Játrovky: recept s fotkou

Vnitřnosti byly dlouho považovány za užitečné, nutriční a dietní. Mezi nimi vyniká svou kvalitou pečiva. Je obsažen ve stravě, je vhodné dát děti, téměř předepsané jako lék. Ale tady je zklamáním: příliš mnoho není příliš v oblibě tohoto produktu. Většina nároky se týkají specifické vůně a originální chutí, které jsou přítomny v téměř všech jídel z tohoto vedlejšího produktu. Pomoci náročných lásky ho játrovky. Recept nich je poměrně jednoduché, což je důležité v naší globální zaměstnanosti. Chuť je trochu připomínající „čistokrevné“ játrech a může tak paleta koření, bylinek a omáček. Stručně řečeno, není jídlo, ale darem shůry!

Video: Palačinky s kuřecí játra recept Yum

Tajemství štěstí v pokusech

Než začnete vařit játrovky, vyberte si recept a kopat do pochutiny, plánování, některé z nich plavat, získat přehled pečlivě, co radí profesionální kuchaři.

1. Smažení Karbanátky játra, můžete udělat jednu produkt, smíchané s vejcem. Nicméně, stejně jako v případě mletého masa, lze získat bez aditivní játrovky ploché a tvrdé. Vyžadována komponenta, která dodá lehkost - stejný namočené chléb, například.
2. Jaterní kotlety, Na rozdíl od jiných, se získají v případě, že chutnější smažit v margarínu nebo - plný lesk - na másle.
3. K utěsnění a houstnoucí testu na játrovek lepší dát mu čas rasstoyatsya (asi jednu hodinu), i když to není uvedeno v receptu.
4. dlouhé smažit kotlety játra stát bez chuti a lehce připomínající když žvýkaček.
5. Vepřové a hovězí játra, jsou určeny k játrovek, receptury, přičemž kterýkoliv radí povymachivat v mléce, aby se odstranily vedlejší produkt nějaké základní hořkosti.
6. Ti, kteří se snaží omezit vzduchové kotlety po pražení může být několik minut uhasit játrovky pod kapotou, doplňte trochu vývaru (zvláště dobré být hub), nebo prostě voda. Jen to nepřehánějte to s kapalinou jinak pokrm dopadne „mokrý“, což bude mít negativní vliv na její chuť.

Video: Sledujte Domácí Karbanátky. Hotové domy - Karbanátky recept s Obrázek

jen hamburgery

Pokud jste ještě nikdy vařené játrovky z játra recept Zde navržená je velmi vhodné pro školení a rozvoj dovedností. To není ani potřeba přesný poměr ingrediencí, vše se děje „od oka“. Játra s cibulkou brousit, mleté ​​maso poháněný ve vejcích (cca - jeden pro každou libru vedlejší produkt) je ochucený solí, kořením a ty, které jste si vybrali. Mouka se přidá k hnětení, až se směs začne podobat husté, ale tekutiny těsto. S ním, hlavní věc - nepřehánějte to: nalitím asi půl šálku na libru, dobře promíchejte a chvíli počkat, protože nádivka bude určitě zesílí o něco později. Pokud jste spokojeni s konzistencí jazyce smažení.

„krupice“ játrovky jater: recept s fotografií

Zde máme trochu pokoldovat. Za prvé, játra se mele v nádherné izolaci, a cibule struhadlo leští. Za druhé, vejce šlehaný před podáním se špetkou soli. Třetí místo mouky odebraného krupice - dvě lžičky na půl kila jater. Za čtvrté, je třeba přidat lžičku husté smetany. To vše se hněte a vyčlenit minimálně ten čas bobtnat krupice čtvrt hodiny. Všechny tyto „šílenci“ bude poskytovat výstup měkké a svěží játrovky. Recept, mimochodem, trvá na použití Turecka produktu: z ní Karbanátky nejlepší.

