Pollock srnčí. Užitečné vlastnosti, kontraindikace. Jako soli Pollock jikry?

Video: Salmon kaviár. Lehce solené. Od lososovým kaviárem na kaviár

Pollack patří do spodní části pelagických studené vody ryb rodu Pollack. To je nejčastější ryby v tresky Tichý oceán (Severní). Treska pestrá je jedním z hlavních komerčních ryb Rusku.

Video: Kde koupit v Kyjevě? AKTUÁLNÍ jesetera DELIVERY AKVARAY

Pollock srnčí

Bohužel, vajíčka ryb nezpůsobuje nás velký respekt, protože jeho cena je levnější než kaviár, a pohled má alespoň reprezentativní. Ale je to stojí za to, aby si myslí, že červený kaviár je mnohem lepší než Pollock jikry?

Podle svých vlastností, to je v žádném případě horší než černé nebo červeným kaviárem. Ryba Pollack jikry obsahuje velké množství vitamínu E a C, které jsou tak nutné pro lidské tělo krvetvorbu ke zlepšení fungování nervového systému, hojení ran.

Také v telecím Pollock ryby obsahují velké množství sodíku, což je velmi důležité, aby byla zachována normální krevní tlak, To podporuje přenos nervových impulsů a svalových kontrakcí, a tím udržovány v dobrém stavu lidského nervového systému.

Video: recepty: Čokoládové pralinky. Topinambur polévka. Sponge roláda s kaviárem huňáčka severního

Pollock obsah jikry fosforu poskytuje červený kaviár a fosforu - základní složku kostní tkáně. Ale tuku v tele Pollock každý sedm menší, takže to může být konzumovány lidmi, kteří se drží nízkokalorické diety. Zde, například, Pollock jikry méně kalorií keta kaviár. Je známo, že 250 kalorií obsažené ve vejcích Chum lososa a Pollack roe - 131 jen.

S Pollack jikry tělo zotaví z zneužívání alkoholu (nedostatek vitaminu dochází B). Taková porucha vede k poruchám metabolismu a výkonnosti centrálního nervového systému.

Také na použití pollack Roe zlepšuje paměť, protože obsahuje velké množství vitamínu PP (kyselina nikotinová), skládacího malých cév, zlepšení mikrocirkulace, koordinace, paměť.

Při nákupu Pollock jikry, si uvědomit, že je třeba ji používat jen tehdy, když je to čerstvé. Čerstvost je určena podle vzhledu vajec - musí být pružný a razboristye, vůně - to musí být kaviár, příjemné chuti - to by mělo být tkvící v tomto druhu ryby jikry.

Tam je obrovská škála pokrmů s takovou složkou, jako kaviár Pollock. recept níže, různé stolu, potěší svého vkusu vás a vaše hosty.

Ale nezapomeňte, že jako kaviár ryby je velmi slaná, je kontraindikován u lidí, kteří trpí gastritidu, žaludeční vředy a jícnové vředy, vysoký krevní tlak, a samozřejmě lidi, kteří mají alergické reakce na mořské plody.

"Taramosalata"

Pro přípravu tohoto pokrmu, budete muset Pollock jikry - dvě polévkové lžíce, půl kila bílé strouhanky nebo strouhankou, olivový olej - 100 gramů, jeden stroužek česneku, čerstvý džus jeden citron.

Video: My Semya.Zasolka štika kaviár

Máčet ve vodě, strouhankou a zmáčknout. Vložíme do mixér vejci a česnekem, rolování (střední rychlost). Přidejte čerstvou citrónovou šťávu a olej. Rozšleháme do hladka. Dát do míče nebo dělat sendviče obloha s čerstvou petrželkou a podáváme.

Jako sůl Pollock Roe

Video: Výhody červeným kaviárem

Asi polovina kila Pollock jikry, přidejte dvě čajové lžičky soli, jednu čajovou lžičku cukru (dává zvláštní chuť). Dále, když se třou v yastiks, naplňte ji teplou vodou, za stálého míchání s vidličkou, pokud plenochka, že by měla vzniknout, vyjměte ji složit do síta, nechte odkapat dobře, umístěte do kontejneru. Jestliže mražené vajíčka připravená, ihned solení. Kontejner, přidáme sůl a cukr. Chcete-li chuť se dobře zachovalé, kapání pár kapek citrónové šťávy, přidejte lžičku olivového oleje. Můžete také přidat koření: koření, pepř. Pak opatrně promíchejte vejce. Vše je připraveno hned nechat odstát v lednici po dobu několika hodin, můžete si nechat v noci.