost velkého množství cukru, surový malinový džem je poměrně tekutý. Aby se získal hustý malinový džem, že je nutné přidat pektin. Nic škodlivé v tom, protože pektin - přírodní gelová složka rostlinného původu. Je vyroben z ovoce a zeleniny, jako jsou jablka, citrusové plody, cukrovka a kol.

Dnes si můžete koupit pektin různých značek, ale to je velmi důležité dodržovat návod na obalu. Pod vlivem vysokých teplot pektin ztrácí své vlastnosti, takže se přidá ke konci vaření. Chcete-li vytvořit silnou malinovou marmeládou bez vaření, musí být recept doplněn speciálním pektinu, s nímž může být přípravek uchováván v chladničce nebo zmrazení.

Hlavní doporučení, která dává všechny hostitelka: pektin měl být docela dobře zamíchat, nebo v zácpě jsou tvořeny želé hrudky.

Důležité: net bank a pravé víko

Jedním z důvodů, že jam nebo jiný obrobek nebude uložena - it nesterilizovaných nádobí. Vymysleli mnoho způsobů sterilizaci nádoby: dušené v hrnci s vroucí vodou v mikrovlnné troubě, ve dvoulůžkovém kotle, někteří dokonce podaří sterilizovat nádobí s alkoholem.

Doporučujeme použít nejpohodlnější a osvědčený způsob, jak - v troubě. Je třeba umýt sklenice a dal mokrý do studené pece dolů krku. Dále zapnout plyn a vystavit teplotu asi 160 až 170 stupňů. Sterilizace tímto způsobem trvá asi 10 minut, ale banky okamžitě odstraněny z horké troubě by neměla být. Je pouze potřeba vypnout plyn, otevřete dvířka a nechte vychladnout skleněné nádoby.

Jak zavřít malinový džem

Pokud jde o obaly, které jsou nejvhodnější vařit hrnec s vodou po dobu asi 10 minut, ale to by mělo být provedeno bezprostředně před použitím. Džem, vařené v tradičním způsobem, je nejlepší role, ale malinový džem "Orientation setkání" a surový jam je nejlépe uzavřít víko plastové nebo kovové víko se závitem.