Míchaná zelenina v zimě bez sterilizace, jako jsou lidé s různými chutěmi

Art konzervování zeleniny pro budoucnost tohoto století, dosáhl výšek skutečně dílen. Mezi mnoha polotovarů receptů zimní míchaná zelenina Zaujímá zvláštní místo. Zamyslete se nad tím, jak by mnozí plechovky muset otevřít, dát na talíř všechny solené a nakládané bohatství, zbytek úrody. A je tam jen jedna banka - a tam je vaše nádobí, aby vyhovoval všem chutná!

V tomto případě se uvedené recepty kombinuje zajímavý fakt: míchaná zelenina se sklízejí v zimě bez sterilizace. Úspora času a úsilí, ale výsledek není horší než tepelného zpracování produktu. Tím je vyhrazeno vitamíny, živiny, a tak dále.

My pohybovat od jednoduchých až po složité a začít s okurky, rajčata v jar třílitrového.

Je třeba vzít v kilo okurek jednu pevnou sůl-jakost pro potahování, máchání, vyplnit pánev studené vody po dobu jedné hodiny. Měnit vodu a nechte další hodinu. Opláchněte rajčata a 3-4 středně velké deštník kopr. Clear tenké 5palcový kořen křenu kůra, a sladké papriky - ze semen, pak se rozřeže na proužky. Chop cibule, tuřín velké prsteny. Malá mrkev rozdělena do dvou částí. Jasné 5-7 stroužky česneku na kůži.

Bank sterilizovat, dát na spodní polovině bylinkami a česnekem, mrkev, cibule, křen, pepř, přidáme hrášek 3-4 nové koření. Na podložce ve svislé poloze a pevně, jak je to možné, aby okurky. Nad nimi ležel rajčata tak, aby nebyly nad ramena bank. To bude naše hlavní smíšené zeleninu bez sterilizace. poslední "podlaha" - zbývající fenykl, česnek a pepř hrášek 3-4. Dát sklenici do mísy, zalijeme vroucí vodou, přikryjeme pokličkou a nechte patnáct minut. Pak se nalije kapalina do čisté hrnce, přidejte 1,5 lžíce něj jodizované soli a 2 lžíce Krystalový cukr. Přivede se k varu znovu nalije do sklenice, přidejte 1 lžička 70 procent ocet okamžitě a srolovat kovový kryt, který na tomto místě byste měli vařit. Kladen na víku, zabalit, necháme vychladnout a odstraňte vařená míchaná zelenina na zimu bez sterilizace pro skladování.

Mnohem komplikovanější recept, který obsahuje několik druhů zeleniny, pečlivě promyje a utěsněny v šesti třílitrového sklenice. Nádrže mohou být sterilizovány, a je možné omezit praní se sodou na svědomí.

Začneme sbírat naše míchaná zelenina na zimu bez sterilizace "smetí", Dno každé plechovky je kobercem křen listy, které jsou stanoveny na několik kusů černého pepře a kroužky s křenem, 1-2 stroužků česneku, kruh akutních papriky a sušeného kopru. Pokud chcete jít na gustem, klást větší pepř a česnek. První vrstva - okurky (4 kg). Druhý - rajčata (4 kg). Třetí - plátky cukety kroužky (4-5 ks.). Za čtvrté - paprika (. 5-6 ks), čistí nohou a semena, nakrájíme na plátky. Pátá - opět okurka. Šestá - květák (jedna střední velikost hlavy), rozdělena do kvítků. Sedmý - cibule (. 5-6 ks), nakrájíme na kroužky. Osmého - rajčata, sypané trochu na vrcholu suchého kopru. Nyní potřebujeme obsah plechovky naplnit vroucí vodou a čekat na čtvrt hodiny.

Následující postup bude vyžadovat speciální kryt s otvory, které mohou být snadno vyrobeny z jakéhokoliv plastů. Položila na břehu vypustit vodu z ní do dřezu udržet zeleninu uvnitř. Používá se pouze druhý Bay vroucí vody po expozici 15 minut připravit marinádu. Chcete-li to provést, je nutné vypustit vodu z jedné sklenice do hrnce. Do ní 100 g soli a cukru a 100 ml octa. Rozpustit, přivedeme k varu a návrat do banky. Další míchaná zelenina na zimu bez sterilizaci sleduje obvyklou cestu: Seamer, tah, chlazení a skladování.

Krása těchto škrtů je, že každá sada zeleniny zvláštní chuť. Paní možnost bez omezení experimentovat jak s kořením, a s přísadami. A pokaždé, ujistěte se, že si něco velmi chutné!