Co dělat s liškami? Pečené, vařit, lák. recepty

lišek Může být připraven v mnoha různými způsoby. Jdou skvěle s masem, mořské plody, zeleniny a dokonce i obilovin. Pokud nechcete vědět, co dělat s liškami, přečtěte si náš článek a naučit se připravovat originální pokrmy z hub.

Lišky na pánvi

Houby vařené s cibulí a zakysanou smetanou - snad nejoblíbenější jídlo, což je nemožné zůstat lhostejný. recept:

• Řez bílou část pórku na tenké kroužky.
• 500 g čerstvých lišek pod tekoucí vodou, složit do cedníku a velké houby rozřeže na čtvrtiny. V případě, že jsou malé, grind by neměla být.
• Předehřátí desky na pánvi se silným dnem, nalít do oleje a smažit na něm cibuli dozlatova. Pak přidáme houby a vařit dohromady, až je přebytek vlhkost odpaří a lišek nezískají růžový odstín.
• Přidejte na pánev 150 gramů tuku zakysanou smetanou, snížit tepelné a vařit společně ještě deset minut.

Hotový pokrm ocení všechny členy své rodiny, takže to nejlepší vařit více hub. Rozmístit lišek můžete s vařenými bramborami, čerstvou zeleninu nebo těstoviny.

Lišky v Leningrad

Pokud nechcete vědět, co dělat s liškami, pak dávejte pozor na tento recept. Tento jednoduchý pokrm dopadá velmi chutné a uspokojující. Připravte to jednoduché:

• Oloupat pár brambor a dát je do varu po dobu deseti minut v osolené vodě.
• Dvě žárovky zbaví kůry a nakrájíme na kostičky. 600 gramů lišek důkladně opláchněte a postup před vařením a potom rozdrtit libovolně.
• Fry připravené potraviny v rostlinném oleji po dobu alespoň deseti minut. Pak přidáme na pánev 300 g zakysané smetany a vařit houby jako mnoho dalších.
• Vařené brambory nakrájíme na kostičky, dejte ji na pánvi a vaříme společně s dalšími produkty během několika minut. Přidejte sůl a nějaké koření podle chuti.

Hotový pokrm byl doručen na stole, sypané čerstvými nasekanými bylinkami. Perfektním doplňkem k tomuto pokrmu by byl salát z čerstvé zeleniny.

Polévka s houbami a sýrem

Mnoho houbaři najít nejlepší lišek houby. To není překvapivé, protože nejsou worm-jedl a obsahují mnoho užitečných látek na zdraví. Nicméně, to také stává, že vařená lišek chutná hořce. Možná to znamená, že mezi dobrými houby ztratil falešné, a to je od nich, to je špatný vkus. Proto, pokud lišek hořkou chuť, jsou nejlépe vyhnout a nevystavujte zdravotní zbytečnému riziku. Pokud si myslíte, že ve svém držení byly dobré houby, neváhejte uvařit lahodný pokrm z nichž následující recept:

• Wash, léčit a nakrájíme na malé kousky 400 gramů čerstvých lišek. Vložte je do hrnce a vaříme na středně tepla po dobu patnácti minut.
• Odděleně, smažit na másle s nakrájenou cibuli a strouhané mrkve.
• Oloupejte dva brambory loupané, nakrájejte na kostičky a poslat ji do pánve k lišek.
• Když brambory budou prakticky připraven, dát na pánev rostlinné zazharku soli, a 100 gramů krémovým sýrem.

Když se polévka vaří, měly by se odstranit z tepla a nalít do misek. Sloužit mísu na stůl, posypeme nasekanými bylinkami a ozdobené krutony z bílého chleba.

Dort s liškami

Před vámi - recept na chutné koláče s přípravou, z nichž zvládne i ty nezkušené kuchaře. Aby nedocházelo k chybám, přečtěte si následující návod:

• Pět set gramů čerstvých lišek kryt se studenou vodou a nechte asi půl hodiny.
• Pro přípravu těsta, prosít přes síto 250 g bílé mouky, je k ní přidána špetka soli, 130 g másla, a dva žloutky. Hníst produkty získané těsto shromáždit do klubíčka, umístěte do pytle a odeslat ji v lednici po dobu několika hodin.
• Na náplň, čisté a nakrájíme na půl kroužky dvě červené žárovky. Houby nakrájíme na velké kusy a malé lišek vzít celou věc. Sto gramů slaninou rozřeže na proužky, kotleta česnek hřebíčku a sekat petržel libovolně.
• Připraveno pro plnicích přísad smažit v rostlinném oleji. Po přidání 120 ml suchého bílého vína, sůl a pepř. I nadále vařit potraviny, pokud alkohol není zcela odpaří.
• V pekáčku vyložit těsta a hníst rukama, Střely na dně a tvoří malý nárazníky. Provést více vpichů vidličkou, přikryjeme pergamen formě a umístit jej do předehřáté troubě po dobu patnácti minut.
• Pro plnění, mix 130 g smetany, dvě vejce, sůl a trochu pepře.
• Dal ve formě houbovou nádivkou, naplňte ji smetanovou omáčkou a vrátit koláč v troubě ještě dalších dvacet minut.

