Salát pro zimní zelí a okurky: krok za krokem recept. Vitaminové saláty v zimě: recepty

Video: Salát ‚Kuban‘ a zelí na zimu

V létě, každý z nás se snaží nasytit tělo užitečných stopových prvků a vitamínů, obohatit svůj jídelníček různé druhy ovoce a zeleniny. Avšak nelze než souhlasit, že je to v zimě, náš imunitní systém potřebuje dodatečnou podporu. V chladném období k podpoře vitaminových zeleninových salátů, které se musí postarat v dostatečném předstihu před obrobku.

chutný salát na zimu s zelí a okurky

Existuje mnoho receptů na kysaným zelím a okurky. Protože jeho chuť a prospěšných vlastností těchto zeleniny se staly nejpopulárnější ze všech, že paní sklizeň na zimu. Samozřejmě, můžete zásobit jednotlivě zelí a okurky, ale je to mnohem lepší, jen dát je do salátu a baleny ve sklenicích. Výhodou této volby je, jak ušetřit čas na obrobku. Také je potřeba ocenit vysokou chutnost zeleninových protlaků.

Nyní uvažujme recept na jednoduchý zimní salát krocích. Z tohoto lahodného pokrmu budete potřebovat následující ingredience:

• 3 kg okurek;
• 10 kg zelí;
• 1 kg mrkve;
• banda slunečníky kopru;
• sůl.

Pro přípravu této salát, okurka je lepší, aby malé, husté hrubé a zeleně. Pokud je to nutné, objem konzervace může být snížena. Jenže to by mělo být provedeno v souladu s proporcemi.

Fáze vaření salát

• Všechny zelenina než je nutné vaření důkladně opláchněte studenou vodou. To platí zejména okurky, protože pak budou více svěží.
• Shinkuem zelí.
• Čisté mrkev. Pak jeho tři na hrubé struhadlo nebo řezané na tenké proužky.
• Smíchejte připravené zeleniny. Zelí nemusí natahovat ruce příliš mnoho.
• Nakrájejte okurku na plátky.
• Vezměte nádrž pro moření zeleniny a uvedené vrstvy, počínaje zelí. To by mělo být provedeno pevně. Každá vrstva musí být pečlivě kladen na horní solí a koprem.

• Na vrcholu jsme dát papírový ručník nebo papír na pečení. Nad ním navázat žádný náklad. To vše závisí na velikosti misek pro solení. V roli zboží může být hrnec naplněný vodou.
• Po několika dnech nechal zelí šťávu. Pokud tomu tak není salát pokrýt úplně, budete muset přidat solanky. Vařit budete potřebovat sůl, cukr a vodu. Za jeden litr tekutiny, je nutné přidat 2 lžíce soli a šálek cukru. Solanka vřelo přivedl do varu. Poté se ochladí, je třeba se vlije do nádoby s zelí. Bohužel, přesný počet nálevu je nemožné. Jediné upřesnění - měl by pokrýt zeleninu úplně.
• Salát pro zimní zelí a okurky dát pod lisem za týden.
• Nyní zatížení může být odstraněn, a naše chutné jídlo v chladu.
• Před použitím obvaz se doporučuje přidávat pouze peří zelené cibulky a aromatického oleje.

Video: Salát z zelí a rajčat na zimní recepty pro zimní kysaným zelím s rajčaty

Jaké jsou výhody nejrůznějších salátů?

Každý ví, že připravit se na zimní může být absolutně žádný zelenina. a je-li nakládané okurky a rajčata Naše domácnost je těžko překvapí, pak Zajímavý salátový talíř je přesně to ocení a budou mít prospěch. Blanks tohoto typu je velmi pohodlné. Zacházet s jejich blízcí celou řadu voňavých a užitečné zeleniny, což je dost na otevřít jen jeden jar.

Není nic jednoduššího, než vzít salát z okurky a zelí na zimu a připravit úspěšnou občerstvení, stejně jako zdobí jim jakýkoliv první nebo druhý chod. Výhody takového polotovaru zvýší mnohokrát. Variety mohou být připraveny ve formě celých nebo nakrájenou zeleninou. Mohou být akutní nebo jen sůl, zelenina a nějaké koření.

