Dušená chobotnice. Pozza a chuť mořských tvorů

Mořské plody se tradičně a běžně používá ve španělské, francouzské kuchyně, italská kuchyně. Obecně lze říci, že je obtížné vyjmenovat představitele oblasti Středozemního moře, která se nervozitou neměly být zpracována tak, aby nádobí mořských tvorů. V posledních letech jsou považovány za delikatesy a více nedávno poměrně vzácné hosty na ruské kuchyně, a zaujmout své místo na našich stolech.

To není překvapující! Vzhledem k vysokému obsahu v nich je velmi cenná protein, který asimilace probíhá po delší dobu, než rybí bílkoviny, tyto produkty jsou mnohem lepší krmení. Oni obsahují některé sacharidy a tuky, takže mohou být použity perfektně jako hubnutí produkt, a na základě toho, co takzvaná Středomořská strava.

Kromě toho, mořské plody jsou bohaté na vitamíny a minerální látky, přispívá k posílení kostí a zubů, pro podporu zdraví štítné žlázy. Zvláštní roli mají na omega-3, které snižují hladinu cholesterolu, nahromaděných v těle, a tím chrání naše srdce a cévy před infarkty, mrtvice a dalších neštěstí. seznam mořských plodů rozsáhlá. Je to v první řadě, mořská řasa a krevety, ústřice a mušle, humry, kraby a olihně.

Video: Výhody Kalmar

Na poslední zastávce v detailu. Kalamáry jsou obzvláště bohaté na bílkoviny, které obsahují vitaminy C a B, minerálů. K dnešnímu dni, chobotnice je možné zakoupit v téměř jakémkoliv supermarketu. Dušené kalamáry nebo saláty s jejich použitím jsou velmi chutné. Nicméně, hlavní roli zde hraje jejich správném výběru a následné vaření. Zvolit pouze zmrzlou mrtvolu z olihně, takže nejsou hořké a ne rozléhající se při vaření. Také by nemělo být lepkavé, měly by být snadno oddělit od sebe navzájem.

Takže jsme zvolili kalamáry, nyní zůstává případ pro malé - vařit. Zpravidla pokrmy z chobotnice nevyžadují časově náročné, ale výsledek s patřičným respektem k receptu předčí veškerá očekávání.

Video: Squid a magické vlastnosti // chobotnice užitečné vlastnosti, používání chobotnice, olihně prospěch mužů,

Podívejme se například dušená chobotnice.

Budete potřebovat:

• chobotnice maso - 500 gramů;
• mléko - 1.5 poháry;
• cibule - 2 ks;
• sůl;
• mouka - 2.5 v. lžíce;
• pepř.

Maso chobotnice rozmrazení (možné ve studené vodě). Dále je potřeba vyčistit vrchní fólii a opláchne dobře tekoucí vodou. Chobotnice řezané podélné pruhy, a slané chuti a potěr s přídavkem mouky. Cibule (nasekané potřebu) a lehce smažené v rostlinném oleji. Po několika minutách a dále přidáme mouku smažíme asi 5 minut za stálého míchání. Dal cibuli a kalamáry v hluboké pánvi nebo kastrolu, přidáme mléko, sůl a pepř, přikryjeme a dusíme na mírném ohni po dobu 25-30 minut.

Video: mořská okurka užitečné vlastnosti, mořská okurka výhody a poškozuje

Tak, jak uhasit chobotnici, už víte. Jen půl hodiny, a vaši hosté budou nadšeni. Teď pojďme zkusit vařit pečené chobotnici.

Složení:

Video: Zmrazené chobotnice

• 500 g chobotnice;
• 500 g hub (čerstvý);
• 2 cibule;
• sýr;
• 1 polévková lžíce. Lžíce zakysané smetany;
• 1 rajče;
• greeny.

Čištěná chobotnice vařit v osolené vodě několik minut, potom rozřeže na proužky. Cibule nakrájíme, osmahneme, přidáme nakrájené žampiony a smažíme, dokud vařené. Plátky rajčat a zelené, pak je třeba dát zakysanou smetanu, sůl. Vše smícháno s chobotnicí. Forma maziva, poté se olihně s houbami, spánku strouhaným sýrem a pečeme v peci při maximální teplotě 10-15 minut.

Video: Jak vyčistit chobotnice zmrazené

Mimochodem dušená chobotnice může být smíchán s jakýmkoliv předvařené nebo smažené obloha, jako je rýže, ječmen, žampiony, zeleninou a máte připravený lehký a vydatné večeři. Také, dušená chobotnice chutná s různými omáčkami. Pokusit se některý z: smetana, kečup, hořčice, stejně jako s přidáním česneku, bazalka, celer, jablka.

Jak uhasit chobotnici jsme vám řekl, a pak se nebojte experimentovat. Jak bylo uvedeno výše, je možné připravit mnoho dalších pokrmů: saláty, polévky, rendlíky, palačinky, zhyuleny a dokonce i hamburgery. Dobrou chuť!