Hotový pokrm podáváme horké s čajem nebo kávou. Pokud nechcete vědět, co dělat s liškami, pak se podívat na níže uvedených receptů. S jejich pomocí si můžete udělat vynikající zachovat polotovary jsou vítáni v každém sváteční jídlo.

marinované lišek

Pokud si nevíte, jak marinovat lišek, pak dávejte pozor na tento recept. S ním se dozvíte, jak se připravit původní tapas, které se nestydí žádat i pro slavnostní tabuli. Jak marinovat lišek:

• Projít a umýt jednu kg čerstvých hub. Velké lišky nakrájíme na malé kousky a malou dovolenou celku.
• Připravené potraviny sklopí smaltované nádobí, Nalije 100 ml vody a přivést k varu. Vařit houby deset minut, pravidelně odstranění pěny.
• Vložíme do hrnce a půl soli, půl lžičky cukru, dva bobkový list, nové koření čtyři hrachové hřebíčkem a dvě květiny. Cook všechny dohromady na další čtvrthodinu.
• Uspořádat houby ve sterilizovaných lahví a zavřít víčka. Otočte misku a nechte jej v této poloze, dokud se neochladí.

Zkuste si občerstvení může být další den, a udržet ji, dokud není správná doba je lepší v chladničce.

Jako sůl lišek. První metoda

Za prvé, budeme říct, jak to udělat na sběr lišek studenou cestou. Jeho hlavní rozdíl od za horka je, že solyatsya houby ve slaném nálevu pod jhem. Nejčastěji se používají lidé žijící v soukromém domě. Skutečnost, že taková sklizeň Lišky snazší dělat, pokud máte sklep. recept:

• Zacházet a důkladně omyjte dva kilogramy čerstvých hub. Po tom, vařit ve vhodné nádobě po dobu 20 minut.
• Lišek složit do cedníku, poté opláchněte znovu.
• Čtyři nebo pět hlav česneku, čisté od slupky a nakrájíme na plátky.
• V dolní části smaltované pánve (možné vzít kbelíku nebo válec) posypeme soli. Pak vyložit vrstev připravených hub, střídavě je solí a česnekem. Zároveň si uvědomte, že nejlepší lišek šíří čepice dolů - pak budou vám více šťávy.
• Na vrcholu dát několik bobkový list a fenyklu deštníky. Krycí deska produkty, nastavený tlak a houby solitsya nechat při teplotě místnosti.

O týden později, ujistěte se, že šťáva pokrývat vrchní vrstvu hub. Pokud tomu tak není, zvyšuje hmotnost třmenu. Při pokojové teplotě, lišky by měl vydržet měsíc, a pak se mohou pohybovat v chladném místě.

Nakládané lišky. Druhý způsob

Tento recept je snadno implementovat městské obyvatele, jako v tomto případě pro hub nemusí přidělit místo. Tak, jak naložit lišek horké takto:

• Připravte se na zpracování 500 gramů čerstvých hub.
• Vaření vody v pánvi, přidání předběžnou lžičku soli.
• Poslat lišek do mísy, přidejte čtyři bobkový list, stejný počet hřebíček, hrachu černé a nové koření.
• Za čtvrt hodiny, vyjměte a znovu houby v smaltované mísy, přidáme tři stroužky drceného česneku.
• Vyplnit lišek vodu, ve kterém jsou vařené, takže kapalina je mírně překrývá je.
• Kryt s deskou, nastavit tlak a poslat celou strukturu v lednici po ní.

Hotový pokrm by měly být konzumovány jako potravina v blízké budoucnosti. Pokud se rozhodnete, aby se polotovar po dlouhou dobu, je nejlepší umístit lišky v zimě v bankách, zalijeme nálevem a roll.

houby mražené

Jak zmrazit lišek? Začínající houbaři často nevědí, jak to udělat zimní sklizeň. Výsledkem je, že lišky často hořkou chuť, a nádobí, které dělají, nejsou příliš chutné. Vyvarovat se chyb, přečtěte si naše tipy, jak zmrazit lišek:

• Neukládáme čerstvé houby v teple - jejich kvalita se zhoršuje každým hodinu.
• Před zmrazením houby by měl projít a vyčistit. To je nejlepší zvolit pro mladé lišek malé.
• Houby je třeba omýt pod tekoucí vodou, ale to jim ne namočit.
• Připravené lišky ležel na nádobách nebo balení, a vložte je do mrazáku.

Všimněte si, že houby nelze rozmrazené několikrát, protože výrobek ztratí své příznivé vlastnosti a chuť.

závěr

Po přečtení našeho článku, budete přesně vědět, co dělat s liškami. Vyberte si své oblíbené recepty raduyte rodinu nových jídel a občerstvení.