Zimní salát s květákem

Nyní se naučíte další příprava recept - lahodný salát v zimním období. Zelí, okurky, rajčata - je jeho hlavní složky. Pro přípravu řezů bude potřebovat následující produkty:

• Šest věcí květák květák;
• osm střední okurky;
• pět stroužků česneku;
• pět malých rajčata;
• Tři papriky;
• jeden list z křenu;
• jeden deštník kopr;
• malé bílé zelí (podle chuti).

Chcete-li připravit marinádu, který je nabitý se salátem z okurky a zelí na zimu, je třeba vzít:

• tři lžíce cukru;
• pět kusů černého pepře;
• Tři věci hřebíček;
• jedna lžíce octa (70%).

Nejprve je třeba důkladně umýt všechny zeleninu pod studenou tekoucí vodou. Pak zelí a odstranit její horní listy. Zelenina by měla být jemně nasekáme co nejvíce. Sladká paprika nakrájená na malé kousky. Odstraňte semínka z ní. Okurky nakrájíme na plátky ne příliš tenké. Tak byly připraveny všechny zeleninu.

V dolní části v předem sterilizovaných sklenic křenu být list a kopru. Přidat trochu česneku. Zelenina složené do banky vrstev. Voda byla uvedena do varu, přidá se sůl, cukr, pepř, hrášek, hřebíček. Zalijeme zeleninu. Nakonec přidejte ocet esence do banky. Šroubovací víko nebo vrátit její otvírák. To je náš salát připraven na zimu! Zelí, okurky, rajčata ozdobit váš stůl, a to iv zimním období.

Vitamin salát „Od zimní stolu“

Beauty-zelí - nepostradatelný zeleniny do salátové míse. Jeho chuť se výborně kombinovat s dalšími produkty, stejně jako se všemi druhy koření. V závislosti na předpis polotovaru udržet užitečných vlastností a budou uloženy velmi dlouho. Připravit tento salát dnes. Mrkev, zelí, okurky, rajčata na zimu - skvělý doplněk k libovolné tabulky.

Podle receptury, potřebujeme:

• jeden kilogram zelí;
• 1 kg okurky;
• polovina kila mrkve;
• 1,5 kg rajčat;
• 1,5 kg paprika;
• libra cibule;
• 200 ml slunečnicového oleje;
• Dvě polévkové lžíce soli;
• jedna lžíce cukru;
• jedna třetina šálek jablečného octa 10%.

Nejprve musíte skartovat zelí. Potom, na hrubém struhadle nastrouháme mrkev a okurky (neměly by být oloupané). Sladká paprika a cibule nakrájíme na malé kostičky. Rajčata, které mají být ošetřeny horkou vodou, která umožní jejich snadné loupat.

Přidat všechny zeleninu do velké mísy, přidáme rostlinný olej, sůl, cukr, ocet. Míchá se a vaří se při nízké teplotě po dobu 3 minut. Připravuje salát v zimním zelí a okurky, je třeba rozšířit ho na horké malé skleněné nádoby, předem sterilizována. Předtím, než se vrátit kryt by měl být 5 minut pro sterilizaci nádob se zeleninou.

Zeleninový salát na zimu

Teď jsme se naučit vařit ještě jeden salát na zimu. Zelí, okurky, rajčata, papriky, mletý - bude zapotřebí tyto ingredience pro přípravu dalšího kusu. Salát skládající se z křupavou zelí a okurky, rajčata, šťavnaté voňavé cibulí a paprikou může být tou nejlepší jídlo na stole. Je pozoruhodné, že tento recept umožňuje uložit nejen chuť čerstvé zeleniny, ale vitamíny obsažené v nich.

Salát recept „Okurky se zimní zelí“

Chcete-li připravit salát, musíme:

• zelí - 1,5 kg;
• Rajčata - 1 kg;
• Cibule - 1 kg;
• Česnek - jedna hlava;
• okurky - 1 kg;
• mletý pepř - neúplné lžička;
• lžíce jemně sůl.

C na litr jar kroucení, je nutno vzít jednu bobkový list, lžíce octa (9%), dvě polévkové lžíce slunečnicového oleje lžíce.