Video: Kulinariya.Retsept.Oladi jater (játrovky)

Karbanátky na rýži

Ještě jeden pozoruhodný játrovky - recept s fotografiemi vám přesně přesvědčit o to. Libra vedlejší produkt se rozemele mlýnek na maso nebo mixér, spolu s neslané tuku unce řezu. Dvě střední cibule jemně nasekané. Můžete je přeskočit, i spolu s dalšími složkami přes mlýnek na maso, ale pak nádivka bude příliš slabý, a naším cílem - dosáhnout určitou viskozitu. Půl šálku vařené rýže, až skoro uvařené. Různé obilovin může mít jakýkoliv, ale je lepší, aby zůstali na poměrně lepkavé odrůdy. Vše je smícháno, ochucený kořením a solí, a základ pro játrovek ready.

Video: Recept krok za krokem od játrovými knedlíčky receptů, fotografií s popisem

Játra a mrkev

Zatím jako zahušťovadla, použili jsme zrna. Nicméně, tam jsou játrovky, recept, který je nahradí se zeleninou. Nejúspěšnější verze mrkev. Je nutné vařit, dokud vařené, ale proto, že kořen není rozlehlá po ruce. Mrkev prošel s droby a cibuli přes mlýnek na maso, s výjimkou vajec a je vyžadován mletého masa a koření nic jiného.

nasekané játrovky

Tam je podobný kotlety masa, proč by měly být vnitřnosti? Není to absence mixéru ekonomiky kuchyni, nebo alespoň mlýnek na maso a jiné mleté ​​konzistence. Jednotlivé kousky jater vystupují velmi elegantní a vytváří zcela nový pocit z kotlety. Pro přípravu takových játrovky, recept vyžaduje velmi jemně nasekáme vedlejší produkt - to je jediný problém v jeho implementaci. Po játra se smíchá s cibulí (v tomto případě je lepší jen brousit), mouku, koření a vejce. A ujistěte se, že ponechat nádivkou stát. Za dvacet minut bude stačit.

Karbanátky opláštěné

Až dosud jsme uvažovali normální játrovky, recept, který zahrnuje obvyklé grilování, a to iv nádivkou a obsahuje jinou sadu produktů. Nyní chceme nabídnout způsob, jak trochu složitější, ale poskytuje vynikající výsledek, který je určitě, aby podpořily svou rodinu. Jediný problém, se kterým se můžete setkat - nákup vepřového tuku roštu, ale tento úkol je možno snadno manipulovat. Sklenice pohanky zalijeme vařící vody ve večerních hodinách. Dvě cibule a mrkev jsou nasekané stejné smažené a pak se libra mletí jater. Mince spojen s kroupami a ochucený na vlastní pěst. Čtverce mřížky řez Porcované, zabalené v každé lžíce hmoty. „Obaly“ rychle pečeně: V tomto procesu se stává průhledný obal a vyplnění - mírnější. Játrovky jsou zobrazeny na hrnci lemované listů brukve, jedna třetina naplněné vroucí vodou a nechat v troubě s víkem na třetí hodině.

Jednoduché a neobvyklé: jaterník a zelí multivarka

Děti vhodnější kuře vedlejšího produktu: má jemnější strukturu, snadno vstřebává a obsahuje méně tuku. A dospělí pro jistotu potěší játrovek kuřecí játra. Recept s fotografiemi vás jistě přesvědčí, že je třeba, aby alespoň pokusit tento pokrm. Budeme-li přidat i zelí, získáte neuvěřitelně chutné a zdravé pudink. Kromě toho, v přítomnosti a v nepřítomnosti času Multivarki možné vytvořit jeden velký jaterník, načež se koláč řez podobně. Půl kilo zelí na co možno nejtenčí trhat, přidejte trochu soli a opatrně vrásčité ruce: jako rostlinný stává měkčí a nechte šťávu. Libra kuřecí játra mele mlýnku na maso nebo mísiče a smísí se třemi vejce, smetana pohárku, a pár lžíce krupice. Když se hmota míchá se do hladká, přidáme sůl kapusta- teprve tehdy, když již drtič nese určitý podíl soli. Miska Multivarki mazaný, je distribuován plnicí stroj zapnutý pečení a časovač je nastaven na půl hodiny. Potom se povrch sypané sýrem a pečivo je součástí dalších deset minut. Těsně před podáváním tento recept s drůbežími játry jaterník radí hotový pokrm posypeme nasekanými bylinkami.