Fondue doma

Video: Fondue. Jak vařit fondue doma

slovo "fondue" (Fondre) je převzato z francouzštiny. Překládal z francouzštiny, znamená to, "tát", Mísa je doma k Švýcarsku. Že Švýcaři mají přijít s stale sýr roztaví, snížení ji do vína a oteplování v sázce. Tradiční komponenty fondue - sýr a víno. Ale to jídlo je tak vyhledávaný a stal se populární, že sýr s vínem nebylo dost delší. Jak vyrobit fondue? Pojďme se snažit, aby jídlo na vlastní pěst.

Sýrové fondue doma

Složení: tvrdý sýr (400 g), ementálu (300 g), bílý chléb (nebo bochník), citrónová šťáva (TSP), škrob (čajová lžička), suché bílé víno (Glass), třešňový džus (pohár), muškátový oříšek, podzemnice olejné (pinch).

Video: Fondue doma bez Fondyushnitsy

Příprava. Rub sýry (obě). Chléb se nakrájí na kousky (pre-cut kůry). Sýr roztaví na teplo a přidejte škrob. Jemně promíchejte, nalít tenký proud šťávy a vína. Přidáme muškátový oříšek a dále zahřívat. To sloužilo pouze v horké formě. Krajíce chleba (nebo holí) ponoří do hmoty.

Sýrové fondue s houbami doma

Sýrové fondue s houbami. Složení: tvrdý sýr (500 g), houby (plátky a smažené na másle, 150 g), sklenici mléka, dvě vejce, máslo (70-80 g), bílý pepř, prášek bílé sklo víno, chléb bílá (nebo bochník).

Příprava. Rub a sýrem je (až na 60 stupňů na teplotu ne vyšší). Rozšleháme vejce s mlékem a pomalu, nezapomeňte míchat, nalít ve vytápěném sýra. Přidejte máslo a houby. Postupně, za stálého míchání, zalijeme vínem. Chléb (bochník) nakrájené na větší kostky, je ponořen do výsledného horkého hmoty.

Ovoce a čokoládové fondue doma

Čokoládové fondue. Složení: velká tabulka čokolády, 3/4 šálku smetany (30% obsah tuku a vyšší) Rum (nebo likér nebo brandy, 25 ° C), jablka, pomeranče, banány, jahody (200 gr).

Video: Jak si čokoládu s rukama fondyushnitsu / Jak vyrobit čokoládové fondue hrnec

Příprava. Čisté banány, jablka a pomeranče. Nakrájejte na plátky nebo kousky. Rozehřejte čokoládu fondyushnitse. Zalijeme rumem a smetanu. Kousky ovoce ponoří do výsledné krémové čokoládové hmoty.

Karamel fondue doma

Extrémně jemný a gurmán jídlo. Velmi vhodné pro romantický večer.

Složení: Různé ovoce (můžete vzít absolutně žádný - ananas, hrušky, mandarinky, kiwi, banán, jablko, broskev), karamelová (povolené kondenzované mléko - 1 bankovní), těžký krém (s výhodou separátor), vanilka.

Video: Fondue retsepty.Fondyu doma

Příprava. Plody jsou čištěny, nakrájíme na plátky nebo kostky. Karamel krém a nalil do hrnce, warm up (ale ne přivést do varu, je žádoucí používat dělič), přidáme vanilku a nalil do šálků.

ovocné kousky se ponoří do směsi.

Byli jsme omezeny pouze na několik, nejvíce jednoduché, cenově dostupné a vynikajících příkladů přípravy. A konečně, několik rad, jak si vybrat nastaven na fondue a jak dělat fondue doma.

V současné době existují stovky různých variant výroby fondue doma. Před výběrem set, přemýšlet o tom, co si přejete fondue. V případě čokolády je vhodnější keramický (nebo jílu) fondyushnitsa. U sýrů (olej nebo půda) je vhodnější oceli a litiny. Ocel vypadá esteticky, ale železo je mnohem praktičtější, a teplota stále lépe. Velmi důležité vidlice. Zvolit delší chráněna. Pro sýr (čokoládové fondue) dát vidličku, ale pro maso - dvě (jedna kapka do olejové kusu a druhý kus tohoto focení pak). Pokud fondyushnitsa keramiky, zdroj ohně může sloužit jako obyčejné svíčky. Ale pro Kovová svítilna je nutností. Hořák nutné regulátor teploty.

Při přípravě sýrový pokrm, přidejte kapku škrobu (sýr nebude delaminaci) s vínem můžete přidat trochu citrónové šťávy (pokud to bude tát rychleji). Bránit lepší cik-cak (to také urychluje tání sýra).

Každý host je třeba dát menazhnitsu (talíř) a klást zvláštní vidlice (nebo dva, v závislosti na tom, jaký typ fondue).