S zelí, odstraňte listy první a jemně nasekáme. Mrkev, pre-umýt a oloupané, musíte rošt. Chcete-li mít za následek další sladké a šťavnaté salátem, doporučuje se použít struhadlo na vaření mrkve v korejštině. Omyté rajčata nakrájíme na čtyři plátky.

Aby se obrátili křupavé okurky, v obchodě nebo na trhu, by měly dávat přednost zelenině silnější. Nakrájejte na kolečka. Cibule je třeba loupat a sekat polokroužků. Stroužky česneku nakrájíme na malé plátky. Všechny připravené složky se míchají v hluboké mísy. Posypeme produkty s solí a pepřem a nechte působit 15 minut. To je téměř připravena na zimu, náš salát. Okurky, rajčata, cibule, zelí vám připomene letní dny a ozdobte žádnou dovolenou večeři.

Připravte sklenice

Nyní je čas na přípravu bank. V dolní části každé litrů, předem sterilizované, aby bobkový list. Uložit salát. Top naplnit olejem a octem. Banky mají pokrýt víčka a dát do hrnce s vařící vodou po dobu 30 minut. My srolovat klíč a proměnili je vzhůru nohama, dát na teplé místo. Po nádrž vychladnout, můžete je přenést do spíže.

Doporučení pro přípravu zimních salátů

• Okurkový salát, paprika, zelí na zimu lépe zaplnit domácí olej. Nečištěný produkt poskytne Misku více chuti.
• Zelí recepty nemůžete vzít zelí a červené.
• Okurky a rajčata pro zadávání zakázek by měla být zvolena zralé, ale ne přezrálé. Pouze v tomto případě, salát je svěží a osvěžující.

Tyto jednoduché tipy vám váš salát ještě lepší na zimu. Zelí, okurky, rajčata, papriky bude mít vynikající chuť.

Míchaná zelenina

Tento recept potěší milovníky chutných pokrmů a aby hodný soutěž potraviny i na svátečního stolu. Různé saláty s okurky, papriky, zelí na zimu připravit téměř všechny ženy v domácnosti. Nicméně, navzdory skutečnosti, že zelenina se opakují v téměř všech receptů, rozměrů, a některé nuance pečení může dosáhnout individuální chuti každého jednotlivého případu.

Tento recept je přijata na základě jar třílitrového. Pro zeleninovou mísu potřebujeme:

• 4 rajčata;
• 7 malých okurek;
• 3 sladká paprika;
• jedna malá zelí;
• 1 mrkev;
• 2 cibule;
• 3 stroužky česneku;
• 1 slunečník kopr;
• Trochu listy rybíz, třešně, a křen;
• asi 10 Hrách černý pepř;
• 2 stroužky věcí;
• lžíce tři jablečný ocet (9%).

K přípravě solanky, budete muset vzít jeden a půl litru vody, 2 lžíce soli, 3 lžíce medu roztaví May. Nyní se budeme učit, jak připravit salát v zimě okurky, zelí, mrkev.

Podrobný průvodce

Než začnete vaření by měly být sterilizovány více plechovek. Ve spodní části každého z nich dát křen listy, třešně, černý rybíz a fenykl deštník. Pre-promývá studenou vodou zelenina by měly být zabalené ve sklenicích vrstvách. Kdy lze tento pepř nakrájíme na několik kusů, mrkev nakrájíme na plátky a nakrájíme zelí.

Naplňte sklenice do vroucí vody. Po několika minutách se voda vylévá. Nyní opět můžeme nalít solanka naši budoucnost a dát salát vyluhovat po dobu nejméně 25 minut. Opět vody a nalije do zředěného soli a medu. Tím solanky k varu. V této fázi banky potřebují přidat ocet, hřebíček a černý pepř. Naplňte hotový solanky. Srolovat kryt a speciální klíč k zabalit banky s teplou přikrývkou. Lahodný salát v zimním zelí a okurky připraven!

Jak jsme schopni zajistit přípravu salátů z našich nejoblíbenějších zeleniny na zimu - je to tvůrčí proces a vůbec složité. S trochou fantazie, můžete snadno přijít s jedinečným salátem. K tomu je třeba upravit některé produkty, takže ve stejném poměru a množství konzervačních látek.