Losos recept: jak připravit chutnou lososa

Losos mohou být konzumovány v různých formách: čerstvé, solené nebo uzený losos břicha, losos, osolené a uzeného lososa a dokonce i teplých jídel z lososa. Kuchaři v mnoha zemích nám nabízejí vynikající recepty lososa. Corona recept na lososa v Itálii - to je losos v těstíčku. Ve Finsku například losos marinovaný recept je jeden z mých nejoblíbenějších všechny recepty.

Salmon je velmi bohatý na vitamíny a stopové prvky, stejně jako kyselina listová, fosfor, hořčík. Na tomto základě, losos se podílí na stimulaci krevního oběhu, zabraňuje vzniku krevních sraženin, stimuluje metabolismus a má pozitivní vliv na játra a trávicího, nervového a imunitního systému. Okamžitě byste měli věnovat pozornost k tomuto bodu: recept na lososa nejvíce přijatelný ve smyslu zachování co nejvíce ze svých užitečných látek.

Čerstvý losos je velmi chutná jídla na grilu. Tak dlouho, jak je to možné zachovat vhodnost lososa, je možné kouřit nebo prosalivat. V této podobě se používá do salátů, omelet, chlebíčků.

recept Salmon vařená v troubě, je to velmi jednoduché.

Nejprve je nutné snížit kousky lososa na kousky, přidáme sůl a pepř. Posypeme trochu citrónové šťávy a nechte na chvíli, aby zajistily, že jsou nasáklé. Poté, potřete majonézou a plátky zabalené samostatně ve fólii každý plátek.

Video: uzený losos Makrela Lahůdky vlastních rukou

Nyní můžeme poslat v předehřáté troubě asi dvacet minut. Uplynutím lososa muset vytáhnout a pečlivě rozprostřené na talíř, zdobené listy salátu.

Velmi zdobí slavnostní tabuli želatinizované lososa.

Video: losos na pánvi

To vyžaduje následující produkty:

Steak z lososa - 400 gramů a půl centimetru tlusté;

Video: Příprava předkrm lososů bryushek

jeden kapr o hmotnosti 700 gramů;

jeden mrkev;

jeden cibule, s výhodou více;

jednoho citronu;

Video: Solení Salmon doma

jeden balíček želatiny 15 g;

7-8 ks hřebíčku;

pěti hrách a voní stejně černý pepř;

hrst petržel;

hrst vařené krevet;

8-10 mušle vařené;

sůl.

Vyplývá z měřítek, vykuchaný kapr, umýt a nakrájíme na několik kusů. Pak budete muset snížit steak z lososa na dvě nebo čtyři části, po odstranění kůže a odstranění kosti. Řez na plátky půl mrkev, druhá polovina řez podélně. Polovina vymazány mrkev nakrájíme na plátky, a druhá polovina podélném řezu. Cibule snížit na polovinu a sádlo hřebíčku. Vařit v hrnci dva litry vody hodit zeleniny, vařit a přidáme sůl. Vařit až do okamžiku, kdy mrkev plátky jsou měkké. Pak je třeba odstranit z vody mrkev plátky a klíny zůstávají v pánvi.

Položte pánev kousky kapra, černého pepře a nového koření. Vařit rybí dvacet minut na mírném ohni. Vyjměte z vývaru z kapra se zeleninou (oni jsou již není potřeba) a vrátit lososa. Vařit po dobu deseti minut. Salmon připraven vzít ven a dát do licí formy, sůl bit a lehce posypeme citrónovou šťávou. V dolní části formuláře dát mušle, krevety, petržel a mrkev.

Bujón kmene a třeba zde odchovat želatinu. Pak jemně nalijeme do formy, trochu vývaru, ale tak, aby mrkev a jiné mořské plody nejsou vynořil. Dát do lednice pro vytvoření zalijeme vývarem. Jakmile ztvrdne trochu, doplňte na zbývající vývar a dát za studena, že úplně ztuhl.

S cílem získat želé z formy, je nutné, aby se ponoří do horké vody po dobu tří minut. Pak je třeba vzít formu vodou, přikryjeme širokou rovnou horní desce a otočte formu vzhůru nohama a vyjměte formu. A poslední věc, kterou musíte udělat, je nalít trochu citronové šťávy.

By měla pravidelně obsahovat pokrmy z lososa ve vaší stravě neustále cítit energický, pozorný a zdravé.