Okurky v zimě v polštině. Recept a vaření tipy

Okurky na zimu Polský může udělat mnoho hospodyňky. Nicméně, většina z nich ani nejsou vědomi, že jsou sklizni zeleniny, jako je neobvyklé jméno.

Pokud jste takovou svačinku nikdy neudělali, a pak několik možností pro jeho přípravu, popíšeme v materiálech poskytnutých tímto článkem.

Klasický recept na okurky v polštině na zimu

Způsob přípravy, jako zimní polotovar Není to časově náročné, takže je možné provádět jakoukoli hostitelku. K tomu je třeba připravit malý rozsah produktů, stejně jako trávit volný čas.

Takže jaké to jsou ingredience, které musíme provádět klasický recept na polské okurky v zimě? To vyžaduje pro přípravu (3 L):

• 9% ocet (aby se přírodní) - ½- sklo;
• okurky malé rozměry - 4 kg;
• rostlinný olej (rafinovaný použití) - 2/3 šálku;
• Menší kuchyňská sůl - 2 velké lžíce;
• nasekaného čerstvého česneku - 2 velké lžíce.

Přípravu jídla pro marinování

Jak vyrobit okurky v polštině pro zimní řez? K tomu, připravit čerstvě vybral zelenina. Byly důkladně promyty a udržovány ve velmi studené vody (ledové) po dobu 4 hodin. Po tom, odstranit pupky okurek a řez je podélně proužky (lze jednoduše rozdělit do čtyř podélných částí).

Také samostatný čistý čerstvým česnekem a rozdrtil jej na struhadle. V důsledku této léčby, měli byste mít 2 velké lžíce voňavé masové.

Příprava roztoku chloridu sodného

Na okurky polském snížit zimu dostaneme nejchutnější, určitě se na ně připravit voňavá solanky. Za tímto účelem, je voda z kohoutku se zahřívá k varu po dobu rychlé palby, a pak se přidá stolní sůl a rostlinný olej. Jakmile se kapalina začne znovu vařit, odstraní se z tepla a okamžitě přidá ocet, přírodní.

Proces tváření a sterilizace

Tvoří okurky v zimě v polštině, je žádoucí v litrových sklenic. Jsou promyty jedlá soda, a pak se sterilizuje a suší se nad páry. Potom se nádoba těsně šíří nakrájené okurky, který je předem smíchána s drceným česnekem.

Jakmile jsou všechny kontejnery budou plněné zeleninou, které nalít horké máslové marinády a krytky. V této podobě bank přesně upravených ve velké a hluboké pánvi vody (to by mělo být až do závěsných nádob), a pak dal na talíři. Po kapalných sterilizované zeleniny 18-20 minut.

Po této době zimní okurky Polish válec pomocí speciálního přístroje, a převrácený vzhůru nohama. Pokryté hustou pokrývkou bank, jsou vedeny pod ním dva dny, a pak se odstraní do chladné místnosti.

Na okurky pro zimní polském získat co nejchutnější jsou uchovávány ve sklepě po dobu nejméně jednoho měsíce. Pokud otevřete sklenici nálevu, než se může objevit čerstvé zeleniny.

Make a chutné okurkový salát Polský na zimu

Jak můžete vidět, sklizeň nakládané okurky v zimním období není příliš obtížné. Pokud si chcete udělat, je nejen občerstvení a chutné a svěžím salátem, že neuvedený zelenina, je nutné použít jiné přísady. Co přesně budeme říkat teď.

Takže potřebujeme:

• okurky malé rozměry - 2 kg;
• přírodní ocet (9%) - ½- sklo;
• rostlinný olej (rafinovaný, jen koupit) - 2/3 šálku;
• Bulharská pepř zelená - 1 kg;
• cibule bílá cibule - 1 kg;
• Vaření středních slané 2 velké lžíce;
• čerstvý česnek - několik hřebíček.

komponenty zpracování

Chcete-li získat velmi chutné nakládaná zelenina Polský na zimu, všechny komponenty, které mají být zpracovány. Hlavní zelenina udržuje ve vodě (studené) po dobu asi tří hodin a potom se promyje, řezané konce (pupek) a nakrájené na plátky o tloušťce 0,9 cm. Rovněž zvlášť upravené sladkou papriku a bílé cibule. Jejich čisté (odstranit semena se stopkou) a nařeže na kroužky 0,7 cm tloušťky.

připravíme marinádu

Jakmile jsou zelenina zpracovány, přistoupíme k přípravě marinády. K této směsi se rozpustí v pitné vodě, kuchyňskou sůl, a potom se přidá rafinovaný rostlinný olej a přinesl k varu.

Po solanka je připraven se zahřívání přeruší a okamžitě nalít ocet.

Jak vytvořit salát a sterilizovat ji na sporáku?

Pro vytvoření nakládaný salát použit sterilizované objemu plechovky 0,75 litrů. Které mají na spodní šíření loupané stroužků česneku a pak se vrstvy umístěných plátky okurky, cibulové kroužky a papriky. Takové vrstvy mohou být 6, 9, 12, atd.

Po vyplnění všech zeleninou sklenice ihned zalijeme vařící mastnou marinádu s octem. Krycí nádob na, které jsou odesílány do hrnce s vodou a zahřívá k varu. Sterilizace tedy žádoucí, salát ¼- hodin (může být trochu delší).

Po uplynutí zeleninové směsi opatrně odstraní z horké vody a válcem. Otočení vzhůru nohama bank, které jsou ponechány v této poloze za den nebo dva. Jak plyne čas, obrobek se odstraní na chladném místě bez přístupu slunečního záření.

Jak používat?

jíst salát nakládaná zelenina Mělo by být pouze po jednom měsíci. Během této doby se pečlivě solení stává voňavé a chutné.

Sloužit vařené předkrm na stůl může být jakékoliv pokrmy, jakož i alkoholických nápojů. Mimochodem, salát rozptyl kremanki nechá jak s roztokem chloridu sodného, ​​a bez něj.